Ruokat, jotka aiheuttavat käyttäytymisongelmia lapsilla

Joskus ei ole ruoka itsessään, joka aiheuttaa käyttäytymismuutoksia lapsissa, vaan ainesosat, jotka menevät sen jalostamiseen ja prosessointiin. Tällaiset ruoat eivät vaikuta kaikkiin lapsiin, vain niihin, jotka ovat altistuneita niille. 2000-luvulta alkaen tutkimus on jatkunut siihen, mitkä ruokainekset, ja erityisesti värit, voivat käynnistää reaktiota lapsissa.

Värit

Vuonna 2004 lääkärit Columbian yliopiston lääketieteellisessä keskuksessa tekivät kattavan analyysin lääketieteellisestä kirjallisuudesta joko todistaakseen tai kumotakseen teorian, että ruokatuotteissa olevat teolliset värit aiheuttavat muutoksia lasten käyttäytymisessä. He päätyivät siihen, että lasten käyttäytyminen parani, kun he eivät syöneet teollisia värejä. Värit, jotka aiheuttivat ongelmia, olivat Keltat 5 ja 6, Puna 3 ja 40, Siniset 1 ja 2, Vihreä 3 ja Oranssi B. Ruoat, jotka sisältävät näitä värejä, sisältävät Aunt Jemima:n mustikkavohveleet, General Millsin Fruit Roll-Ups -hedelmäroleet, Kraftin Oscar Meyer Lunchables, Betty Crockerin Au Gratin -perunat ja monet lapsille suunnatut aamiaispullat, mukaan lukien Lucky Charms ja Fruit Loops.

Allergiat

Ruoka-allergiat voivat myös vaikuttaa lasten käyttäytymiseen, aiheuttaen laajoja muutoksia fyysisistä oireista hyperaktiivisuuteen ja muistivaikeuksiin. Nämä muutokset tulevat yleensä ilmi heti, kun lapsi on syönyt trigger-ruoan, ja ne voivat vaihdella voimakkuudessa riippuen siitä, kuinka paljon hän söi ja kuinka herkkä lapsi on. Quinnipiac-yliopiston verkko-opin mukaan yleisimmät lasten ruoka-allergiat ovat maapähkinöihin, kalaan ja simpukkaisiin, vehnätuotteisiin, soijatuotteisiin, maitoon ja muniin.

Sokeri

Sokeri voi aiheuttaa hyperaktiivisuutta ja hermostuneisuutta joissain lapsissa. Prosessoidut sokeri ja rafinoidut hiilihydraatit, kuten ne, jotka löytyvät valkoisesta leivästä, virvoitusjuomista, makeisista ja muista makeista, pääsevät lapsen verenkiertoon pian syönnön jälkeisellä sulatusvaiheella tuottaen muutoksia verensokerissa. Nämä muutokset käynnistävät insuliinin tuotannon, mikä voi lisätä lapsen aktiviteettitasoa ja vaikuttaa käyttäytymiseen.

Suositukset

Jos lapsi on kärsimässä käyttäytymisvaikeuksista ja luulet, että se saattaa liittyä siihen, mitä hän syö, aloita ruokapäiväkirjan pitäminen hänelle. Keskustele hänen lastenlääkärisi kanssa päiväkirjan kopiolla. Hänen lääkäritään saattaa suositella muutoksia hänen ruokavalioonsa nähdäkseen, paraneeko hänen käyttäytymisensä poistamalla joitakin ruokia prosessin kautta. Jos et pysty poistamaan kaikkia sockereita lapsesi elämästä ja hän vaikuttaa niitä vastaan altistuneelta, lisää ravintokuitua hänen ruokavalioonsa, mikä auttaa säätämään insuliinia. Jos epäilet, että teolliset värit saattavat olla syynä, lue huolellisesti kaikkien ruokatuotteiden etiketit tarkistaaksesi, onko niissä Columbian yliopiston meta-analyysin mukaan lasten käyttäytymiseen vaikuttavien värien osalta mainittuja ainesosia.