Zinc :bon pour la croissance

Aucun des deux sexes ne s'en sort bien lorsqu'il s'agit de manger suffisamment d'aliments riches en zinc, un minéral qui fait partie intégrante de la croissance normale et du développement sexuel. Deux adolescents sur trois et trois adolescentes sur quatre ne respectent pas l'apport nutritionnel recommandé de 15 milligrammes et 12 milligrammes par jour, respectivement. Une pénurie de zinc affaiblit l'immunité, de sorte que les jeunes peuvent développer plus d'infections que d'habitude; les coupures mineures peuvent également prendre plus de temps à guérir.

Il est préférable de reconstituer le corps par l'alimentation.

Les végétariens, cependant, peuvent être particulièrement sujets à une carence en zinc. Une grande partie du zinc contenu dans les fruits, les légumes et le pain n'est pas toujours entièrement absorbé. La viande rouge maigre est une source idéale de zinc, tout comme le poulet et le poisson. Une multi-vitamine avec du zinc fournit les besoins quotidiens en ce minéral.

Aliments riches en zinc

  • Viandes :bœuf maigre, porc, foie.
  • Produits laitiers :lait écrémé en poudre, fromage.
  • Volaille :poulet brun, dinde.
  • Œufs.
  • Coquillages, en particulier les huîtres.
  • Graines :citrouille, tournesol, courge, pastèque, lentilles.
  • Noix :cacahuètes, noix de pécan, noix du Brésil, pignons de pin.
  • Pains et produits de boulangerie complets à la levure.
  • Germe de blé, céréales complètes.
  • Haricots secs.

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