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6 bienfaits de l'ail pour les bébés

« Un nickel vous fera monter dans le métro, mais l'ail vous aura une place. » – Inconnu.

L'ail est un ingrédient de cuisine au goût piquant qui ajoute saveur et arôme aux aliments. S'il est considéré comme sûr pour les adultes, certains parents se demandent si l'ail pour les bébés est un choix sûr. Le savoir vous aidera à l'introduire dans l'alimentation de votre bébé au bon âge et de manière adaptée à l'âge.

Il est intéressant de savoir que la saveur de l'ail semble plaire aux bébés avant qu'ils ne commencent à consommer des solides. Des recherches montrent que les bébés tètent mieux lorsque leurs mamans ont consommé de l'ail. De plus, l'ail possède plusieurs propriétés médicinales qui peuvent bénéficier à leur santé.

Lisez la suite pour savoir quand les bébés peuvent consommer de l'ail, ses bienfaits potentiels pour la santé, et quelques délicieuses recettes à l'ail que vous pouvez faire pour votre bébé.

Quand les bébés peuvent-ils avoir de l'ail ?

Vous pouvez commencer à donner de l'ail aux bébés de six à huit mois. Cependant, certains bébés pourraient avoir du mal à le digérer ou développer une allergie. De plus, l'ail doit être frais et donné en quantités limitées.

La réaction à l'ail peut se manifester sous forme de crampes, gonflement, vomissements ou diarrhée. Consultez un pédiatre si vous observez l'un de ces symptômes. Consultez immédiatement un médecin si votre bébé a des difficultés respiratoires ou des réactions sévères.

Valeur nutritionnelle de l'ail

L'ail est une bonne source de vitamine B6, manganèse, sélénium, potassium et fer. Il est également connu pour avoir des effets antibactériens, antifongiques et antiprotozoaires, qui pourraient aider à protéger le bébé des infections.

Source : ndb.nal.usda.gov

Bienfaits de l'ail pour les bébés

Voici quelques façons dont l'ail pourrait être bénéfique pour votre bébé.

1. Protège contre le rhume courant

Les propriétés antibactériennes et antivirales de l'ail protègent votre bébé du rhume. La soupe à l'ail pourrait réduire la gravité du rhume. Les huiles volatiles de l'ail aident à ouvrir les voies respiratoires et à soulager la condition.

2. Propriétés antimicrobiennes régulant les infections

Les phytochimiques présents dans l'ail pourraient être efficaces pour tuer les bactéries dans le côlon et l'intestin grêle. Cependant, l'ail est inoffensif pour les microbes probiotiques résidant dans le système digestif du bébé.

Les propriétés antimicrobiennes aident aussi à guérir les blessures rapidement. Vous pouvez mélanger le jus frais de gousses d'ail dans un jus de fruit ou de légume et donner le mélange à votre bébé.

3. Tue les vers intestinaux nuisibles chez les bébés

Quand des vers intestinaux comme les ténias entrent dans le corps du bébé sous forme d'œufs, ils s'installent dans les intestins et se nourrissent des nutriments, entraînant finalement infections et maladies. L'ail peut agir comme un vermifuge efficace pour tuer les vers intestinaux.

4. Effet anti-inflammatoire soutenant le système immunitaire

L'ail stimule des types cellulaires tels que les macrophages, lymphocytes, cellules tueuses naturelles (NK), cellules dendritiques et éosinophiles, renforçant ainsi le système immunitaire de votre bébé. De plus, il régule la sécrétion de cytokines, ce qui pourrait aider au traitement ou à la prévention de l'obésité, du syndrome métabolique, à mesure que le bébé grandit.

Quand nous disons que l'ail est bon pour votre bébé, nous voulons dire une quantité limitée. Donnez-lui la bonne quantité pour profiter des bienfaits de cet aliment.

Quelle quantité d'ail est sûre pour les bébés ?

Au début, servez une gousse d'ail par jour. Traitez l'ail comme un nouvel aliment et suivez une règle d'attente de 3 à 5 jours pour écarter toute réaction allergique. S'ils ne montrent aucune réaction, vous pouvez augmenter progressivement la quantité, mais rappelez-vous qu'un bébé ne peut pas manger de l'ail comme un adulte.

Comment choisir, conserver et utiliser l'ail ?

Utilisez de l'ail frais plutôt que de la pâte ou de la poudre. Choisissez celui qui est juteux et blanc. Épluchez la peau, hachez ou écrasez et ajoutez-le à l'alimentation. Hacher ou écraser aide à sécréter les OSC (composés organosulfurés).

Gardez l'ail écrasé de côté pendant 10 minutes avant la cuisson. Cela permettrait aux OSC de se développer complètement.

Servez de la soupe à l'ail à votre petit, en ajoutant une pincée de sucre pour camoufler la saveur forte. Conservez l'ail dans un endroit chaud et sec.

Ne donnez pas une gousse entière à votre petit car elle est dure à mâcher et peut présenter un risque d'étouffement. Au lieu de cela, ajoutez-la aux diverses recettes que vous faites pour eux en la tranchant finement ou en l'écrasant.

Recettes à l'ail pour les bébés

Voici quelques recettes simples contenant de l'ail :

1. Soupe poulet-ail

Temps de préparation : 40 minutes

Il vous faut :

• 50 g de poulet désossé
• 1/2 c.à.c. de gingembre (râpé)
• 3-4 gousses d'ail (hachées)
• 5 tasses d'eau
• 1 petit oignon (finement haché)
• Poivre
• Sel

Comment faire :

1. Transférez tous les ingrédients dans une cocotte-minute et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes et à feu doux pendant 15 minutes.
2. Filtrez le bouillon après l'avoir refroidi et servez tiède.

2. Rasam à la tomate (recette indienne)

Temps de préparation : 40 minutes

Il vous faut :

• 3 tomates
• 2 gousses d'ail (hachées)
• 2-3 grains de poivre noir
• 1 tasse d'eau
• 1/2 c.à.c. de graines de cumin
• sel pour le goût
• 1/2 c.à.c. d'huile

Comment faire :

1. Faites chauffer l'huile, ajoutez les graines de cumin, l'ail et les grains de poivre. Faites sauter.
2. Ajoutez l'eau et les tomates. Faites bouillir 10 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir.
3. Écrasez bien. Pour enlever la peau de tomate, filtrez le mélange.
4. Ajoutez le mélange sauté.
5. Donnez comme soupe ou servez avec du riz écrasé.

3. Pain à l'ail (10 mois)

Temps de préparation : 15 minutes

Il vous faut :

• 1 gousse d'ail
• 1 ciabatta (pain blanc italien)
• 50 g de beurre ramolli
• 1 c.à.c. de persil frais (haché)

Comment faire :

1. Ajoutez le beurre, le persil et la gousse d'ail écrasée dans un bol et mélangez bien.
2. Étalez le mélange en fine couche des deux côtés du pain.
3. Faites cuire le pain dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6) pendant 5 à 10 minutes.
4. Faites cuire les deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Les parents sont enthousiastes à l'idée d'introduire l'ail aux bébés en raison de ses multiples bienfaits pour la santé. Bien qu'il soit sûr, vous devez prendre soin en l'introduisant et choisir le bon âge. Vérifiez d'abord avec votre pédiatre si votre bébé peut commencer à consommer de l'ail. Ensuite, introduisez de l'ail frais en quantités minimales et suivez la règle des trois jours. Restez vigilant pour tout effet secondaire et signalez-en tout à votre médecin. Si vous n'êtes pas sûr de comment introduire ce condiment, nous sommes sûrs que nos délicieuses recettes à l'ail pour bébés seront utiles.