Recept za domaću riženu kašu za bebe i savjeti za skladištenje
Ako imate bebu, cjelozrnata rižena kaša vjerojatno je stalna stavka u vašoj štednjaci i na popisu za kupovinu, ali jeste li znali da je možete napraviti kod kuće? Sve što vam treba je riža (možete odabrati i cjelozrnatu), neka voda, i nekoliko kuhinjskih alata.
Možda ste navikli nabavljati kupovnu dehidriranu bebu žitaricu u pljukicama, ali kupovina riže u veliku i pravljenje malih serija kaše kod kuće je lako i uštedi novac.
Ne morate početi s riženom kašom kad započinjete sa čvrstom hranom za vašu bebu. Ako koristite bebu žitarice, budite sigurni da varijirate žitarice koje koristite tako da ne koristite samo rižu.
Također trebate imati na umu da domaća rižena kaša ne sadrži istu količinu željeza kao kupovna fortificirana beba žitarica. Ako ćete praviti vlastitu riženu kašu, morat ćete uključiti druge hranice bogate željezom u ishranu vaše bebe.
Ako želite napraviti vlastitu bebu žitaricu kod kuće, ispravno skladištenje i očuvanje vaše riže je ključno za dobivanje najviše vrijednosti i prehrane za vaš novac, vrijeme i trud. Evo jednostavnog recepta za riženu kašu kao i nekih nužnih savjeta za skladištenje i kuhanje.
Recept za domaću riženu kašu
Jedini sastojci potrebni za pravljenje vlastite zalihe prve hrane vaše bebe su riža i voda. Kad ste spremni kuhati, trebat će vam i mjerne čaše, blender, mlinač, ili kuhinjski kombajn, tiganj ili posuda za mikrotalas, i neki kontejneri za skladištenje.
Postoji mnogo vrsta riže za odabir, uključujući bijelu, integralnu, basmati i džasmina. Mnoge vrste riže dolaze u brzim verzijama za kuhanje, što vam može uštedjeti vrijeme u kuhinji.
Kad odaberete svoju rižu, trebat će vam samo neka voda. Možete dodati i drugu vrstu tekućine poput temeljca za dodavanje okusa ili pojačanje prehrane, ili čak pomiješati neku bebu formulu ili majčino mlijeko.
Priprema
Počnite lijevanjem cijelih zrna riže u cediljku i ispiranjem ih hladnom vodom za uklanjanje viška škroba.
Dok možete kuhati rižu cijelu, mljevenje prije će osigurati da vaša kaša izađe fina i glatka. Možete koristiti blender, kuhinjski kombajn, ili mlinač za začine da pretvorite cijela zrna riže u fin prah.
Kuhanje
Ako kuhate s cijelim zrnima:
- Ulijte 1/2 čaše riže i 1 čašu vode u tiganj
- Pokrijte, postavite vrućinu na visoko i dopustite da mješavina provri
- Jednom kad provri, vratite vrućinu na nisko
- Dopustite da riža vari – koliko dugo traje kuhanje ovisit će o vrsti riže koju koristite. Ili slijedite upute na pakiranju ili napravite "test okusa" nakon pola sata. Većina riže treba kuhati 20 do 45 minuta.
- Uklonite rižu s vatre i dopustite joj da stoji oko 10 minuta
- Stavite rižu u blender, kuhinjski kombajn, ili aparat za bebu hranu
- Dodajte 1/2 čaše tekućine (vode, majčinog mlijeka ili formule, ili temeljca) u rižu
- Miješajte dok ne dostigne glatku konzistenciju pireja (oko jedna do dvije minute)
Ako kuhate s rižinim prahom:
- Dodajte 1/2 čaše vode u srednji tiganj
- Pokrijte, stavite vrućinu na visoko, i dopustite vodi da provri
- Jednom kad provri, dodajte 2 žlice vašeg rižinog praha u vodu
- Neprestano miješajte 30 sekundi
- Vratite vrućinu na nisko i dopustite da vari oko 10 minuta
- Dok vari, nastavite povremeno miješati mješavinu (cilj je da konzistencija bude kremasta, ne gušća).
- Ako mješavina postane previše gustoća, trebate razbiti gušće, ili samo želite dodati okus, umiješajte tekućinu kad miješate (poput vode, majčinog mlijeka, formule, ili temeljca).
- Kad je gotovo, možete poslužiti kašu toplu ili je spremiti za skladištenje.
Skladištenje nekohanih zrna riže
Osnovne smjernice za skladištenje iste su za bijelu i integralnu rižu. No, budući da integralna riža ima više omota (koji sadrže ulje) neće trajati tako dugo kao druge vrste riže.
Postoje i nekoliko dodatnih stvari za imati na umu za cijela nasuprot mljevenim zrnima, kao i klimatske razmatranja.
Cijela zrna najbolje se čuvaju u hermatičnom kontejneru pohranjenom u hladnom, suhom mjestu. Mljevena zrna se također mogu čuvati na ovaj način, ili ih možete staviti u hladnjak.
Ako živite u vrućem ili vlažnom klimatskom području, ili temperatura vaše kuće raste (poput tijekom ljeta), držite svoje kontejnere s zrnima u frižideru.
Skladištenje kuhane kaše u frižideru
Jednom kuhana, vaša cjelozrnata ili mljevena rižena kaša se može sigurno čuvati u frižideru oko tri dana. No, za duže skladištenje i najbolju kvalitetu, bacite svoje kontejnere u zamrzivač umjesto u frižider.
Imajte na umu da nakon što bude u frižideru ili zamrzivaču, tekstura kaše se može promijeniti. Kad ste spremni koristiti, dodavanje tekućine poput vode, majčinog mlijeka ili formule pomoći će da se kaša vrati.
Zamrzavanje kuhane ili nekohane riže
Možda čini čudno, ali zamrzivač je zapravo odlično mjesto za skladištenje nekohane i kuhane riže. Ne samo da je čuva sigurnom, ova metoda skladištenja pomaže zrnima da ostanu vlažna.
Kuhana rižena kaša se može skladišteniti koristeći sličnu metodu za zamrzavanje domaćih bebe pireja.
- Odmah nakon kuhanja vaše riže, stavi je u kontejner siguran za zamrzavanje (hermatičkon kontejner za mikrotalas bi radio, ključno je zadržati paru od kuhanja da pomogne riži ostati mekom).
- Odvojite kontejner na stranu i dopustite da stigne.
- Kad je hladno, stavite kontejner u zamrzivač.
- Kuhana riža će se čuvati u zamrzivaču oko mjesec dana.
Da biste skratili vrijeme pripreme, možete kuhati neku rižu, zamrziti je, zatim otopiti kad ste spremni napraviti seriju bebe kaše. Samo pamtite da jednom otopljeno, ćete morati koristiti rižu unutar tri dana.
Da biste dobili najbolju konzistenciju i osigurali da je vlažna, vjerojatno ćete trebati dodati neku tekućinu nakon što je zamrznuta i otopljena.
Ovisno o tome koliko trebate kuhati, i koliko često, možda ćete naći lakše zamrziti cijela ili mljevena zrna u porcijama za jelo (pokušajte koristiti ladicu za led).
Pakiranje nekohane riže možete držati u zamrzivaču oko 18 mjeseci, ali za najbolju kvalitetu, pokušajte iskoristiti je unutar šest mjeseci.
-
Tijekom školske godine sve izgleda tako hectično, od školskih ručkova do poslijepodnevnin aktivnosti. Suprotno tome, nešto je u ljetu što odražava opušten, miran osjećaj. Zašto ne prenijeti taj lagani osjećaj u svoje ljetno kuhanje? Roštilj i ljetni -
Puran, nogomet i Macys Day Parade mogu biti Dan zahvalnosti go-to, ali praznik može imati toliko više dubine kada uključite neke zaista jedinstvene obiteljske tradicije za Dan zahvalnosti koje će ostati s ljudima godinama. Dan zahvalnosti bi trebao -
Uvod Originalni film Mary Poppins je očita obiteljska klasika. Ali za mene, dadilja s preko desetljeća iskustva, ovaj film je uvijek bio više od filma. On je čaroban, glazben i vizualno neverovatan, ali u svakoj sceni kriju se toliko lekcija o djeti
