• Vauvat
• Perheen perustaminen
• Lapset
• Vanhemmuus yleisesti
• Vastasyntyneet
• Teini-ikäiset
• Taaperot
• Raskaus

13 maukasta kiinoa-reseptiä vauvoille ja sen terveyshyödyt

Kiinoa on ravinnollinen vilja, joka on rikas useissa ravintoaineissa, jotka voivat edistää terveyttä. Jos vauvasi syö jo kiinteää ruokaa kuten vauvan viljatuotteita, hedelmä- ja/tai kasvismaitota tai puristetta, saatat haluta kokeilla erilaisia kiinoa-reseptejä vauvoille. Asiantuntijat ehdottavat, että vauvoille annetaan terveellisiä ruokia kuten kiinoaa ja hirsiä varhaisesta alkaen, jotta he altistuvat vaihteleville makuille ja faktureille. Lisäksi se voi auttaa heitä kehittämään pitkäikäisiä ja terveellisiä syömistapoja. Mutta mikä on oikea ikä antaa kiinoa vauvoille? Tämän tiedostaminen on elintärkeää, jotta kiinoa esitetään vauvoille ikään sopivilla tavoilla, jotta vauvat saavat täysin hyötyä tästä kokonaisviljasta. Lue lisää, kerromme sinulle oikeasta iästä, jolloin vauvat voivat syödä kiinoaa, sen mahdollisista terveyshyödyistä ja joistakin maukaista kiinoa-resepteistä, joita voit kokeilla pienellesi.

Milloin esitellä kiinoa vauvalle?

Voit esitellä kiinoan kahdeksan ja kymmenen kuukauden välillä. Vauvat voivat kestää sitä jopa kahdeksan kuukauden iässä, mutta on hyvä odottaa, kunnes heidän ruokasulatusjärjestelmänsä paranee. Keskustele lastenlääkärin kanssa ennen minkään kiinteän ruoan esittelyä pienellesi. Yleisyydet voivat tai eivät sovellu vauvaasi.

Kiinoa ja sen ravintotiedot

Muinaiset inkat kutsuvat kiinoaa "äitiviljaksi". Se satoo ja valmistuu prosessissa, joka on samanlainen kuin riisin ja muiden viljojen, mutta se ei teknisesti kuulu korninviljojen kategoriaan. Se on vihreän kasvin siemen, joka muistuttaa spinaattia.

Kiinoa on pieni, vaaleanvärinen ja pyörimmäinen vilja, joka muistuttaa ulkonäöltään seesaamin siementä. Se on saatavilla väreissä kuten purppura, punainen ja musta. Se voidaan kypsentää viljan tavoin korvaamaan riisi ja kouskous, tai sitä voidaan käyttää jauhetussa kiinoa-jauhona.

Kiinoan ravintoarvo (kypsennetty)

Lähde: USDA

Kiinoan terveyshyödyt vauvoille

Kiinoa sisältää ravintokuitua, kalsiumia, folaattia, rautaa jne. Tässä on muutamia etuja kiinoan lisäämisestä vauvan ruokavalioon:

1. Täydellinen proteiinilähde

Siemen pidetään täydellisenä proteiinina, joka sisältää oikean määrän olennaisia aminohappoja. Näiden ravintoaineiden sisältö on korkeampi kiinoassa kuin yleisissä viljoissa. Kiinoa sisältää kaikki yhdeksän olennaista aminohappoa ja on siten täydellinen proteiinilähde.

2. Vitamiinit terveelle kehitykselle

Kiinoa on täynnä vitamiineja. Se sisältää B-vitamiinien ryhmän kuten riboflaviinia, niasinia ja thiamiinia. Kaikki nämä ovat tärkeitä energian tuotannossa ja vapautuksessa ja tukevat vauvan fyysistä ja henkistä kehitystä.

3. Mineraalit kasvulle

Kiinoa on hyvä kalsium-, rauta-, kalium-, magnesia-lähde jne. Vauvasi tarvitsee kaikki nämä mineraalit kasvua varten: Kalsium, fosfori ja magnesia ovat ratkaisevia luuston kasvulle. Rauta auttaa hemoglobinissa tuotannossa. Omega 3, 6, 9 rasvehapot ovat hyviä aivo- ja silmäkehitykselle.

4. Antioksidantit vapaiden radikaalien vastaan

Kiinoa sisältää antioksidantteja, jotka voivat poimia vapaat radikaalit ja estää DNA:n vahingoittumista. Se vähentää oksidatiivista stressiä kehossa, siten torjuen sen negatiivisia terveysvaikutuksia.

5. Ravintokuitu ruokasulattamiseen

Korkea ravintokuitu sisältää tekee kiinoasta hyvän laxatiivin, joka auttaa helpossa ruokasulattamisessa. Se estää myös ylimääräistä pientarehuutta ja ahdistusta.

6. Hiilihydraatit ja matala GI

Kiinoa on rikas hiilihydraattilähde ja sen glykeeminen indeksi (GI) on alhaisempi kuin muilla viljoilla, mikä johtaa energian vapautumiseen kestävällä tavalla vauvan leikkimiseen ja oppimiseen.

Jos olet vaikuttunut hyödyistä ja haluat kokeilla kiinoaa vauvalle, saatat haluta ostaa oikean tyyppisen kiinoan.

Miten valita ja säilyttää kiinoa?

Osta kiinoa-jauhoa tai kiinoa-hieroa vauvoille. Noudata paketin viimistymispäivää. Voit jauhea kiinoan ruokakoneessa tai kahvinjauheessa, ja käyttää tätä jauhetta sileän vauvan viljatuotteen valmistukseen.

Voit säilyttää kiinoaa useita kuukausia viileässä, kuivassa paikassa. Laita se tiiviiseen säilöön ja mielellään jääkaappiin. Jäähdytys estää luonnolliset öljyt, jotka tulevat viljasta, muuttumasta hapoksi. Jos ostat valmiiksi jauhetta kokonaisviljaa, osta sitä pienissä määristä ja käytä sitä ennen kuin ne muuttuvat hapoiksi.

Miten kypsentää kiinoa vauvalle?

Huuhtele ja paista kiinoa ennen kypsentämistä kitkeryyden ja saponinien, kitkerän yhdisteen, jonka kasvit käyttävät puolustukseksi hyönteisiä vastaan, poistamiseksi. Paistaminen helpottaa siemenin ruokasulattamista. Usein Yhdysvalloissa myytävä kiinoa on ennalta huuhtelua.

Huuhtelu: Ota haluttu määrä kiinoaa hienoverkkoiseen siivilään ja aja vettä päälle, kunnes kuplat katoavat.

Paistaminen: Lämmitä paistinpannu keskilämmölle ja laita kiinoa siihen. Sekoita jatkuvasti, kunnes kiinoa muuttuu kultaisesti ruskeaksi.

Kypsennys ja puristaminen: Koska kiinoa voi laajentua kuten riisi, keitä yksi dl kiinoaa kahden-colme dl veden kanssa. Tee kypsennetystä kiinoasta puriste maitoa tai vettä käyttäen ja tarjoa se vauvalle.

Maidoita ja/tai kukoista kiinoa fytaatin pitoisuuden vähentämiseksi, joka sitoo mineraalit ja tekee niistä vähemmän imeytettävissä. Maidottaminen ja kukoistaminen lisää mineraalien saatavuutta kehoon ja nostaa myös antioksidanttitasoa.

Kiinoa-reseptit vauvoille

Nämä reseptit ovat täydellisiä vauvoille, jotka ovat valmiita jotain erilaista.

1. Kiinoa-puuro

Tarvitset:

• 1/4 dl kiinoa-jauhetta
• 1-2 dl vettä

Valmistus:

1. Sekoita kiinoa-jauhe ja vesi pannussa.
2. Sekoita jatkuvasti kypsennettäessä, jotta vältetään kumpat.
3. Sammuta, kun olet saavuttanut halutun tiheyden.

Valinnainen: Lisää hedelmiä, kasvikset tai jogurtti maun vuoksi.

2. Kiinoa ja herneet

Tarvitset:

• 3 dl kypsennettyä kiinoaa
• 1 dl kana-, kasvis- tai naudanliemikuutiota
• Herneet

Valmistus:

1. Lisää ainekset keskikokoiseen pannuun ja kiehauta.
2. Keitä hitaasti noin 10 minuuttia.
3. Älä anna sen tiivisty pastamaisen paksuuteen.
4. Voit puristaa sen nuorille vauvoille.

3. Kiinoa-kypsennys

Tarvitset:

• 1 dl kypsennetty kiinoa
• Pehmeästi kypsennetyt omenat – kuutioitu
• Pehmeästi kypsennetty keltainen kurkku – kuutioitu
• Pehmeästi kypsennetty batata – kuutioitu

Valmistus:

1. Lisää oliiviöljy pannuun. Kun se on lämmin, lisää kaikki ainekset. Paista ja sekoita.
2. Rauta- tai proteiini-pannun kohdalla sekoita munan keltuanen.

4. Kermaista kiinoaa ja banaanit

Tarvitset:

• 1 dl kypsennetty kiinoa
• 1/2 dl luonnollista täysmaitojogurttia
• 1/2 banaani, murskattu

Valmistus:

1. Sekoita kaikki ainekset keskikokoiseen pannuun ja pidä se pienellä lämmöllä noin 10 minuuttia.
2. Varmista, ettet kiinoa tiivisty pastamaisen paksuuteen.

5. Kiinoa-hedelmäjuhla

Tarvitset:

• 2 unssia (1/4 dl) kiinoaa
• 4 nestekas unssia (1/2 dl) vettä
• 1 rkl rusinoita
• 1 pieni omena, kuorittu, ydin poistettu ja hienoksi leikattu
• 1/2 kypsä banaani, murskattu
• Nippu kanelia

Valmistus:

1. Kiehauta vesi pannussa, sekoita kiinoa ja anna sen kiehua.
2. Laske liekki ja pidä hitaana viisi minuuttia.
3. Lisää rusinat, omena ja keitä hitaasti vielä viisi minuuttia, kunnes vesi imeytyy.
4. Lisää murskattu banaani ja kaneli.
5. Tarjoa sellaisenaan tai tee siitä puriste.

6. Kermaista kiinoa-aamiainen

Tarvitset:

• 1 omena (kuorittu, ydin poistettu ja kuutioitu)
• 1 kypsä päärynä (kuorittu, ydin poistettu ja kuutioitu)
• 4 nestekasta unssia (1/2 dl) luonnollista jogurttia
• 1 tippa vaniljaa
• 2 unssia (1/4 dl) kypsennettyä kiinoaa

Valmistus:

1. Höyrytä omena ja päärynä.
2. Purista se vaniljan kanssa sekoittimessa.
3. Keitä pienen lämmön päällä viisi minuuttia. Peitä kannella.
4. Lisää jogurtti hedelmäpuristeeseen, sekoita kiinoa ja tarjoa.

7. Helppo kiinoa- ja banaaniaamiainen

Tarvitset:

• 1/2 kypsä banaani
• 4 unssia (1/2 dl) kypsennettyä kiinoaa
• 4 nestekasta unssia (1/2 dl) maitoa (rintamaito, valmiste tai täysmaito)

Valmistus:

1. Sekoita banaani maidossa.
2. Kaada seos pieneen pannuun ja lisää kiinoa.
3. Keitä hitaasti 5-10 minuuttia.
4. Sammuta liekki, kun se pakenee.
5. Tee puriste, jos haluat.

8. Kaunis vaaleanpunainen kiinoa

Tarvitset:

• 1 keskikokoinen punajuuri (kuorittu ja kuutioitu)
• 1 omena (kuorittu ja kuutioitu)
• 4 unssia (1/2 dl) kypsennettyä kiinoaa

Valmistus:

1. Höyrytä punajuurikuutiot ja omena pehmeiksi.
2. Purista ne yhdessä ruokakoneessa.
3. Lisää ja sekoita kypsennetty kiinoa.

9. Kana- ja kiinoa-ryöpyt

Tarvitset:

• 8 unssia (1 dl) jauhelihaa
• 1/2 batata
• 1/2 pieni sipuli
• 1 munan keltuanen (vatkattu)
• 1 omena
• 1 valkosipulin kynsi
• 2 unssia (1/4 dl) kypsennettyä kiinoaa
• Nipku kuivattua timjamia

Valmistus:

1. Kuori omena, batata, valkosipuli ja sipuli.
2. Raasta ne yhdessä.
3. Sekoita vatkattu munan keltuanen, jauheliha, kiinoa ja timjami.
4. Sekoita perusteellisesti. Tee pieniä palloja, purista puolituuman paksuiksi ryöpyiksi.
5. Paista kukin puoli 10 minuuttia grillissä tai uunin grillissä, kunnes ne ovat täysin kypsä.

10. Omena-kaneli-kiinoa-purkki (sormiruoaksi)

Tarvitset:

• 1 dl kypsennetty kiinoa
• 1 dl nopeaa kaurahiutaletta
• 1/2 tl muskottipähkinää
• 3 rkl ruskeaa sokeria
• 1/2 tl kanelia
• 1 rkl karttausiirappia
• 1 dl leikattua omenaa
• 1 rkl hiivosokeria
• 2 kananmunaa (hieman vatkattu)

Valmistus:

1. Lämmitä uuni 180°C:een (350°F).
2. Lisää kypsennetty kiinoa ja hiutaleet suuren sekoituskulhon.
3. Lisää muskottipähkinä, sokeri ja kaneli kiinoa-hiutale-seokseen.
4. Lisää munnat, omenat ja karttausiirappi. Sekoita hyvin.
5. Suuta antiaderensiini voideltu muni-muffin-pannu ja sen yläosa.
6. Täytä yksi rkl seosta kuhunkin muffin-reikkiin.
7. Paista 15-20 minuuttia. Tarjoa lämpimänä.

11. Makea ja suolainen kasviskiinoa

Tarvitset:

• 8 unssia kiinoaa, kypsennetty kasvisliemikuutiossa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl kuutioitua kurkkua/kurkkua
• 1 rkl rusinoita
• 1 rkl kuivattuja aprikooseja (leikattu)
• 1 batata (kuorittu ja kuutioitu)
• 1 kevätsipuli tai vihreä sipuli tai sallatsisipuli (leikattu)

Valmistus:

1. Lisää oliiviöljy paistinpannuun tai pannuun.
2. Paista batata-kuutiota, kurkkua ja sipulia kultaiseksi ruskeiksi.
3. Sekoita kypsennetty kiinoa, kuivatu aprikoosit ja rusinat.

Huomio: Tämä on melko faktuurinen ruoka, ideaali vauvoille, jotka jo puravat. Maidoi kuivatu aprikoosit ja rusinat lämpimässä vedessä pehmentääksesi ne.

12. Auringonnousu-kiinoa

Tarvitset:

• 1 dl kuutioitu kypsä mango
• 1/4 dl omenamaitoa
• 1 dl kypsennetty kiinoa

Valmistus:

1. Kiehauta kaksi dl vettä, lisää yksi dl kiinoa ja sekoita.
2. Keitä 20 minuuttia pienellä lämmöllä, kunnes vesi imeytyy.
3. Purista omenamaito ja mango yhdessä sekoittimessa.
4. Lisää puriste kiinoa-viljaan.

Huomio: Lisää jogurtti tehdäksesi kermaista budinia.

Sekoita kanaa tai possua tehdäksesi aterian

13. Omena- ja cheddar-kiinoa-pallot

Tarvitset:

• 1 muna, vatkattu
• 1 iso omena, raastettu
• 200 g kypsennettyä kiinoaa
• 90 g cheddaria
• Oliiviöljyä

Valmistus:

1. Lämmitä uuni 180°C:een (350°F).
2. Lisää cheddar, kiinoa, muna ja omena kulhoon ja sekoita hyvin.
3. Tee palloja, aseta ne leivinpaperille.
4. Harjaa oliiviöljy yläpuolelle.
5. Paista noin 30 minuuttia.

Vinkit kiinoan tekemiseen mielenkiintoiseksi vauvalle

• Kaneli-tikin lisääminen veteen kiinoan keittämisen aikana antaa ainutlaatuisen maun.
• Tee makea ruoka kypsentämällä kiinoa 50-50 seoksessa vettä ja maitoa.
• Saadaksesi herkullisen suolaisen maun, keitä kiinoa kotitehtyessä tai matala-natriumisessa liemikuutiossa.
• Tehdäksesi sen herkulliseksi, lisää kokosvesi tai omenamehu.
• Lisää kypsennetty kiinoa mustikka- ja banaanipuristeeseen.

Usein kysytyt kysymykset

1. Voiko vauva olla allerginen kiinoalle?

Kiinoan kaksi keskeistä näkökohtaa ovat gluteeniton ja hypoallergeeninen luonne. Mutta monien ruokien tapaan, kiinoa ei ole allergia-vapaa ruoka. Ole varovainen tarjotessasi kiinoaa vauvalle.

• Ensin, huuhtele perusteellisesti poistaaksesi saponiin.
• Kun ruokkit kiinoaa ensimmäistä kertaa, havainnoi mahdollisia reaktioita.
• Hae lääketieteellistä neuvoa, jos huomaat klassisia allergia-oireita.
• Esittele ruoat aina yksi kerrallaan, jotta voit tietää, onko lapsesi allerginen tietylle ruoalle.
• Kun olet vakuuttunut, että kiinoa on turvallista pienellesi, voit jatkaa sen ruokkimista.

2. Onko kiinoa parempi kuin riisi?

Ja riisi ja kiinoa lisäävät ravintoarvoa dieettiin ja tarjoavat terveyshyötyjä. Ne kuitenkin hieman eroavat mineraali- ja vitamiinisisällössään ja näkevät siten erilaisia terveysvaikutuksia.

• Molemmat jakavat samankaltaiset kalori- ja makroravintoaineen sisällöt. Ja edistävät päivittäistä vitamiini-B-saantia.
• Kiinoa tarjoaa enemmän proteiinia ja ravintokuitua kuin brunssi riisi ja on parempi magnesia- ja rautalähde.
• Brunssi riisi tarjoaa enemmän mineraaleja kuten seleniä ja mangaania kuin kiinoa.

Useimmat vauvat, jotka syövät monipuolista kiinteää ruokaa kuten vauvan viljatuotteita ja kasvikset, voivat myös syödä kiinoaa. Nämä herkulliset ja terveelliset kiinoa-reseptit vauvoille voivat tarjota heille energiaa, ravintokuitua, vitamiineja ja mineraaleja, jotka edistävät heidän kokonaisvaltaisia ravitsemistarpeitaan. Voit tarjota vauville ja pienille lapsille kiinoaa puurona, keittona ja kaserolona. Lisäksi voit käyttää tätä ravinnollista kokonaisviljaa tehdäksesi herkullisia sormiruokia, kuten kiinoa-palloja ja kiinoa-puffseja. Voit lisätä kiinoa muihin ruokiin monipuolistamaan aterioita.