• Vauvat
• Perheen perustaminen
• Lapset
• Vanhemmuus yleisesti
• Vastasyntyneet
• Teini-ikäiset
• Taaperot
• Raskaus

13 maukasta kvinoa-reseptiä vauvoille ja sen terveyshyödyt

Kvinoa on ravitseva vilja, joka sisältää runsaasti useita terveyttä edistäviä ravintoaineita. Jos vauvasi syö jo kiinteitä aineita, kuten muroja, hedelmä- ja/tai vihannessosetta tai sosetta, kannattaa kokeilla erilaisia ​​kvinoa-reseptejä vauvoille. Asiantuntijat ehdottavat, että terveellisten ruokien, kuten quinoan ja hirssin, antaminen vauvoille jo varhaisesta iästä lähtien altistaa heidät erilaisille mauille ja koostumuksille. Lisäksi se voi auttaa heitä kehittämään pitkäkestoisia ja terveellisiä ruokailutottumuksia. Mutta mikä on oikea ikä antaa kvinoaa vauvoille? Tämän tietäminen on elintärkeää esitelläksesi kvinoaa vauvoille ikään sopivilla tavoilla, jotta vauvoja autetaan hyödyntämään tämän täysjyväviljan hyödyt täysillä. Jatka lukemista, kun kerromme sinulle lisää oikeasta iästä, jolloin vauvat voivat syödä kvinoaa, sen mahdollisista terveyshyödyistä ja joistakin maukkaista kvinoaresepteistä, joita voit kokeilla pikkuisellesi.

Milloin kvinoa esitellään vauvoille?

Voit esitellä kvinoaa kahdeksan ja kymmenen kuukauden välillä. Vauvat sietävät sitä jo ennen kahdeksan kuukauden ikää, mutta on hyvä odottaa, kunnes heidän ruoansulatusjärjestelmänsä paranee. Keskustele lastenlääkärisi kanssa ennen kuin lisäät kiintoaineita pikkuisellesi. Yleiset asiat voivat koskea vauvaasi tai eivät.

Kinoa ja sen ravitsemustiedot

Muinaiset inkat kutsuivat kvinoaa "emäviljaksi". Se korjataan ja valmistetaan samanlaisella prosessilla kuin riisiä ja muita jyviä, mutta se ei teknisesti kuulu viljanjyvien luokkaan. Se on pinaattia muistuttavan vihreän vihanneksen siemen.

Kvinoa on väriltään vaalea ja muodoltaan pyöreä pieni jyvä, joka muistuttaa ulkonäöltään seesaminsiemeniä. Sitä on saatavana väreinä, kuten violetti, punainen ja musta. Sitä voidaan keittää viljan tavoin riisin ja kuskusin tilalle, tai sitä voidaan käyttää kvinoajauheena.

Kinoan (keitetty) ravintoarvo

Lähde:USDA

Kinoan terveyshyödyt vauvoille

Kvinoa sisältää kuitua, kalsiumia, folaattia, rautaa jne., . Tässä on joitain etuja kvinoan lisäämisestä vauvan ruokavalioon:

1. Täydellinen proteiinin lähde

Siementä pidetään täydellisenä proteiinina, joka sisältää oikean määrän välttämättömiä aminohappoja. Näiden ravinteiden pitoisuus kvinoassa on korkeampi kuin tavallisessa viljassa. Kvinoa sisältää kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa ja on siten täydellinen proteiinin lähde.

2. Terveelliseen kehitykseen tarvittavat vitamiinit

Kvinoa on täynnä vitamiineja. Se sisältää joukon B-ryhmän vitamiineja, kuten riboflaviinia, niasiinia ja tiamiinia. Kaikki nämä ovat tärkeitä energian tuotannon ja vapautumisen kannalta ja tukevat vauvan fyysistä ja henkistä kehitystä.

3. Mineraalit kasvuun

Kvinoa on hyvä kalsiumin, raudan, kaliumin, magnesiumin jne. lähde. Vauvasi tarvitsee kaikkia näitä mineraaleja kasvaakseen:Kalsium, fosfori ja magnesium ovat tärkeitä luuston kasvulle. Rauta edistää hemoglobiinin tuotantoa. Omega 3, 6, 9 rasvahapot ovat hyviä aivojen ja silmien kehitykselle.

4. Antioksidantit vapaita radikaaleja vastaan

Kvinoa sisältää antioksidantteja, jotka voivat poistaa vapaita radikaaleja ja estää DNA-vaurioita. Se vähentää kehon oksidatiivista stressiä ja taistelee siten sen kielteisiä terveysvaikutuksia vastaan.

5. Kuitu ruoansulatusta varten

Suuri määrä kuitua tekee quinoasta hyvän laksatiivin, joka helpottaa ruoansulatusta. Se myös estää liiallista turvotusta ja ummetusta.

6. Hiilihydraatit ja alhainen GI

Kvinoa on runsas hiilihydraattien lähde, ja sen glykeeminen indeksi (GI) on alhaisempi kuin muilla viljoilla, minkä ansiosta vauva vapauttaa jatkuvasti energiaa leikkimiseen ja oppimiseen.

Jos olet vaikuttunut eduista ja haluat kokeilla kvinoaa vauvallesi, sinun kannattaa ostaa oikeantyyppinen kvinoa.

Kuinka valita ja säilyttää kvinoa?

Osta kvinoajauhoja tai kvinoahiutaleita vauvoille. Noudata pakkauksessa olevaa viimeistä käyttöpäivää. Voit jauheta kvinoan monitoimikoneessa tai kahvimyllyssä ja valmistaa tästä jauheesta sileäkuvioisen vauvan muroruokaa.

Voit säilyttää kvinoaa useita kuukausia viileässä, kuivassa paikassa. Laita se ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä mieluiten jääkaapissa. Jäähdytys estää viljasta peräisin olevien luonnollisten öljyjen härskistymisen. Jos ostat esijauhettua täysjyväviljaa, osta sitä pieniä määriä ja käytä ennen kuin ne eltaantuvat.

Kuinka keittää kvinoaa vauvallesi?

Huuhtele ja paahda quinoa ennen kypsentämistä poistaaksesi katkeruuden ja saponiinit, karvas yhdisteen, jota kasvit käyttävät suojana hyönteisiä vastaan. Paahtaminen helpottaa siementen sulamista. Suurin osa Yhdysvalloissa saatavilla olevasta kvinoasta on kuitenkin esihuuhdeltu.

Huuhtelu: Ota haluttu määrä kvinoaa ohueseen siivilään ja valuta sen päälle vettä, kunnes kuplat häviävät.

Paahtaminen: Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja laita siihen kvinoa. Jatka sekoittamista, kunnes kvinoa muuttuu kullanruskeaksi.

Ruoanlaitto ja soseutus: Koska quinoa voi laajentua kuin riisi, keitä yksi kuppi kvinoaa kahdesta kolmeen kupilliseen vettä. Tee keitetystä kvinoasta sose maidosta tai vedestä ja tarjoile se vauvallesi.

Liota ja/tai itää kvinoaa vähentääksesi fytiinihappopitoisuutta, joka sitoutuu mineraaleihin ja tekee niistä vähemmän imeytyviä. Liotus ja itäminen lisäävät kivennäisaineiden saatavuutta keholle ja lisäävät myös antioksidanttitasoja.

Kinoa-reseptejä vauvoille

Nämä reseptit sopivat täydellisesti vauvoille, jotka ovat valmiita johonkin muuhun.

1. Kvinoapuuro

Tarvitset:

• 1/4 kuppia kvinoajauhetta
• 1-2 kupillista vettä

Miten:

1. Sekoita kvinoajauhe ja vesi kattilassa.
2. Jatka vatkaamista kypsennyksen aikana, jotta vältytään kokkareilta.
3. Sammuta virta, kun olet saavuttanut halutun koostumuksen.

Valinnainen: Lisää hedelmiä, vihanneksia tai jogurttia maun saamiseksi.

2. Kvinoa ja herneet

Tarvitset:

• 3 kupillista keitettyä kvinoaa
• 1 kuppi kana-, kasvis- tai naudanlihalientä
• Herneet

Miten:

1. Lisää ainekset keskikokoiseen kattilaan ja kiehauta.
2. Keitä noin 10 minuuttia.
3. Älä anna sen paksuuntua tahnamaiseksi.
4. Voit soseuttaa sen pienille vauvoille.

3. Quinoa paistaa

Tarvitset:

• 1 kuppi keitettyä kvinoaa
• Pehmeät keitetyt omenat – kuutioituina
• Pehmeä keitetty keltakurpitsa – kuutioituna
• Pehmeä keitetty bataatti – kuutioituna

Miten:

1. Lisää pannulle oliiviöljyä. Kun se on lämmin, lisää kaikki ainekset mukaan. Kuullota ja sekoita.
2. Saat raudan tai proteiinin tehosteen sekoittamalla joukkoon munankeltuainen.

4. Kermainen kvinoa ja banaani

Tarvitset:

• 1 kuppi keitettyä kvinoaa
• 1/2 kuppia tavallista täysmaitojogurttia
• 1/2 banaania, soseutettu

Miten:

1. Sekoita kaikki ainekset keskikokoisessa kattilassa ja anna sen miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
2. Varmista, ettei kvinoa ole paksuuntunut tahnamaiseksi.

5. Kvinoan hedelmäinen juhla

Tarvitset:

• 2 unssia (1/4 kuppia) kvinoaa
• 1/2 kuppia vettä
• 1 rkl rusinoita
• 1 pieni omena, kuorittu, poistettu ytimestä ja hienonnettuna
• 1/2 kypsä banaani, muussattu
• ripaus kanelia

Miten:

1. Keitä vesi kattilassa, sekoita joukkoon kvinoa ja anna kiehua.
2. Vähennä liekkiä ja anna hautua viisi minuuttia.
3. Lisää rusinat, omena ja hauduta vielä viisi minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt.
4. Lisää muussattu banaani ja kaneli.
5. Tarjoile sellaisenaan tai tee siitä sose.

6. Kermainen kvinoa-aamiainen

Tarvitset:

• 1 omena (kuorittuna, kuorittuina ja kuutioituna)
• 1 kypsä päärynä (kuorittuna, kuorittuina ja kuutioituna)
• 4 unssia (1/2 kuppia) luonnonjogurttia
• 1 tippa vaniljaa
• 2 unssia (1/4 kuppia) keitettyä kvinoaa

Miten:

1. Höyrytä omena ja päärynä.
2. Soseuta vaniljan kanssa tehosekoittimessa.
3. Keitä miedolla lämmöllä viisi minuuttia. Peitä kannella.
4. Lisää jogurtti hedelmäsoseeseen, sekoita joukkoon kvinoa ja tarjoile.

7. Helppo kvinoa- ja banaaniaamiainen

Tarvitset:

• 1/2 kypsä banaani
• 4 unssia (1/2 kuppia) keitettyä kvinoaa
• 1/2 kuppia maitoa (rintamaito, kaava tai täysmaito)

Miten:

1. Sekoita banaani maitoon.
2. Kaada seos pieneen kattilaan ja lisää kvinoa.
3. Keitä 5–10 minuuttia.
4. Sammuta liekki, kun se sakenee.
5. Tee halutessasi sose.

8. Aika vaaleanpunainen kvinoa

Tarvitset:

• 1 keskikokoinen punajuuri (kuorittu ja kuutioitu)
• 1 omena (kuorittuna ja kuutioituna)
• 4 unssia (1/2 kuppia) keitettyä kvinoaa

Miten:

1. Höyrytä punajuurikuutiot ja omena kypsiksi.
2. Soseuta ne monitoimikoneessa.
3. Lisää ja sekoita keitetty kvinoa.

9. Kana- ja kvinoapihvit

Tarvitset:

• 8 unssia (1 kuppi) jauhettua kanaa
• 1/2 bataattia
• 1/2 pientä sipulia
• 1 munankeltuainen (vatkattuna)
• 1 omena
• 1 valkosipulinkynsi
• 2 unssia (1/4 kuppia) keitettyä kvinoaa
• ripaus kuivattua timjamia

Miten:

1. Kuori omena, bataatti, valkosipuli ja sipuli.
2. Raasta ne yhteen.
3. Sekoita joukkoon vatkattu munankeltuainen, jauhettu kana, kvinoa ja timjami.
4. Sekoita huolellisesti. Muotoile pieniä palloja, painele niistä puolen sentin paksuisia pihvejä.
5. Paista kummaltakin puolelta 10 minuuttia broilerin tai grillin alla, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

10. Omenakaneli-quinoa-palat (sormiruokiin)

Tarvitset:

• 1 kuppi keitettyä kvinoaa
• 1 kuppi pikakauraa
• 1/2 tl muskottipähkinää
• 3 rkl fariinisokeria
• 1/2 tl kanelia
• 1 rkl vaahterasiirappia
• 1 kuppi hienonnettua omenaa
• 1 rkl kidesokeria
• 2 munaa (hieman vatkattuna)

Miten:

1. Lämmitä uuni 350 asteeseen.
2. Lisää keitetty kvinoa ja kaura isoon kulhoon.
3. Lisää kvinoa-kaura-seokseen muskottipähkinä, sokerit ja kaneli.
4. Lisää munat, omenat ja vaahterasiirappi. Sekoita hyvin.
5. Suihkuta tarttumatonta kypsennyssuihketta minimuffinssipannulle ja myös sen päälle.
6. Täytä yksi ruokalusikallinen seosta jokaiseen muffinipaikkaan.
7. Paista 15–20 minuuttia. Tarjoile lämpimänä.

11. Makea ja suolainen kasvisquinoa

Tarvitset:

• 8 unssia quinoaa, keitetty kasvisliemessä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl kuutioitua kesäkurpitsaa/ kesäkurpitsaa
• 1 rkl rusinoita
• 1 rkl kuivattuja aprikooseja (silputtuna)
• 1 bataatti (kuorittuna ja kuutioituna)
• 1 kevätsipuli tai vihreä sipuli tai sipuli (silputtuna)

Miten:

1. Lisää oliiviöljyä paistinpannulle tai pannulle.
2. Paista bataattikuutiot, kesäkurpitsa ja sipuli kullanruskeiksi.
3. Sekoita joukkoon keitetty kvinoa, kuivatut aprikoosit ja rusinat.

Huomaa: Tämä on melko teksturoitu ruokalaji, ihanteellinen vauvoille, jotka jo pureskelevat. Liota kuivatut aprikoosit ja rusinat lämpimässä vedessä pehmentämään niitä.

12. Sunrise quinoa

Tarvitset:

• 1 kuppi kypsää mangoa kuutioituna
• 1/4 kuppia omenasosetta
• 1 kuppi keitettyä kvinoaa

Miten:

1. Keitä kaksi kupillista vettä, lisää yksi kuppi kvinoaa ja sekoita.
2. Keitä 20 minuuttia miedolla lämmöllä, kunnes vesi on imeytynyt.
3. Soseuta omenasose ja mango yhdessä tehosekoittimessa.
4. Lisää sose kvinoamuroihin.

Huomaa: Lisää jogurttia saadaksesi kermaisen vanukas.

Sekoita kana- tai sianlihaan aterian valmistamiseksi

13. Omena- ja cheddar-quinoapallot

Tarvitset:

• 1 muna, vatkattuna
• 1 iso omena raastettuna
• 200 g keitettyä kvinoaa
• 90 g cheddaria
• Oliiviöljy

Miten:

1. Lämmitä uuni 350 asteeseen.
2. Lisää kulhoon cheddar, kvinoa, muna ja omena ja sekoita hyvin.
3. Tee palloja, aseta ne uunipellille.
4. Voittele pintaan oliiviöljyä.
5. Paista noin 30 minuuttia.

Vinkkejä kvinoan tekemiseen kiinnostavaksi vauvalle

• Kanelitangon lisääminen veteen quinoan kypsennyksen aikana antaa ainutlaatuisen maun.
• Tee makea ruokalaji keittämällä kvinoaa 50–50 l:ssa vettä ja maitoa.
• Saat ihastuttavan suolaisen maun keittämällä kvinoaa kotitekoisessa tai vähän natriumia sisältävässä liemessä.
• Tee siitä herkullista lisäämällä kookosvettä tai omenamehua.
• Lisää keitetty kvinoa mustikoiden ja banaanien soseeseen.

Usein kysytyt kysymykset

1. Voiko vauvoilla olla kvinoa-allergioita?

Kvinoan kaksi avaintekijää ovat gluteeniton ja hypoallergeeninen luonne. Mutta kuten monet ruoat, quinoa ei ole allergiavapaa ruoka. Ole varovainen tarjoaessasi kvinoaa vauvallesi.

• Huuhtele ensin huolellisesti saponiinin poistamiseksi.
• Kun syötät kvinoaa ensimmäistä kertaa, tarkkaile mahdollisia reaktioita.
• Hakeudu lääkärin hoitoon, jos havaitset klassisia allergiaoireita.
• Esittele ruoat aina yksi kerrallaan, jotta voit tietää, onko lapsesi allerginen jollekin ruoalle.
• Kun olet vakuuttunut siitä, että kvinoa on turvallinen lapsellesi, voit jatkaa sen ruokkimista.

2. Onko kvinoa parempi kuin riisi?

Sekä riisi että kvinoa lisäävät ravintoarvoa ruokavalioosi ja tarjoavat terveyshyötyjä. Ne eroavat kuitenkin hieman kivennäis- ja vitamiinipitoisuuksistaan, joten niillä on erilaisia ​​vaikutuksia terveyteen.

• Molempien kalori- ja makroravintoainepitoisuus on sama. Ja edistää päivittäistä B-vitamiinin saantiasi.
• Kinoa tarjoaa enemmän proteiinia ja ravintokuitua kuin ruskea riisi, ja se on parempi magnesiumin ja raudan lähde.
• Ruskea riisi sisältää enemmän mineraaleja, kuten seleeniä ja mangaania, kuin kvinoa.

Useimmat vauvat, jotka kuluttavat erilaisia ​​kiinteitä aineita, kuten muroja ja kasviksia, voivat myös syödä kvinoaa. Nämä herkulliset ja terveelliset kvinoa-reseptit vauvoille voivat tarjota heille energiaa, ravintokuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita, mikä myötävaikuttaa heidän yleisiin ravitsemuksellisiin tarpeisiinsa. Voit tarjoilla vauvojen ja taaperoiden kvinoaa puuron, keiton ja vuokamuodossa. Lisäksi voit käyttää tätä ravitsevaa täysjyväviljaruokaa herkullisten sormiruokien, kuten kvinoapallojen ja quinoa-puffelien valmistamiseen. Voit lisätä kvinoaa muihin ruokiin monipuolistaaksesi aterioita.