Repas sains pour enfants en surpoids

Si le surpoids chez l'enfant est certainement néfaste, toute tentative de perte de poids doit se faire avec l'appui du pédiatre et de manière sûre. Les repas sains pour un enfant en surpoids suivent les principes de base d'une bonne nutrition, car la communauté médicale s'accorde à dire que la façon la plus sûre de maigrir est de réduire les calories consommées tout en augmentant celles dépensées — l'activité physique régulière est donc aussi essentielle à la bonne santé.

Nutrition de base

Généralement, les régimes à la mode ou éliminant des composants essentiels ne font pas maigrir ni ne favorisent la santé optimale. Il est particulièrement important pour les enfants — y compris en surpoids — de s'assurer qu'ils reçoivent tout ce dont leur corps en croissance a besoin, même si cela prend plus de temps pour perdre du poids. Il n'est pas sain d'éliminer totalement les glucides ou un groupe alimentaire, de manger trop de protéines, ou de tenter de survivre des jours durant sur un seul aliment comme la soupe au chou — comme c'est le cas dans la plupart des régimes à la mode.

Les glucides doivent encore former la base de l'alimentation, mais sous forme de grains entiers, fruits et légumes — plutôt que pain blanc, sodas, chips. Protéines maigres : volaille, haricots, beurre de cacahuète allégé, produits laitiers allégés. Certains gras comme les oméga-3 sont nécessaires au développement cérébral et nerveux; privilégiez les sources les plus saines : avocats, huile d'olive, poisson, œufs.

Outre les bons aliments, le contrôle des portions est essentiel pour maigrir : même avec le repas le plus sain, l'enfant prendra du poids s'il mange plus de calories qu'il n'en brûle. Envisagez six petits repas par jour au lieu de trois gros, pour calmer la faim. En cas de fringale, donnez un aliment riche en fibres (pomme, sandwich pain complet) qui rassasie plus longtemps.

Il faut aussi comprendre que les enfants en surpoids ont des habitudes alimentaires ancrées qu'on ne brise pas du jour au lendemain. Le compromis est essentiel pour qu'ils sentent qu'ils gardent un certain contrôle et augmentent leur adhésion. Exemple : autoriser un dessert spécial (gâteau, glace) chaque vendredi soir → moins de risque de grignotage caché le reste de la semaine. Ou limiter à un soda light un jour sur deux → meilleurs résultats qu'une interdiction totale.

En suivant les principes de base d'une bonne nutrition et en étant soutien, compréhensif et prêt au compromis, vous préparerez mieux des repas sains et votre enfant les mangera vraiment.

Exemples de repas sains

Petit-déjeuner : souvent le plus facile. Flocons d'avoine, granola ou céréales complètes peu sucrées avec fruits + lait écrémé. Œufs brouillés ou omelette légumes sans beurre/huile, pancakes ou pain perdu complets avec fruits frais et très légère saupoudrée de sucre glace.

Déjeuner : sandwich protéines maigres (thon/poulet mayo allégée, dinde, rosbif) + pain complet, légume cru + sauce trempette allégée, fruit frais. Ou soupe + crackers, burritos haricots/fromage allégé + chips tortilla salsa, salade 2-3 légumes + œufs durs + vinaigrette allégée.

Dîner : souvent le plus gros repas, mais peut être sain. Rôti de bœuf maigre grillé + 2 légumes vapeur + grand verre de lait. Ou poulet au four + pâtes complètes sauce marinara maison + brocoli vapeur, pain de viande dinde + purée patate douce + salade épinards frais, saumon + riz sauvage + tomates.

Collations : fruits/légumes frais, yaourt/fromage allégés, noix, bretzels ou popcorn nature. Les choix sont quasi illimités : achetez ou empruntez un livre de recettes saines pour stimuler votre créativité et varier les menus.

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