• Bebe
• Stvaranje obitelji
• Djeca
• Opće roditeljstvo
• Novorođenčad
• Tinejdžeri
• Mala djeca
• Trudnoća

Pregled enzima u majčinom mlijeku

Enzim je tvar (obično protein) koji stvara kemijsku reakciju u stanicama tijela. Enzimi obavljaju važne funkcije koje su nužne za preživljavanje, uključujući one uključene u probavu i metabolizam. Svaki enzim ima samo jedan posao, i on je specifičan za tip kemijske reakcije koju proizvodi.

Enzimi pronađeni u majčinom mlijeku

Postoji mnogo različitih enzima u ljudskom majčinom mlijeku. Ovi enzimi igraju važnu ulogu u zdravlju i razvoju novorođenčeta. Enzimi u majčinom mlijeku služe raznovrsnim funkcijama, od kojih su neke još uvijek slabo razumjene od strane medicinskih stručnjaka.

Neki enzimi su nužni za funkciju prsiju i proizvodnju majčinog mlijeka, neki enzimi pomažu bebi s probavom, a drugi su esencijalni za djetetov razvoj. Evo najvažnijih enzima u majčinom mlijeku.

Amilaza

Amilaza je glavni enzim za probavu ugljikohidrata u ljudskom tijelu. Budući da bebe rađaju sa nezrelim pankreasom (organ koji proizvodi većinu tijelovne amilaze), one dobivaju većinu ovog esencijalnog probavnog enzima kroz majčino mlijeko.

Uskoro nakon rođenja, djetetov pankreas počinje zrijeći i do 2 godine starosti pankreas funkcionira na odrasloj razini.

Lipaza

Lipaza, enzim za probavu masti, je nužan novorođenčad da potpuno probave i koriste mast u majčinom mlijeku. Lipaza razlaže mliječnu mast i odvaja je na slobodne masne kiseline i glucerol (tip ugljikohidrata).

Slično amilazi, većina tijelovne lipaze se proizvodi u pankreasu. Lipaza u majčinom mlijeku čini slobodne masne kiseline dostupnima novorođenčad dok njihov pankreas ne zrije dovoljno da počne proizvesti ovaj enzim.

Lipaza je također odgovorna za sapunast, metalni miris koji hladno postavljeno ili ranije zamrznuto i odmrznuto majčino mlijeko ponekad ima. Zamrzavanje i odmrzavanje majčinog mlijeka bogatog lipazom može uzrokovati da se mast u mlijeku brzo razloži, ostavljajući neugodan miris. Možda ne miriše dobro, ali prehrambena vrijednost i dalje je prisutna.

Proteaza

Proteaza ubrzava razgradnju proteina. Postoje visoke razine proteaze u majčinom mlijeku. Vjeruje se da je ovaj enzim važan za probavu, osobito u periodu odmah nakon rođenja.

Laktoferin

Laktoferin je protein s enzimskom aktivnošću koji pomaže bebi apsorbirati željezo. Uz bijele krvne stanice i antitijela, laktoferin također ubija bakterije. Ovaj enzim spriječava E. coli da se prihvati na stanice i pomaže spriječiti dojenčju proljev.

Laktoferin također spriječava rast Candida albicans, gljivice. Razine laktoferina su vrlo visoke u majčinom mlijeku nedonose i razine padaju kako laktacija napreduje.

Lizocim

Lizocim djeluje kao prirodni antibiotik, štiteći dojene dojenčad od bakterija poput E. coli i Salmonella. Razine lizocima u majčinom mlijeku rastu kad mlijeko prelazi iz kolostruma u zrelo mlijeko. Ovaj porast pomaže zaštititi djecu od krivuljaka koji mogu uzrokovati bolest i proljev.

Ostali enzimi u majčinom mlijeku

Neki od ostalih aktivnih enzima u majčinom mlijeku uključuju dijastazu, laktozu sintetazu, i laktoperoksidazu. Istraživanja i dalje otkrivaju nove proteine s enzimskom aktivnošću, pa još nismo sigurni koliko enzima je prisutno u majčinom mlijeku.

Jesu li enzimi u formuli za dojenčad?

Formule za dojenčad sadrže enzime, ali mnogi enzimi pronađeni u majčinom mlijeku nisu u formuli. Proizvođači formula dodaju neke enzime, a neki se nalaze prirodno. No, enzimi pronađeni u mlijeku su specifični za vrstu koja to mlijeko proizvodi.

Na primjer, ljudsko majčino mlijeko sadrži enzime napravljene za ljudsku dojenčad, a kravlje mlijeko sadrži enzime napravljene za kravo tele. Stoga, formula za dojenčad na bazi kravljeg mlijeka nema iste razine ljudskih enzima kao ljudsko majčino mlijeko. Čak i kada tvrtke dodaju enzime u formulu za dojenčad, ona ne može nadmašiti ono što je u majčinom mlijeku.