• Bebe
• Stvaranje obitelji
• Djeca
• Opće roditeljstvo
• Novorođenčad
• Tinejdžeri
• Mala djeca
• Trudnoća

Trovanje hranom tijekom trudnoće

Što je listerioza i kako može utjecati na trudnoću?

Listerioza je vrsta trovanja hranom uzrokovana bakterijom Listeria. Tijekom trudnoće možete prenijeti bakterije na svoju bebu. To može uzrokovati probleme, uključujući:

• Pobačaj. To je kada beba umre u maternici prije 20. tjedna trudnoće.
• Mrtvorođenče. To je kada beba umre u maternici nakon 20 tjedana trudnoće.
• Preuranjeni porod i prijevremeni porod. To su trudovi i porod koji se događaju prerano, prije 37. tjedna trudnoće. Prerano rođene bebe mogu imati zdravstvene probleme i poroda i kasnije u životu.
• Mala porođajna težina. To je kada se rodi beba teška manje od 5 funti, 8 unci.
• Život opasne infekcije vaše bebe, uključujući bakterije u krvi (zvane bakteremija) i meningitis. Meningitis je infekcija koja uzrokuje oticanje mozga i leđne moždine. Zaražene bebe mogu imati zdravstvene probleme nakon rođenja, uključujući napadaje, sljepoću i probleme s mozgom, srcem i bubrezima.

Listeria može biti u tlu, vodi, na životinjama i u životinjskom otpadu. Najčešći uzrok listerioze je konzumiranje hrane s listerijom u tome. Hrana za koju je najvjerojatnije da ima listeriju uključuju:

• Nepasterizirano mlijeko i hrana napravljena s njim. Ako je mlijeko pasterizirano, zagrijavano je kako bi se ubile klice. Potražite riječ "pasterizirano" na naljepnici.
• Meki sirevi, kao što su feta, Brie, Camembert, Roquefort i sirevi u meksičkom stilu, kao što su queso fresco, queso blanco, Panela i Asadero
• Deli meso, hrenovke, sok od hrenovki i suhe kobasice koje su ohlađene ili na sobnoj temperaturi
• Neoprano voće, povrće ili klice
• Hladne salate iz delikatesa ili salatnih barova
• Ohlađene paštete ili mesne namaze (mesni namazi iz konzerve su sigurni.)
• Razhlađeni dimljeni plodovi mora, uključujući nova-style, lox, kippered, dimljeni i drenki

Kako znati imate li listeriozu?

Znakovi i simptomi listerioze obično počinju nekoliko dana nakon konzumiranja hrane kontaminirane listerijom , ali se možda neće dogoditi do 2 mjeseca. Obično su blagi i slični gripi. Vaš liječnik može testirati vašu krv da vidi imate li listeriozu.

Odmah nazovite svog davatelja usluga ako imate:

• Biti zbunjen ili imati problema s ravnotežom
• Groznica ili zimica
• Glavobolja
• Bolovi u mišićima
• Mučnina (osjećaj mučnine u želucu) ili proljev
• Napadi
• Ukočen vrat

Što je salmoneloza i kako može utjecati na trudnoću?

Salmoneloza je vrsta trovanja hranom uzrokovana salmonelom bakterije. Salmoneloza može uzrokovati probleme tijekom trudnoće, uključujući:

• Dehidracija. Ovo je kada nemate dovoljno vode u svom tijelu. Znakovi i simptomi dehidracije uključuju vrtoglavicu ili vrtoglavicu, ubrzan rad srca, tamnu mokraću i suha usta i usne.
• Bakteremija
• Meningitis
• Reaktivni artritis (koji se naziva i Reiterov sindrom). Ovo stanje može uzrokovati oticanje ili bol u zglobovima, kao što su koljena, gležnjevi i nožni prsti.

Salmonelozu možete prenijeti na bebu tijekom trudnoće. Ako je vaša beba rođena sa salmonelozom, može imati proljev i groznicu nakon rođenja. Također može razviti meningitis.

Možete se zaraziti salmonelom na dva načina:

1. Dodirom zaražene životinje. Salmonela mogu se naći u izmetu, tlu, vodi (uključujući vodu iz akvarija), hrani i posteljini zaraženih životinja, uključujući kućne ljubimce. Salmonela klice se mogu lako proširiti na životinjsko krzno, perje i ljuske. Životinje koje najvjerojatnije nose salmonelu uključuju gmazove (kornjače, guštere, zmije) i perad (kokoši, patke, guske).
2. Jedući hranu koja je kontaminirana salmonelom . Ova hrana može izgledati i mirisati normalno, čak i ako je kontaminirana.

Hrana koja često ima salmonelu uključuju:

• Sirova ili nedovoljno kuhana perad, meso ili riba. Kuhanje ovih namirnica u potpunosti ubija salmonelu .
• Sirova ili nedovoljno kuhana jaja i hrana napravljena s njima. Salmonela može prijeći s kokoši na njihova jaja. Čak i jaja koja izgledaju normalno mogu imati salmonelu . Nemojte jesti hranu napravljenu od sirovih jaja, uključujući domaću majonezu, holandski umak, preljev za Cezar salatu, tijesto za kolačiće, glazuru i domaći sladoled.
• Nepasterizirano mlijeko, mliječni proizvodi i sokovi ili hrana napravljena od njih. Mlijeko i sok se često pasteriziraju. Potražite riječ "pasterizirano" na naljepnici proizvoda.
• Hrana koja dolazi u dodir sa životinjskim izmetom u tlu ili vodi u kojoj rastu. To uključuje gljive, voće, povrće i klice povrća, poput lucerne, djeteline, rotkvice i mahuna.
• Hrana koja dolazi u kontakt sa salmonelom dok ga pripremate ili servirate. Na primjer, ako ste zaraženi i ne perete ruke nakon korištenja kupaonice, možete prenijeti infekciju na hranu. Ili ako koristite isti nož za rezanje sirove piletine i rajčice i ne perete nož između, nož može proći salmonelu od piletine do rajčice.

Kako znati imate li salmonelozu?

Možda ćete biti izloženi povećanom riziku od dobijanja salmoneloze ako:

• Smanjili ste želučanu kiselinu zbog upotrebe lijekova za žgaravicu (zvanih antacidi), poput Tums®.
• Nedavno ste koristili antibiotike. Antibiotici su lijekovi koji ubijaju infekcije uzrokovane bakterijama.
• Imati probavno stanje koje se naziva upalna bolest crijeva (koja se naziva i IBD). Probava je proces kako vaše tijelo razgrađuje hranu nakon što jedete.
• Imate slab imunološki sustav ili bolest poput HIV-a, bolesti srpastih stanica ili malarije
• Putujte na mjesta koja nemaju dobre sanitarne sustave. To znači da nemaju zahode i čistu vodu za kuhanje i pranje.
• Imajte kućnog ljubimca pticu ili gmaza
• Živjeti i jesti u grupnom smještaju, poput spavaonice

Znakovi salmoneloze obično počinju pola dana do 3 dana nakon kontakta i traju 4 do 7 dana. Za testiranje na salmonelozu, vaš liječnik uzima uzorak stolice (uzorak vaše izmete) i šalje ga u laboratorij na testiranje.

Odmah nazovite svog davatelja usluga ako imate znakove ili simptome salmoneloze, uključujući:

• Bol u trbuhu
• Krv u izmetu ili tamni ili jantarni urin (mokraći)
• Dehidracija
• Groznica ili zimica
• Glavobolja
• Bolovi u mišićima
• Mučnina, proljev ili povraćanje

Kako se liječi trovanje hranom?

Liječenje ovisi o tome koliko ste bolesni. Možda vam neće trebati nikakvo liječenje ili će vas vaš liječnik liječiti antibioticima kako biste zaštitili vas i vaše dijete. Ako imate trovanje hranom, pijte puno vode kako biste ostali hidrirani (imajte vodu u tijelu). Ako ste jako dehidrirani (nemate dovoljno vode u tijelu), možda ćete morati otići u bolnicu na liječenje.

Kako možete zaštititi sebe i svoje dijete od trovanja hranom tijekom trudnoće?

Evo što možete učiniti:

• Operite ruke neposredno prije rukovanja hranom. Nakon korištenja kupaonice dobro operite ruke sapunom i vodom.
• Dobro operite ruke sapunom i vodom nakon dodirivanja životinja ili njihove hrane, posteljine, spremnika ili otpada.
• Nemojte jesti hranu za koju postoji vjerojatnost da će biti kontaminirana listerijom ili salmonela .
• Sigurno rukujte hranom kad god je perete, pripremate, kuhate i spremate. Operite noževe, daske za rezanje i posuđe za pripremu sirovog mesa, ribe ili peradi prije nego ih upotrijebite za drugu hranu.

Više informacija

• Centri za kontrolu i prevenciju bolesti
• Uprava za hranu i lijekove

Posljednji pregled:svibanj 2016.