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Le besoin quotidien minimal en fer pour les enfants

Le fer est un minéral essentiel pour la croissance et le développement humains, bien qu'un excès puisse être dangereux et même causer la mort, selon les Instituts nationaux de la santé (NIH). Le fer est un composant nécessaire de nombreuses protéines et enzymes du corps. Il est particulièrement important pour le transport de l'oxygène, car l'hémoglobine des globules rouges utilise le fer pour transporter l'oxygène vers les cellules. Le besoin en fer diffère selon l'âge.

Bébés et allaitement

Les besoins en fer varient selon l'âge et le sexe, selon le NIH. Un bébé naît généralement avec une réserve de fer adéquate pour les 4 à 6 premiers mois, donc le fer supplémentaire est inutile et une apport journalier recommandé n'a pas été établi pour ce groupe. Les bébés allaités absorbent plus de fer du lait maternel que ceux nourris au biberon, selon le NIH, ce qui est une raison pour laquelle les nourrissons devraient être allaités au moins jusqu'à six mois. Un bébé nourri au lait en poudre devrait recevoir une formule enrichie en fer.

Besoins en fer tout au long de l'enfance

Un bébé a besoin d'environ 11 mg de fer par jour de 7 à 12 mois, selon le NIH. À 12 mois, les besoins chutent légèrement à 7 mg/jour. Vers 4 ans, les besoins augmentent à 10 mg/jour et restent là jusqu'à 9 ans, où ils baissent à 8 mg/jour. De la petite enfance à 13 ans, les besoins sont les mêmes pour garçons et filles. La plupart des enfants qui mangent de la viande obtiennent suffisamment de fer, mais les parents d'enfants végétariens doivent surveiller de près leur apport en sources alimentaires de fer.

Puberté

À la puberté, les besoins en fer changent. Les garçons ont besoin de plus de fer à cause de la croissance rapide et du développement musculaire. Les filles commencent à menstruer et la perte de sang mensuelle signifie aussi une perte mensuelle de fer. À 14 ans, le NIH dit que les garçons ont besoin de 11 mg/jour et les filles de 15 mg. Kids Health note que les enfants faisant de l'exercice intense à l'adolescence peuvent perdre du fer et en avoir besoin plus que la moyenne.

Assurer un apport adéquat en fer

Le fer se présente sous deux formes : hémique et non-hémique. Le fer hémique vient de l'hémoglobine, trouvé dans les aliments d'origine animale : viandes, poissons, volailles. Le fer non-hémique vient des aliments végétaux : lentilles, haricots. Le corps absorbe mieux le fer hémique. Votre corps absorbe généralement plus de fer quand les réserves sont basses. La vitamine C lors d'un repas augmente l'absorption du fer, tandis que les tanins du thé, le calcium et les phytates des grains entiers peuvent la diminuer. Aliments riches en fer : foie, viandes rouges, huîtres, céréales enrichies, soja, lentilles, haricots rouges, épinards.