Élelmiszerek frissen tartása

Az élelmiszerek frissen tartása

Jyl Steinback

  • Élelmiszerek csúcsminőségű fagyasztása; több napos hűtés után jobb ízűek lesznek, mint a fagyasztott ételek.
  • Azonnal fagyassza le azokat az élelmiszereket, amelyeket 1-2 napon belül nem kíván felhasználni.
  • Kicsit alulsütött elkészített ételek; újramelegítéskor befejezik a főzést.
  • A legtöbb rakott étel akár 24 órával korábban is elkészíthető és lehűthető. Adjon hozzá 15-20 percet a főzési időhöz, ha a rakott ételek kihűltek.
  • A tojás frissességének tesztelése:Merítse a tojást egy serpenyőben sós, hideg vízbe. Ha a tojás lesüllyed, akkor friss; ha a felszínre emelkedik, dobja ki.
  • A legtöbb konzerv, ha megfelelően tárolják normál szobahőmérsékleten, több évig is jó marad.
    • Alacsony savtartalmú konzervek, beleértve a hús-/baromfikonzervet; levesek és pörköltek (paradicsomos alap nélkül); tésztatermékek; zöldségek:2-5 év
    • Magas savtartalmú konzervek, beleértve a paradicsomtermékeket, gyümölcsöket és ételeket ecetes szószban vagy öntetben:12-18 hónap
    • Hús- és baromfikonzervek:2–5 év

A legjobb fagyasztási kellékek

  • Nagy teherbírású alumíniumfólia, műanyag fólia, műanyag fagyasztózacskók és vákuumcsomagolt FoodSaver zacskók
  • Nedvesség- és páraálló anyagból készült élelmiszeripari műanyag edények
  • Fagyasztóból mikrohullámú sütőbe vagy fagyasztóból sütőbe tárolóedények többféle méretben:
    • A kvartos tartályokba 4-6 adag fér el.
    • A pint tartályokba 2-3 adag fér el.
  • Válasszon széles felső nyílásokkal rendelkező edényeket, hogy az élelmiszereket felolvasztás nélkül könnyen ki lehessen venni.
  • Az élelmiszereket szupermarketben le lehet fagyasztani, ha egy-két hónapon belül felhasználják. Hosszabb tároláshoz a csomagokat nedvesség- és páraálló anyagokkal borítsa be.

Previous:

Next:

  • 19 vicces anyák napi mém, hogy megnevettessenek anyukák különleges napján
    Felejtsd el a virágokat, a reggelit az ágyban és a gyertyákat, idén az anyukák igazán vágynak a vicces anyák napi mémek listájára. (Igazából ne feledkezzünk meg a virágokról, brekkikről és a gyertyákról – ezeket is visszük.) Egy anyák napi mémtől, a
  • Newton szövött kiságy matrac felülvizsgálata
    Miután Emily elmondta, mennyire megijedt, hogy a fia az arcán alszik, ezért javasoltam ezt a matracot, és megkérdeztem Newtont, küldjenek -e neki felülvizsgálatot. Minden véleményünk és az alvó arc a sajátunk. Mindannyian hallottuk újra és újra, hog
  • SAT és PSAT gyors tények
    SAT és PSAT gyors tények Az American School Counselor Association hozta el Önnek Ezek a mutatók segítenek Önnek és tinédzserének átgázolni a felvételi vizsgák ábécé-levesén. A két fő főiskolai felvételi teszt a Scholastic Assessment Test (SAT),