• Bebe
• Stvaranje obitelji
• Djeca
• Opće roditeljstvo
• Novorođenčad
• Tinejdžeri
• Mala djeca
• Trudnoća

Grožđe za bebe: prava dob, kako sjeći, prednosti i recepti

Mnogi roditelji mogu razmotriti grožđe za bebe budući da voće može dodati okus, boju i nutritivne tvari bebinom obrocima. Možete dobiti grožđe s sjemenkama ili bez sjemenki (bezsjemensko), a voće dolazi u raznim nijansama poput crvene, bijele, zelene, crne i ljubičaste. Grožđe je bogato mikronutrientima i mnogim bioaktivnim spojevima, koji nude dugotrajne zdravstvene prednosti. Možete ponuditi ovo hranjivo voće svom dojenčetu uključivanjem u slatka i slana jela. No, u kojoj dobi možete sigurno poslužiti grožđe svojoj bebi?

U ovom članku objašnjavamo više o grožđu, uključujući njihove potencijalne zdravstvene prednosti, kako ih pravilno odabrati i skladištiti te predlažemo neke ukusne recepture s grožđem za isprobati.

Kada bebe mogu jesti grožđe?

Bebe mogu jesti bezsjemensko ili osjemenjeno zrelo grožđe kao pire ili kašicu od šest mjeseci starosti. Kad se prilagode okusu i probavljivosti voća, možete ih dodati drugim namirnicama, poput kašice. Možete naseckati bezsjemensko ili osjemenjeno grožđe na manje komadiće i hraniti ih kao hranu za prste kada beba ima između devet i deset mjeseci starosti. Najbolje je uvesti ih kao hranu za prste kada beba razvije prstohvatić.

Kako sjeći grožđe za bebe?

Prvo, oljuštite grožđe i zatim narežite svako grožđe uzdužno, to jest, vertikalno, tako da mogu proći kroz manja grla a ne širino jer mogu uzrokovati dusavanje. Uklonite sjemenke, ako ih ima. Možete dodatno četvrtiti komadiće grožđa kako biste ih učinili pogodnim za konzumaciju za male bebe koje su tek počele jesti čvrstu hranu. Nužno je oljuštiti i narezati grožđe uzdužno kako biste spriječili slučajno dusavanje, koje se može dogoditi kada se bebi posluži cijelo grožđe. Starija beba koja može žućkati široku vrstu čvrstih namirnica može jesti narezano grožđe s intactnom lupinom.

Nutritivna vrijednost grožđa

Zrelo grožđe (zeleno ili crveno) daje nekoliko nutritivnih tvari, antioksidanasa, vitamina A, K i C, minerala poput kalcija, magnezija, kalija, prehrambenih vlakana i fitonutrijenata koji mogu imati prednosti za dugotrajno zdravlje. Aproksimativno deset grožđa (49 grama grožđa) može pružiti sljedeće nutritivne tvari bebi.

AI = Adequate intake – razina nutritivne tvari pretpostavljena da osigurava nutritivnu adekvatnost

Izvori: U.S. Department of Agriculture i Sveučilište u Oregonu

Moguće zdravstvene prednosti grožđa za bebe

Redovita konzumacija grožđa može pružiti bebi sljedeće zapažene prednosti.

1. Nudi esencijalne mikronutriјente:Grožđe je izvor nekoliko mikronutrijenata, poput vitamina A, B C, K, i bakra, mangana, kalija. Beбе i mala djeca trebaju te nutritivne tvari za rast, razvoj, krvarenje, zdravlje vezivnog tkiva i dobro dugotrajno zdravlje.

2. Pomaže pravilnoj probavi: Prehrambena vlakna i voda u grožđu mogu podržati pravilnu probavu i zdrave crijeve. Stručnjaci ponekad predlažu korištenje svježeg soka od grožđa za olakšavanje zaprtja kod beba i male djece.

3. Poboljšava mikrobiotu crijeva: Istraživanja sugeriraju da konzumacija grožđa poboljšava mikrobiotu (floru) crijeva kroz vrijeme. To se može pripisati visokom sadržaju bioaktivnih spojeva, poput polifenola, u grožđu. Prehrambena vlakna iz grožđa također djeluju kao prebiotici, podržavajući dugotrajno zdravlje.

4. Pojačava imunitet: Grožđe sadrži mikronutriјente, poput vitamina A i C, i fitokemikalije, poput karotenoida, flavonoida i polifenola poput resveratrola. Ovi spojevi posjeduju antioksidativna i protuupaljna svojstva koja poboljšavaju funkciju imunološkog sustava kroz vrijeme.

Kako odabrati i skladištiti grožđe?

Evo nekih jednostavnih savjeta za odabir i skladištenje grožđa za sigurno hranjenje.

Savjeti za odabir grožđa

• Odaberite čvrsto, puno i dobro obojeno grožđe, čvrsto pričvršćeno na njihove savijljive zelene grančice. Suhe i krhke grančice su znak loše kvalitete. Neki uobičajeni sorti grožđa u SAD-u su Thompson bezsjemensko, flame bezsjemensko, crimson bezsjemensko, crveno bezsjemensko, crni globus, ruby bezsjemensko, Muscat i sugraone.

• Izbjegavajte smršeno ili mekano grožđe s udubicama i mrljama. Odbacite mučnato, plešeno, vlažno i curajoće grožđe s suhim i krhkima grančicama. To su znaci loše kvalitete i truleži.

• Odaberite potpuno zrele bezsjemenske sorte grožđa za bebe. Zelena grožđe su najslatkija i najokusnija kada su žuto-zelena. Crna i plavo-crna grožđa najbolje su okusita kada su duboko obojena.

• Zdravo grožđe često ima svijetlo, srebrnato prašćenje na koži, zvano cvijet. Ne odbacujte grožđe koje ima to prašćenje, misleći da je to blato ili prljavština.

Savjeti za skladištenje grožđa

• Čim donesete grožđe doma, operite ga pod hladnom tekućom vodom temeljito. Obrišite mekim pamučnim krpom i skladištite u perforiranoj plastičnoj vrećici u hladnjaku.

• Zrelo grožđe može se skladištiti u hladnjaku do dva tjedna pri oko 30 do 32°F (-1 do 0°C). No, uvijek je najbolje jesti grožđe unutar dva do tri dana. Ako planirate skladištiti ih duže, skladištite ih u zamrzivaču.

• Ne skladištite grožđe s namirnicama koje imaju jak aromat, poput lukovica. Grožđe ima tendenciju preuzimati miris od drugih namirnica.

Mjere opreza pri hranjenju grožđa bebi

1. Kupite ekološko grožđe od povjerenog prodavatelja. Grožđe je jedna od uobičajenih hrana koje sadrže visoke razine ostalosti pesticida.

2. Počnite hraniti oljušteno, osjemenjeno grožđe u kašici ili pireu svojoj bebi. Kad beba može probaviti grožđe ugodno, počnite dodavati voće drugim namirnicama.

3. Pratite pravilo tri dana čekanja i hranite samo grožđe i nikakvu drugu novu hranu vašoj bebi. To pomoći će isključiti osjetljivost, netoleranciju ili alergiju uzrokovanu grožđem.

4. Na početku, ponudite male količine od jedna do dvije kašičice. Kad vaša beba postane udobna, možete postepeno povećati količinu na žlicu ili dvije.

5. Ako vaša beba izgleda nemudro nakon konzumiranja grožđa, prestajte hraniti odmah, i pokušajte kasnije. Ako problem ostane, posavjetujte se s pedijatrom.

6. Alergija na grožđe (oralni alergijski sindrom ili sindrom voća-pylena) nije uobičajena ali je moguća. Njezini simptomi pojavljuju se odmah nakon konzumiranja ili dodira grožđu. Budite bdidni na znake, poput svraba ili otjecanja usta, lica, usana, jezika i grla.

7. Ako beba ima obiteljsku povijest alergija, posavjetujte se s liječnikom prije služenja grožđa. Beбе alergične na voće i orahe iz obitelji Rosaceae (trešnje, jagode, jabuka, kruška, marelica, šljive i badem) mogu pokazati unakrsnu alergiju na grožđe.

8. Za stariju bebu, poslužite oljuštenе, grickalice veličine komadiće grožđa kao hranu za prste. Davajte prednost bezsjemenskim sortama. Ako koristite sortu s sjemenkama, uklonite im sjemenke i tanko ih narezite kako biste spriječili dusavanje.

9. Potičite stariju malu djecu da jede male narezane križice grožđa s lukom kako bi u potpunosti iskoristile njihove zdravstvene prednosti.

10. Odvrati malu djecu od pijenja soka od grožđa osim ako pedijatar ne preporuči za liječenje ili upravljanje tegobom, poput zaprtja. Možete povremeno poslužiti do četiri unce soka od grožđa maloj djeci staroj godinu i tri.

Ukusni recepti s grožđem za bebe i malu djecu

Ispod su neke zdrave i delectable recepte s grožđem koje možete hraniti svojoj bebi.

1. Pire od jabuke, banane, grožđa

Trebat će vam:

• ½ zrela banana
• ½ jabuke (kuhane)
• ½ čaše crvenog grožđa (oljuštenog i osjemenjenog)

Kako pripremiti:

1. Stavite sve sastojke u blender i izmiješajte u glatku, bezgrudiću tekućinu. Osigurajte da nema grudića.
2. Ulijte malo pireja u zdjelu za posluživanje i odmah hranite bebu.
3. Možete dodati žlicu majčinog mlijeka ili formule ovoj pripremi kako biste prilagodili njezinu konzistenciju.

2. Grožđe i grčki jogurt

Trebat će vam:

• ½ čaše zelenog grožđa (oljuštenog i naseckanog)
• ½ čaše neslaćenog, običnog grčkog jogurta
• ¼ kašičice sušeg voća u prahu
• ⅛ kašičice cimeta u prahu

Kako pripremiti:

1. Stavite grožđe u zdjelu i umutinite ga u glatku, bezgrudiću kašicu koristeći viljušku.
2. Dodajte jogurt, cimet u prahu i prah sušeg voća. Dobro promiješajte.
3. Ulijte malo jogurta u zdjelu za hranjenje i odmah hranite bebu.

3. Musaka od grožđa i slatkog krumpira

Trebat će vam:

• 1 slatki krumpir
• 1 čaša crvenog grožđa (bezsjemensko)
• 1 čaše kozjeg sira
• 1 kašičica maslinovog ulja
• ¼ kašičice soli
• ¼ kašičice papra u prahu
• Šipka cimeta u prahu
• Šipka muškatnog oraščića u prahu

Kako pripremiti:

1. Napravite neke rupe u slatkom krumpiru koristeći viljušku. Zamotajte krumpir u aluminijsku foliju i pečite u pećnici pri 350°F (176°C) 45 do 60 minuta dok slatki krumpir ne izgleda dobro skuhan.
2. Uklonite slatki krumpir iz pećnice i odvojite na žičanu rešetku da stine.
3. Rasklopite slatki krumpir, uklonite njegovu luk, i umutinite dok ne postane glatko. Odvojite na stranu.
4. Stavite grožđe u posudu za pečenje i dodajte maslinovo ulje i sol. Promiješajte sastojke kako biste pokrili grožđe ravnomjerno. Pečite u pećnici pri 450°F (232°C) 20 do 25 minuta dok se koža grožđa ne počne pucati.
5. Izvadite posudu za pečenje iz pećnice i odvojite na stranu da stine.
6. Međutim, pomiješajte kozji sir, sol, papar, cimet u prahu i muškatni oraščić u prahu s umućenim slatkim krumpirem. Umešajte pečeno grožđe.
7. Premazite smjesu u dvije male posude za musaku. Pečite pri 350°F (176°C) 20 do 30 minuta.
8. Stavite malo musake u zdjelu za hranjenje i hranite svoju bebu dok je musaka još uvijek topla.
9. Možete dodati tanko narezane orahe i sušeno voće kako biste poboljšali nutritivnu vrijednost recepta.

4. Crveni grožđe smoothie

Trebat će vam:

• 1 čaša bademovog mlijeka
• ½ čaše konzerviranih borovnica
• ½ čaše crvenog grožđa (oljuštenog i osjemenjenog)
• ½ čaše grčkog jogurta
• 1 banana
• 1 kašičica sušeg voća u prahu
• ¼ kašičice muškatnog oraščića u prahu

Kako pripremiti:

1. Izmiješajte sve sastojke u glatku, bezgrudiću smoothie koristeći blender.

2. Ulijte smoothie u čašu za hranjenje i hranite bebu.

5. Sorbet od grožđa

Trebat će vam:

• 1 čaše zelenog grožđa (osjemenjenog i oljuštenog)
• 2 kašičice praha jagodica
• 1 kašičica limunove kore (sitno narendane)
• 1 kašičica limunovog soka

Kako pripremiti:

1. Stavite grožđe na ploču za pečenje i zamrzite najmanje četiri sata.
2. Priređite zamrznuto grožđe i preostale sastojke u glatku pastu.
3. Ulijte pastu u zdjelu i zamrzite dva do tri sata. Sorbet je gotov.

Grožđe za bebe može učiniti sokovitim i hranjivim dodatkom njihovim obrocima. Ona su slatka, kisela i coloritna, savršena za tingle vašeg bebinog okusa kad započinju s dijatom čvrste hrane. Sve dok poduzmete nužne mjere opreza, poput provjere alergija i kupovanja samo ekoloških i svježih, možete sigurno hraniti grožđem vašu bebu u obliku pireja ili kašice. Eksperimentirajte s datim receptima i vidite koju vaša beba najviše voli.