Terveelliset kotitekoiset jäätelöresepit, joita lapset rakastavat

"Rakastan näyttää kiireisille perheille, että terveellinen ruokavalio voi olla nopeaa, helppoa, hauskaa ja herkullista", sanoo Stephanie Merchant, "Chocolate Indulgence" -kirjan kirjoittaja ja The Nutrition Mom -perustaja. "Lapset kaikkien ikä luovat jäätelöä, ja voimme olla hyvässä mielessä tarjotessamme yksinkertaisia reseptiä, jotka ovat ilman tekonaisia makuja, värejä, rafinioitua sokeria ja jopa maitotuotteita."

Kotitekoisen jäätelön valmistuksessa älä pelkää luovuutta. Vaikka vanilja on herkullista, on monia muiden ainutlaatuisten lajikkeita, joita voit tehdä aineksilla, joita sinulla voi jo olla kotona. Lisäravinnollisuuden vuoksi kokeile täytellä jäätelöä tuoreilla hedelmillä tai mantelilla sokeriin kuplaisten siirappien sijaan.

Kotitekoinen jäätelö ei koskaan voita spinattia ravitsemusarvossa, mutta älykkäämmät ruokavalinnat kertyvät ajan myötä. "On helppoja tapoja saada lapsillesi ravintoa polttamaan ruumisiaan, ja tärkeämpää, aivojaan", sanoo Jillian Lama, elämävalmentaja ja entinen leipomomistaja. "Ei ole merkitystä, kuinka 'terveellinen' välipala tai jälkiruoka on, jos lapsesi eivät syö sitä, joten tee pieniä askelia ja lapsesi eivät ehkä edes huomaa eroa."

Lapsesi rakastavat lisähauskan tekemistä tästä kesäleipäpalasta, sekä syömistä. Tässä muutama kotitekoinen jäätelöreseptejä aloittamiseen.

Jos sinulla on jäätelökone, kokeile näitä reseptejä:

Persikka-jäätelö

Tämä kevyttä ja herkullista, rasvaton, kaloriamaton persikkajäätelö on yhä täynnä makua. Mikä parempi käyttö tuoreille kesäpersikoille kuin tämä maukas leipä? Tai tuo kesän maku takaisin talven keskelle käyttämällä jäädytettyä hedelmää tätä välipalaa varten.

Key Lime -jää

Onko perheessä key lime piirakka -rakastajia? Tämä hapero key lime jää kimalttaa makusuopiesi ilman, että se lisää paljon kaloreita dieettiin, ja se on oh כך helppo tehdä.

Ei jäätelökoneessa käden ulottuvilla? Älä hikoile. Kokeile näitä reseptejä sen sijaan:

Terveellinen kirsikka-juustokakku-jäätelö

(Jillian Laman taholta)

Ainesosat:

• 226 g 1/3 vähemmän rasvaa Neufchatel-juustoa (tai kermajuustoa)
• 85 g kevyttä kreikkalaista jogurttia, kirsikkaa tai haluamaasi makua
• 80 ml sokerittomat kokoskerma
• 80 ml valittua maitoa (kokos, manteli, rasvaton naudanmaito)
• 1/2 tl vanilja-aromi
• 1 tl kirsikka- tai vadelma-aromi (tai käytä tuoretta tai jäädytettyä hedelmäpüreä, maun mukaan)
• 1 messinkikarke whey isolate vanilja proteiinin pölyä (tavoittele 20–30 g proteiinia per messinkikarke)

Sekoitusvaihtoehdot:

• Kuullut chia-siemenet
• Pienet suklaahiput
• Graham-keksit tai vanilja-keksileivät
• Tuoreet tai jäädytetyt hedelmät

Ohjeet:

1. Anna Neufchatel-juusto, kreikkalainen jogurtti, kokoskerma ja maito lämmetä huoneenlämpöiseksi. Sekoita sähkösekoittimella, kunnes konsistenssi on kremikkö.
2. Lisää aromit, sitten proteiinipöly. Sekoita jokaisen lisäyksen jälkeen.
3. Käännä marjat, graham-keksit tai muut valitut sekoitukset.
4. Jäädytä lasi- tai muovilisättyyn säiliöön vähintään 2 tuntia.
5. Jäätelö on kovaa jäädyttynä, joten anna se sulamaan 10–15 minuuttia huoneenlämpölla tai mikrossa 20–30 sekuntia pehmentääkseen. Nosta ja nauti!

Variaatioita:

• Lisää 240 ml rasvaton vispikerma ennen jäädytystä.
• Korvaa maito hedelmämehulla sorbetin luomiseksi.
• Korvaa purettu kermajuusto jogurtin tai kermajuuston sijaan.
• Lisää kokossirappi, nestemäinen stevia tai muu sokerinkorvike, jos haluat.

Suklaa soft serve -jäätelö

(Stephanie Merchantin taholta)

Ainesosat:

• 3–5 kuorittua, jäädytettyä banaania
• 3–4 rkl kaakaopölyä

Ohjeet:

1. Hieman sulata banaaneja ja sekoita kremikköksi ruokakoneessa.
2. Lisää kaakao, ja säätä maun mukaan. Tarjoa heti.

Variaatioita:

• Lisää jäädytettyjä tai tuoreita vadelmia suklaa-vadelma makuun.
• Lisää pähkinävoi suklaa-pähkinävoi makuun.
• Lisää tuoretta minttua tai minttu-aromia suklaa-minttu makuun.

Rakastat kakku ja jäätelö yhdessä? Tarkista nämä terveelliset kakun reseptit näiden jäätelöideojen kanssa.