6 signes et causes importants de l'allergie au lait chez les enfants



L'allergie au lait chez les enfants survient lorsque le système immunitaire d'un enfant perçoit par erreur les protéines de lait de vache comme une menace et agit contre elles, déclenchant une réaction. Un enfant allergique au lait développe des symptômes lorsque du lait ou des aliments à base de lait sont ingérés. Selon la gravité de la réaction allergique, les symptômes peuvent varier de légers à graves. Supprimer le lait et les produits laitiers de l'alimentation peut aider à gérer les symptômes bénins.

Aux États-Unis, l'allergie au lait touche environ 3 % des enfants de moins de trois ans. Heureusement, la plupart des enfants surmontent les allergies au lait avant d'avoir atteint l'âge de 16 ans. Ainsi, un traitement et une prise en charge rapides de la maladie sont essentiels pour gérer les réactions allergiques.

Lisez cet article pour en savoir plus sur les causes, les symptômes, le diagnostic et le traitement de l'allergie au lait chez les enfants.

Quelles sont les causes de l'allergie au lait chez les enfants ?

Il n'y a pas de cause exacte d'allergie au lait. Des facteurs génétiques et environnementaux peuvent jouer un rôle dans sa manifestation. Physiologiquement, chez les personnes allergiques au lait, le corps identifie la protéine du lait comme un allergène et produit des anticorps IgE. Ces anticorps se lient aux cellules allergiques (mastocytes et basophiles) du corps et libèrent des substances chimiques appelées histamines qui provoquent les symptômes d'une réaction allergique . Chaque fois que l'enfant consomme du lait ou des produits laitiers, le corps manifeste une réaction allergique.

Quels sont les symptômes de l'allergie au lait chez les enfants ?

Les symptômes d'allergie au lait peuvent apparaître dans les deux heures ou plusieurs heures après l'ingestion de lait. Si vous soupçonnez que votre enfant est allergique au lait, recherchez les symptômes suivants .

  1. Éruption cutanée rouge avec démangeaisons ou urticaire
  2. Gonflement autour de la bouche, du visage ou autour des yeux
  3. Nez qui coule ou bouché ; symptômes similaires au rhume des foins
  4. Vomissements, crampes abdominales ou diarrhée, sang dans les selles
  5. Gain de poids lent et faible
  6. Dans de rares cas, l'allergie au lait de vache peut provoquer une anaphylaxie. L'anaphylaxie est une réponse immunitaire potentiellement mortelle qui altère la respiration et conduit à un état de choc.

L'intensité des symptômes varie d'un enfant à l'autre. De plus, les symptômes de l'allergie au lait ressemblent souvent à ceux de l'intolérance au lactose. Par conséquent, si votre enfant présente des symptômes, consultez rapidement un pédiatre pour un diagnostic précis.

Comment diagnostique-t-on l'allergie au lait chez les enfants ?

Il n'existe pas de test spécifique permettant de détecter une allergie au lait de vache. Généralement, le médecin recueillera les antécédents familiaux, médicaux et diététiques de votre enfant ainsi qu'une discussion détaillée des symptômes de l'enfant. Sur la base de ces détails, ils sont susceptibles de conseiller les tests suivants .

  1. Test d'élimination : Ce test simple consiste à éliminer le lait de l'alimentation, puis à le réintroduire pour voir s'il provoque une réaction. Si le pédiatre soupçonne une allergie au lait, il recommandera un allergologue pour une évaluation plus approfondie afin de confirmer le diagnostic.
  • Test sanguin : Ce test évalue la quantité d'anticorps immunoglobulines E (IgE) totaux ou spécifiques responsables du déclenchement d'une réaction allergique lorsqu'un corps est exposé à un allergène. Cependant, ce test ne permet pas d'évaluer avec précision l'allergie au lait de vache.
  • Test de piqûre cutanée : Dans ce test, un liquide contenant du lait ou un extrait de protéines de lait est placé sur l'avant-bras ou le dos de la main. La peau est ensuite piquée avec une petite sonde stérile, permettant au liquide de pénétrer dans la peau. Le développement d'une bosse rougeâtre surélevée dans les 15 à 20 minutes indique une allergie.
  • Défi alimentaire oral : Dans le test, votre enfant devra manger des aliments à base de lait en petites quantités mais en augmentation. Si l'enfant développe une allergie, cela indique un cas positif d'allergie au lait. Le test ne doit être effectué que dans le cabinet d'un allergologue avec toutes les mesures d'urgence à portée de main en raison du risque potentiel de provoquer une réaction allergique grave.
  • Test des composants : Ce test peut aider un allergologue à déterminer l'allergène spécifique aux protéines de lait pour votre enfant. Cela peut aider à déterminer avec précision le composant du lait qui a déclenché l'allergie.

    • En fonction du diagnostic, votre allergologue vous prescrira un plan de traitement composé de différentes modalités de traitement.

    Quel est le traitement de l'allergie au lait chez les enfants ?

    Le traitement de l'allergie au lait vise à gérer les déclencheurs et les symptômes. Si votre enfant reçoit un diagnostic d'allergie au lait, le traitement comprendra les éléments suivants.

    1. Retirer le lait de vache et ses produits de l'alimentation de votre enfant pendant un certain temps. Vous êtes susceptible d'être référé à un nutritionniste pédiatrique qui pourrait concevoir un régime alimentaire sans lait bien équilibré avec des substituts de lait de vache sains.
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  • Utilisez des antihistaminiques oraux pour calmer les symptômes allergiques légers, tels que l'enflure, l'urticaire, l'écoulement nasal et les douleurs abdominales.
  • Restez prêt avec l'utilisation de l'auto-injecteur d'épinéphrine en cas de réaction allergique sévère. Apprenez à votre enfant à utiliser l'appareil. Encouragez-les à toujours avoir sur eux les injections.

    • Votre enfant subira une évaluation pédiatrique tous les six à 12 mois pour savoir s'il a dépassé l'allergie.

    Que donner à manger aux enfants allergiques au lait ?

    Un enfant qui suit un régime sans produits laitiers peut perdre des nutriments essentiels. Cependant, vous pouvez proposer une alimentation sans produits laitiers bien équilibrée pour atténuer le risque. Vous trouverez ci-dessous quelques aliments qui peuvent remplacer nutritionnellement les produits laitiers.

    1. Alternatives végétales au lait : Un enfant peut ne pas être en mesure d'avoir du lait en raison d'une allergie au lait, mais il peut consommer du lait de soja enrichi, du lait de riz, du lait d'avoine ou du lait de lin, du lait d'amande ou de cajou et du lait de coco s'il n'est allergique à aucun de ces aliments.
  • Viande, volaille et poisson : La viande maigre, la volaille et le poisson sont d'excellentes sources de protéines et de micronutriments de haute qualité, tels que le calcium, les vitamines A, D, B12, le fer, le zinc et le potassium . Vous pouvez proposer ces aliments à votre enfant dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
  • Légumes et fruits riches en calcium :  Le chou frisé, l'amarante, le brocoli, le gombo et les épinards sont des légumes riches en calcium qui peuvent ajouter de la couleur, de la saveur, de la texture et des nutriments précieux au régime alimentaire de votre enfant. De même, la rhubarbe, les mûres et les kiwis peuvent être des substituts sains aux produits laitiers .
  • Légumineuses, légumineuses et noix : Ces aliments offrent des protéines, des graisses saines et des micronutriments essentiels, tels que le fer et le zinc (7). Vous pouvez les donner à votre enfant dans le cadre d'un régime alimentaire bien équilibré.
  • Aliments enrichis : Des aliments enrichis, tels que des céréales enrichies et des boissons santé, peuvent être ajoutés au régime alimentaire d'un enfant. Vous pouvez parler à un pédiatre qui pourra vous recommander une céréale enrichie ou une boisson santé en fonction de l'âge de votre enfant.

    • Une alimentation bien équilibrée garantit qu'un enfant reçoit tous les nutriments nécessaires en quantités optimales.

    Quelles sont les complications de l'allergie au lait chez les enfants ?

    Les enfants allergiques au lait peuvent avoir un risque plus élevé de connaître les complications suivantes.

    • Approvisionnement insuffisant en nutriments vitaux qui peuvent entraver la croissance et le développement d'un enfant. Dans de tels cas, en plus d'un régime alimentaire bien équilibré, une supplémentation nutritionnelle peut être nécessaire pendant un certain temps pour assurer la croissance et le développement ininterrompus de l'enfant.
    • Allergies à d'autres aliments, tels que les cacahuètes, les œufs et le soja, peuvent survenir. La recherche montre que les enfants allergiques au lait sont plus susceptibles de développer d'autres allergies alimentaires. L'enfant peut également avoir un risque plus élevé de développer des allergies aux particules en suspension dans l'air, telles que le pollen.

    Une mauvaise nutrition, due à l'absence de lait dans l'alimentation, peut être atténuée par des aliments alternatifs. Les parents d'enfants allergiques au lait doivent être attentifs à la présence d'autres allergies.

    Comment prévenir l'allergie au lait chez les enfants ?

    Vous ne pouvez pas prévenir l'allergie au lait, mais les réactions allergiques attribuées à l'allergie au lait peuvent être évitées en évitant le lait et les produits laitiers. Vous trouverez ci-dessous quelques étapes que vous devriez apprendre à votre enfant à gérer efficacement l'allergie au lait (12).

    1. Évitez tous les types de lait, tels que le lait entier, écrémé, faible en gras, évaporé, condensé et en poudre.
  • Éliminer les produits laitiers, tels que le beurre clarifié, le beurre, la matière grasse du beurre, l'huile de beurre, la crème, le fromage, le fromage cottage, le yaourt et
  • Évitez les aliments préparés à partir de lait et de ses dérivés, tels que le chocolat chaud, les bonbons, les chocolats, le lait de poule, les laits frappés, le pain perdu, la crème anglaise, la crème glacée, la vinaigrette et le pudding.
  • Vérifiez attentivement les étiquettes des aliments lorsque vous achetez des aliments emballés. L'étiquette "non laitier" sur un produit signifie qu'il ne contient pas de beurre, de crème ou de lait. Mais le produit peut contenir d'autres ingrédients contenant du lait.
  • Une étiquette "sans lactose" ne signifie pas que le produit est sans produits laitiers. Ces produits peuvent encore contenir des protéines de lait. Les produits de boulangerie, tels que les biscuits, et les produits céréaliers, tels que le pain et les crêpes, sont des exemples de ces produits.
  • Certains produits transformés ou précuits peuvent également contenir du lait comme arômes artificiels de beurre, tels que la margarine et les crèmes non laitières. La viande froide, les hot-dogs et les saucisses contiennent du lait comme liant à viande.
  • Évitez les produits contenant des protéines de lactosérum, de la caséine, des hydrolysats de protéines, du lactose ou des solides du lait dans leur liste d'ingrédients.
  • Les enfants allergiques au lait de vache peuvent être allergiques au lait d'autres animaux . Dans de tels cas, le médecin peut demander à votre enfant d'éviter complètement le lait animal.
  • Certains médicaments, tels que les antibiotiques, les probiotiques et même les vaccins, peuvent contenir de la caséine, une protéine du lait. Informez votre médecin de l'allergie au lait de votre enfant avant qu'il ne rédige une ordonnance .
    1. Chaque fois que vous visitez un restaurant, informez le chef que vous avez un visiteur allergique au lait avec vous afin qu'il évite les produits laitiers dans les aliments.
  • Parfois, les bébés allaités peuvent également développer des symptômes d'allergie au lait. Dans ce cas, le médecin conseillera d'éliminer le lait de vache de l'alimentation de la mère.
    1. Si vous utilisez des aliments casher, évitez d'utiliser des aliments étiquetés avec un "D" ou "DE" à côté des symboles casher. Cela indique que le produit peut contenir des traces de lait ou est fabriqué sur des machines qui manipulent du lait ou des produits laitiers.

    L'allergie au lait chez les enfants peut inquiéter les parents et l'enfant. Des facteurs génétiques et environnementaux peuvent déclencher cette allergie chez votre enfant. La condition peut se manifester par une éruption cutanée rouge qui démange; nez qui coule; gonflement autour de la bouche, du visage ou des yeux; ou des crampes abdominales. L'allergie au lait chez les enfants peut être traitée en supprimant le lait de vache de leur alimentation et en utilisant des antihistaminiques oraux. Cependant, assurez-vous d'être attentif aux symptômes et, si votre enfant est allergique, proposez-lui une alimentation saine sans lait.


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