Comment utiliser des tortillas de blé dans le déjeuner des enfants
Les tortillas ne sont pas la première idée qui vient pour le lunch-box, mais elles fonctionnent comme plat principal, chips ou dessert. Elles se rangent facilement à la maison ou dans le sac — et permettent de préparer des options saines, économiques et appréciées des enfants.
Matériel nécessaire
- Tortillas de blé
- Charcuterie
- Fromage
- Tartinade préférée
- Couteau à beurre
- Sac de congélation ou film alimentaire
- Plaque de cuisson
- Spray huile d'olive
- Huile d'olive
- Pinceau de cuisine
- Cannelle
- Sucre
- Pépites de chocolat
- Guimauves
- Four
- Sel
Instructions
Wraps (rouleaux)
- Faites un wrap pour le déjeuner. Réchauffez une tortilla et posez-la sur un plan de travail propre.
- Choisissez la tartinade favorite : mayo, moutarde, sauce ranch... Étalez uniformément.
- Ajoutez charcuterie ou poulet grillé, et/ou fromage au centre. Alternative : thon, œuf ou salade de poulet à la place de la tartinade. Ajoutez rondelles de tomate, laitue, cornichons si désiré. Autres options : beurre de cacahuète + confiture, ou beurre de cacahuète + sirop chocolat + bananes en rondelles.
- Roulez : repliez les deux côtés vers le centre, puis le bord près de vous vers le centre, roulez en serrant la garniture. Coupez en biais en deux. Mettez dans un sac ou film alimentaire.
Dessert
- Posez une ou plusieurs tortillas sur une plaque huilée au spray. Badigeonnez légèrement d'huile d'olive le dessus.
- Saupoudrez cannelle + sucre, OU pépites de chocolat + guimauves.
- Enfournez à 180 °C (350 °F) 5 minutes.
- Sortez du four. Coupez les tortillas cannelle-sucre en lanières, ou roulez celles fourrées chocolat-guimauve.
- Laissez refroidir et mettez en sac pour le lunch-box.
Chips
- Coupez les tortillas en 4 quartiers. Badigeonnez d'huile d'olive les deux faces.
- Déposez sur plaque. Salez. Alternatives : ail, parmesan, assaisonnement ranch sec.
- Enfournez à 120 °C (250 °F) 3 min. Retournez à la spatule, continuez la cuisson. Retournez toutes les quelques minutes jusqu'à dorure (9-12 min total).
- Sortez, laissez refroidir, mettez en sac pour le transport.
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