• Bebe
• Izgradnja Obitelj
• djeca
• General Roditeljstvo
• Novorođenčad
• tinejdžeri
• Mala djeca
• trudnoća

Dnevna kuhinja

Uvjerite se da je prehrana vašeg djeteta zdrava

Dnevna kuhinja Budući da više majki radi puno ili skraćeno radno vrijeme, briga o djeci je životna činjenica za većinu obitelji. Gotovo 13 milijuna američkih predškolaca upisano je u programe skrbi o djeci, prema Nacionalnom centru za statistiku obrazovanja. To znači da više od 60 posto nacionalne djece u dobi od šest i manje godina tijekom dana nadzire netko drugi, a ne roditelj. Od 1995. trećina dojenčadi i predškolske djece upisane u programe skrbi o djeci sudjelovala je u skrbi u centru, dok je 20 posto zbrinuto u programima kod kuće. Ostatak djece nadzirala je rodbina ili dadilja u domu djeteta.

Kada roditelji biraju ljude koji će brinuti o djeci u njihovoj odsutnosti, što oni cijene? Toplina i brižnost bez sumnje dolaze na pamet. Sigurno i hranjivo okruženje također je ključno. Prehrana bi roditeljima trebala biti jednako važna. Kvaliteta hrane koju vaše dijete jede dok je u svakoj situaciji skrbi o djeci utječe na njegovo kratkoročno i dugoročno zdravlje i dobrobit. Što više vremena vaše dijete provodi s dadiljom, prehrana postaje važnija. Sve što je manje od visokog standarda prehrane može postaviti pozornicu za loše prehrambene navike koje vaše dijete možda nikada neće prerasti.

Općenito, roditelji snažno utječu na djetetove prehrambene navike, ali i drugi skrbnici pridonose obrascima prehrane djeteta. Možda to ne znate, ali vaše dijete djelomično se ugleda na svoje pružatelje dnevne njege. Zašto ne? On može provesti više od pet dana u tjednu u tuđoj skrbi. Velika je vjerojatnost da se vaš mladić divi i identificira s dadiljom koju viđa svakodnevno ili gotovo svakodnevno.

Osigurati zdravu ishranu vašeg djeteta izvan kuće ključno je iz više razloga. Istraživanja pokazuju da su predškolci sve teži. Zapravo, učestalost pretilosti kod ovih mladih se udvostručila u posljednjih dvadeset godina. Mala djeca ne jedu dovoljno voća, povrća ili cjelovitih žitarica. Budući da vaše dijete većinu svojih budnih sati može provoditi u brizi o drugima, njezina prehrana tijekom tog vremena treba biti što je moguće zdravija.

Vi imate pravo glasa o tome što i kako vaše dijete jede dok ste na poslu. Nastavi čitati.

Kontrolni popis za brigu o djeci
Možda tražite prikladnu situaciju za brigu o djeci ili ponovno procjenjujete svoj trenutni program. U svakom slučaju, ne zaboravite pitati o sljedećem.

Kako se roditelji mogu uključiti? Ono što djeca jedu u vrtiću trebala bi biti otvorena knjiga, a svaki program trebao bi prihvatiti vaša pitanja o svojim jelovnicima. No, čini se da se malo roditelja dosjetilo raspitati se što njihova djeca jedu. Istraživanja pokazuju minimalnu uključenost roditelja u prehranu za dnevnu skrb. Ludo je očekivati ​​da će vaš pružatelj dnevne njege opskrbiti vaše dijete hranjivim tvarima koje su mu potrebne za pravilan rast i razvoj ako prvo ne provjerite što mu se daje.

Koliko se često nudi hrana? Američko udruženje dijetetičara predlaže da djeca moraju konzumirati najmanje trećinu svojih dnevnih hranjivih tvari kada se brinu o drugima četiri do sedam sati. Djeca u dnevnoj skrbi tijekom osam sati trebala bi očekivati ​​da će zadovoljiti najmanje pola do dvije trećine svojih dnevnih potreba za hranjivim tvarima.

Osim ako ne date pisane upute za suprotno, vaše dijete treba hraniti na zahtjev, a ne prema rasporedu dadilje. Svakako zamolite svoju dadilju da drži vaše dijete kada mu daje bočicu. Predškolci ne bi trebali ići duže od tri sata prije nego što im se ponudi međuobrok ili obrok.

Kako se planiraju obroci? Pružatelji usluga bi trebali koristiti smjernice USDA-e Food Guide Pyramid for Young Children. Djeca bi trebala jesti barem jedan izvor vitamina C dnevno, uključujući citruse, rajčice, kivi i jagode, i ponuditi im dobre izvore vitamina A, kao što su mrkva i slatki krumpir, barem tri puta tjedno kao dio dobro uravnoteženog plan obroka.

Sudjeluje li program u programu hrane za djecu i odrasle? To je, prema istraživanjima, plus kada se odlučite za dnevnu njegu. To je zato što djeca obično bolje jedu kada su upisana u programe koji sudjeluju. Programi za brigu o djeci koji se upisuju u Program za njegu djece i odraslih (CACFP) kojim upravlja USDA imaju bolje rezultate u opskrbi djece potrebnim hranjivim tvarima. CACFP nadoknađuje prihvatljivim programima skrbi za djecu troškove hrane i usluga ugostiteljstva, a sudionici CACFP-a moraju proći godišnju obuku o prehrani djece i zahtjevima CACFP-a.

Je li hrana prepuna masti, šećera i natrija svedena na minimum? Nema potrebe da pružatelji usluga mame djecu da jedu dodavanjem masti, šećera i soli tijekom ili nakon pripreme hrane. Djeca imaju pojačan osjet okusa, što je jedan od razloga zašto im začini nisu osobito ugodni. Također, dobavljači ne bi trebali ponuditi vašem djetetu previše grickalica koje opskrbljuju masnoće, šećer i natrij, kao što su krekeri s visokim udjelom masti, kolačići, slatkiši i zaslađena pića.

Objavljuje li vaš davatelj tjedne jelovnike? Ako nije, pitajte je li moguće. Na taj način ćete biti obaviješteni o tome što se vašem djetetu servira.

Koji je postupak za pranje ruku i druge mjere sigurnosti hrane? U najmanju ruku, djeca bi trebala prati ruke toplom vodom sa sapunom najmanje dvadeset sekundi i osušiti ih čistom suhom krpom ili papirnatim ručnikom prije svakog obroka i užine, nakon posjeta kupaonici, nakon dodirivanja životinja i češće kada su biti prehlađen. Pobrinite se da vaš program dnevne njege to predviđa. Isto tako, osoblje treba prati ruke nakon svake provjere ili promjene pelena, nakon posjeta kupaonici te prije i nakon rukovanja hranom.

Jesu li prostori za pripremu i skladištenje hrane uredni i čisti? Ne zaboravite provjeriti ova područja. Odgovarajuće hlađenje je obavezno. Djeca koja donose hranu od kuće trebala bi je moći čuvati u čistom hladnjaku koji radi na 40°F ili niže.

Gdje je mjesto za mijenjanje pelena? Trebao bi biti udaljen od mjesta gdje djeca jedu i igraju se kako bi se širenje klica svelo na najmanju moguću mjeru.

Koliko vaš pružatelj usluga skrbi za djecu zna o prehrani? Sudionici CACFP-a moraju proći godišnju obuku o prehrani, ali drugi pružatelji dnevne njege možda znaju manje o prehrani djece. Zapravo, istraživanja to potvrđuju. U jednoj studiji, samo je oko polovica skrbnika mogla ispravno odabrati glavne izvore hrane za određene hranjive tvari (tj. mliječnu hranu kao izvor kalcija) ili je znala prikladne veličine obroka za predškolsku djecu.

Je li okruženje pogodno za jelo? Najbolji način da saznate je promatranjem – nenajavljenim. Naša dadilja Louise, koja se brine o mojoj djeci posljednjih pet godina, dopušta roditeljima da svrate bez prethodne najave, što ja pozdravljam. Utješna je ideja da možete ući u kuću svoje dadilje ili da možete nenajavljeno otići u svoj dnevni boravak. Što biste trebali tražiti kada ste tamo? Čisti, sigurni i veseli prostori za jelo dizajnirani za malu i predškolsku djecu. Posluživanje hrane u obiteljskom stilu je poželjnije, ali budimo iskreni, to nije uvijek moguće kada djeca traže svoj obrok, a vaša dadilja pokušava zadovoljiti potrebe djece različitih dobnih skupina. Kao i kod kuće, hrana se nikada ne smije koristiti kao nagrada ili kazna u vrtiću; niti tvoja dadilja ne smije tjerati dijete da jede. Dadilje ne bi smjele dopustiti djeci da dijele hranu.

Speciraj sve za dadilju Prehrana koja daje ocjenu
Istraživanja pokazuju da hrana koja se nudi u dječjim centrima i obiteljskim programima može nedostajati kalorijama, željezom, cinkom i magnezijem, što bi moglo ugroziti vrhunski kognitivni razvoj vašeg djeteta. Međutim, sudjelovanje u USDA-ovom programu za njegu djece i odraslih može značajno poboljšati prehranu djeteta. Prema istraživanju objavljenom u Journal of the American Dietetic Association Uspoređujući urbani centar za dnevnu skrb koji je sudjelovao u CACFP-u s onim koji nije, pronađene su zapanjujuće razlike u unosu hranjivih tvari kod djece. Mladi koji su donosili hranu od kuće tijekom dana jeli su znatno manje vitamina A, riboflavina i kalcija u usporedbi s onima koji su servirali zdravije obroke i zalogaje pripremljene prema smjernicama CACFP-a. Istraživači su također otkrili da su bolje hranjena djeca bila bolesna u prosjeku četiri dana manje tijekom sedam mjeseci studije. Druga nepovezana istraživanja sugeriraju da kada je registrirani dijetetičar uključen u planiranje obroka, djeca imaju pristup kvalitetnijoj hrani.

Prema mom iskustvu:što pazitelji moraju znati
Nikada nemojte pretpostaviti da dadilja zna što vam je na umu u pogledu hranjenja vašeg djeteta, bez obzira na to koliko je iskusna ili koliko dobro poznaje vaše dijete. Bez obzira jeste li unajmili nekoga da brine o vašem djetetu kod kuće dok radite, dogovorili ste da rođak sjedi tijekom dana ili vodite svoje dijete u obiteljski ili centar za brigu o djeci, morate navesti što želite dijete da jede. To je posebno važno za djecu s posebnim potrebama kao što su dijabetes ili celijakija. Moje dadilje me s vremena na vrijeme sigurno misle da sam luda, ali ja uvijek zapišem što bi moja djeca trebala imati za meso i grickalice prije nego što izađem iz kuće.

Olakšajte život svojoj dadilji tako što ćete unaprijed pripremiti hranu ili im dogovoriti pripremu jednostavnih obroka poput sendviča, voća ili povrća i mlijeka, što omogućuje više vremena provedenog s djetetom i manje vremena u kuhinji. Na primjer, kad suprug i ja izađemo na večeru bez djece, naručimo pizzu za djecu i dadilju i poslužimo je s voćem. Pomaže i prethodno miješanje formule za dojenčad i flaširanje u potrebnim porcijama. Ako dojite, učinite isto za pripremu bočica.

Nemam mikrovalnu pećnicu, ali da jesam, rekao bih dadiljama da je ne koriste za zagrijavanje dječjih bočica, a pokazao bih im kako se njome rukuju kako bi izbjegli opekline pri zagrijavanju pripremljene hrane za stariju djecu. Što se tiče sigurnosti, zapišite hranu primjerenu dobi za svako dijete i upozorite dadilje na rizik od gušenja kod djece mlađe od četiri godine (vidi Opasnosti od gušenja za popis opasne hrane). Upozorite sve skrbnike na svoje osjećaje o hranjenju djeteta slatkim grickalicama i hranom prepunom masti i natrija. Osvijestite dadilje o djetetovim alergijama na hranu, koju hranu treba izbjegavati i simptomima alergijske reakcije. Iako su šanse za gušenje male, najprijatnije se osjećam sa zrelim sitericama koje znaju kako spriječiti i liječiti gušenje kod dojenčadi i djece. Uvijek ostavite brojeve za hitne slučajeve za svaku dadilju.