• Vauvat
• Perheen perustaminen
• Lapset
• Vanhemmuus yleisesti
• Vastasyntyneet
• Teini-ikäiset
• Taaperot
• Raskaus

Tattari vauvoille:terveyshyödyt, varotoimet ja reseptit

Terveysasiantuntijat pitävät tattaria vauvoille hyvänä täydentävänä kiinteänä ravintona. Se on gluteeniton pseudovilja, kuten kvinoa, ja siinä on runsaasti mineraaleja. Tattari sisältää monia bioaktiivisia yhdisteitä ja on hyvä energianlähde. Se voidaan antaa vauvoille kuuden kuukauden iän jälkeen; On kuitenkin tärkeää kääntyä lääkärin puoleen, koska suuret mineraalien ja kuidun määrät voivat aiheuttaa maha- ja suoliston ongelmia. Tässä postauksessa kerrotaan tatterin terveyshyödyistä vauvoille, sen sivuvaikutuksista ja joistakin tavoista lisätä se turvallisesti vauvan ruokavalioon.

Onko tattari hyvä vauvoille?

Tattari on ravinteikas täysjyvä, joka ei ole aito vilja, vaan rouheena tunnettu siemen. Näiden rouheiden katsotaan olevan hyödyllisiä yli kuuden kuukauden ikäisille vauvoille. Jotkut vanhemmat kuitenkin haluavat lykätä sen käyttöönottoa jopa kahdeksalla kuukaudella sen korkean kuitupitoisuuden vuoksi, jota voi olla vaikea sulattaa pienille vauvoille.

Tattari on osoittanut joissain tapauksissa IgE-välitteisiä allergisia reaktioita. Nämä allergiat voivat lisätä ruoan aiheuttaman anafylaksia (vakava allerginen reaktio) riskiä joillakin vauvoilla. Siksi on parasta neuvotella lastenlääkärin kanssa, ennen kuin esittelet tattaria vauvallesi.

Tattarien ravintoainekoostumus

On olemassa kahta yleisimmin viljeltyä tattarityyppiä – tattari (Fagopyrum tartaricum) ) ja tattari (Fagopyrum esculentum). ) . Tavallisista tattarisiemenistä valmistetaan tattarijauhoja, joista valmistetaan tuotteita, kuten pannukakkusekoituksia ja nuudeleita.

Yksi kuppi (120 g) täysjyvätattarijauhoa voi tarjota seuraavat ravintoaineet, jotka täyttävät vauvasi ravintotarpeet suositeltujen arvojen mukaisesti.

Lähteet:Yhdysvaltain maatalousministeriö, Maailman terveysjärjestö ja National Institutes of Health

Tavallisten jauhojen lisäksi voit valmistaa aamiaismuroja paahdetuista tattarirouheista. Paahdetut (kokonaiset) tattarirouheet tunnetaan nimellä kasha . 

Tattarin mahdolliset terveyshyödyt vauvoille

Tattarilla katsotaan olevan useita terveyshyötyjä pitkällä aikavälillä. Tässä on joitain terveyshyötyjä, jotka voivat kertyä säännölliseen kulutukseen.

1. Syöttää energiaa: Puolet kupillista keitettyä tattarirouhetta tarjoaa noin 77 kcal täyttämään vauvasi energiantarpeen.

2. Sisältää proteiineja: Lysiini on välttämätön aminohappo, jonka vauvasi voi saada tattarista. Imeväisten lysiinin puute voi rajoittaa proteiinisynteesiä ja aiheuttaa painonpudotusta.

3. Tukee kasvua ja kehitystä: Tattari sisältää runsaasti magnesiumia, mangaania, fosforia, kuparia ja rautaa. Kaikki nämä mineraalit tukevat vauvojen ja taaperoiden kasvua ja kehitystä. Keitetyissä tattarirouheissa olevat kivennäisaineet imeytyvät erityisen hyvin.

4. Parannetaan suoliston terveyttä: Tattari sisältää huomattavan määrän ravintokuitua, joka on hyvä suoliston toiminnalle. Lisäksi se auttaa parantamaan suoliston terveyttä edistämällä probioottien toimintaa.

5. Tukee yleistä terveyttä: Säännöllinen tattarin nauttiminen liittyy terveyteen sen runsaan antioksidanttiprofiilin ansiosta. Joidenkin tattarissa olevien bioaktiivisten yhdisteiden, mukaan lukien rutiinin, kversetiini, viteksiini ja D-kiro-inositoli, tiedetään vähentävän tulehdusta, hallitsevan sokeritasoja ja tukevan sydämen terveyttä pitkällä aikavälillä.

Tattari on myös gluteeniton ja sopii vehnän korvikkeeksi vauvoille, jotka ovat gluteeniherkkiä tai allergisia.

Tattarin mahdolliset sivuvaikutukset vauvoille

Tattarien kohtuukäyttö ei todennäköisesti aiheuta sivuvaikutuksia. Tässä on joitain tatterin todennäköisiä mutta harvinaisia ​​sivuvaikutuksia.

1. Ruoansulatuskanavan ongelmat: Tattari sisältää runsaasti kuitua; näin ollen sen liikakäyttö voi aiheuttaa ummetusta tai ripulia joillekin vauvoille. Siksi on viisasta pitää saanti kohtuullisena.

2. Allergiset reaktiot: Tattariallergia ei ole yleistä, mutta se on todennäköistä liiallisen käytön tapauksissa. Tattarilla tiedetään myös olevan ristireaktiivisuus lateksin ja riisin kanssa. Jos siis sinä tai joku perheessäsi on allerginen lateksille tai riisille, vauvasi saattaa olla allerginen tattarille.

Tattari tulee syöttää vauvalle kohtuudella ja osana tasapainoista ruokavaliota sen haittavaikutusten välttämiseksi.

Kuinka valita ja säilyttää tattari?

Tässä on muutamia vinkkejä tattarien valitsemiseen ja säilyttämiseen.

Valinta

1. Osta luomutattari hyvämaineisesta kaupasta.

2. Voit ostaa irtonaista tai pakattua tattaria. Tarkista kuitenkin laatu molemmissa tapauksissa.

3. Tarkista irtonainen tattari pölyn, likarouheiden ja pienten kivien varalta. Tarkista pakatun tattari pakkauksen laatu, valmistuspäivä ja viimeinen käyttöpäivä.

Tallennustila

1. Voit säilyttää tattarijauhoja useita kuukausia ilmatiiviissä astiassa viileään ja kuivaan paikkaan. Kokonaisia ​​tattarisiemeniä (jyviä) voidaan säilyttää vastaavissa olosuhteissa jopa vuoden ajan. Pidä jyvät/jauhot aina poissa kosteudelta.

2. Jos asut lämpimässä ilmastossa, säilytä jyvät/jauhot jääkaapissa. 

Varotoimet vauvojen tattariruokinnassa

Voit lieventää tatterin sivuvaikutuksia noudattamalla joitain yksinkertaisia ​​varotoimenpiteitä.

1. Esittele vauvallesi tattari vain kypsennettynä. Voit käyttää tattarijauhoja tai täysjyväisiä ruokkimaan vauvaa, joka jo kuluttaa kiinteitä aineita, kuten riisiä.

2. Syötä enintään kaksi teelusikallista. Voit lisätä annosta, kun vauva tuntuu olevan tyytyväinen ruokaan.

3. Kun esittelet tattari, älä sisällytä siihen mitään uutta ruokaa. Noudata kolmen tai viiden päivän odotussääntöä määrittääksesi intoleranssin, herkkyyden tai allergian.

4. Kun vauvasi viihtyy, valmistele ikään sopivia reseptejä tattarille. Esimerkiksi vaikka hyvin keitetty tattaripuuro sopii pienille vauvoille, yli kymmenen kuukauden ikäiset vauvat voivat syödä tattaripannukakkuja.

5. Pidä vauvasi nesteytettynä vähentääksesi korkeasta kuitupitoisuudesta johtuvaa ummetusriskiä.

6. Tattari ei ole tukehtumisvaara, mutta reseptejä, kuten pannukakkuja ja keksejä, voi olla vaikea pureskella pienille vauvoille. Varmista siis niiden iän mukainen esittely.

7. Jos sinulla tai jollain perheessäsi on tattariallergia, tarkista vauvasi varalta.

8. Jos allergia varmistuu, lopeta tatterin ja kaikkien tattaria sisältävien tuotteiden käyttö. Pasta, leipä ja pizzataikina ovat tavallisia tuotteita, jotka voivat sisältää tattarijauhoja.

Terveellinen tattari vauvanruokareseptejä

Alla on joitain ikäkohtaisia ​​tattarireseptejä, joita voit kokeilla vauvallesi. Voit lisätä erilaisia ​​ruokia eri ruokaryhmistä tehostaaksesi näiden reseptien yleistä ravintoarvoa.

1. Tattarimuroja

Tattarimuro on terveellinen vauvanmuro, jota voit lisätä lapsesi ruokavalioon. Voit syöttää sen aamiaiseksi, jotta ne ovat kylläisiä keskipäivään asti.

Tarvitset:

• 3 kupillista vettä
• ½ kupillista tattarirouhetta (paahdettua)
• 1 tl jaggeryjauhetta

Miten:

1. Ota vesi kattilaan ja kiehauta.
2. Lisää paahdetut tattarirouheet kiehuvaan veteen jatkuvasti sekoittaen. Varmista, ettei siinä ole kokkareita.
3. Kun seos kiehuu, aseta liekki alhaiseksi. Keitä seosta noin 20-30 minuuttia välillä sekoittaen.
4. Ennen tarjoilua voit lisätä tähän viljareseptiin hedelmäsosetta tai kreikkalaista jogurttia lisätäksesi sen ravintoarvoa.

2. Tattari- ja päärynäsose

Tatterin yhdistäminen soseisiin lisää vaihtelua ja ravintoaineita vauvasi ruokavalioon. Tässä reseptissä käytetään päärynäsosetta, mutta voit lisätä tattaria mihin tahansa hedelmä- tai vihannessoseeseen.

Tarvitset:

• ½ kupillista kesäkurpitsaa (silputtuna)
• ½ kupillista päärynää (silputtuna)
• 1 rkl tattarijauhoja
• 1 tl neitsytoliiviöljyä
• Vesi

Miten:

1. Höyrytä kesäkurpitsaa ja päärynää kuusi minuuttia
2. Ota keskikokoinen pannu ja lisää pannulle puoli kupillista vettä höyrystimestä ja yksi ruokalusikallinen tattarijauhoja.
3. Kytke liekki päälle, pidä se alhaisena ja sekoita seosta jatkuvasti.
4. Kun näet, että seos muuttuu kermaiseksi, sammuta liekki.
5. Lisää seokseen höyrytetty kesäkurpitsa ja päärynä ja sekoita kaikki tasaiseksi soseeksi sauvasekoittimella.
6. Lisää teelusikallinen oliiviöljyä ja tarjoile vielä lämpimänä.

3. Tattarikeksejä

Taaperot rakastavat tätä terveellistä sormiruokareseptiä. Rajalliset ainesosat ja nopea kypsennysaika tekevät tästä reseptistä suosikin myös äitien keskuudessa.

Tarvitset:

• 100 g tattarijauhoja
• 50 g manteleita
• 1 tl pellavansiemeniä
• 2 rkl oliiviöljyä
• Vesi (kylmä)

Miten:

1. Sekoita mantelit ja pellavansiemenet tasaiseksi jauheeksi.
2. Kaada tämä seos suureen kulhoon. Lisää tattarijauhot, oliiviöljy ja kylmä vesi. Sekoita lisäämisen aikana jatkuvasti ja varmista, ettei muodostu paakkuja.
3. Sekoita kaikki ainekset keskenään taikinaksi. Vaivaa tätä taikinaa, kunnes siitä tulee sileää ja pehmeää koskettaa.
4. Ota kaksi leivinlevyä ja kauli taikina niiden välissä ohueksi kerrokseksi.
5. Poista levy taikinakerroksen päältä ja leikkaa taikinasta haluamasi muotoiset keksit.
6. Aseta kypsentämättömät keksit voideltulle uunipellille ja paista esilämmitetyssä staattisessa uunissa 200 °C:ssa 15 minuuttia.
7. Ota pois uunista, anna jäähtyä kokonaan ja tarjoile.

Tattari on ravinteikas, gluteeniton ruoka, jota useimmat vauvat voivat syödä kuuden ja kahdeksan kuukauden välillä. Voit ruokkia vauvoille hyvin keitettyjä tattarirouheita helposti nieltävissä ja helposti sulavassa muodossa, kuten muroja/puuroa tai sormenruokaa. Vaihtoehtoisesti voit valmistaa tattarijauhoista ikään sopivia ruokia, kuten pannukakkuja, keittoja ja keksejä vauvoille ja taaperoille. Voit lisätä tattaria myös muihin vauvanruokiin, kuten kasvissoseeseen, nostaaksesi aterian ravintoarvoa. Pidä kuitenkin saanti maltillisena välttääksesi liikakulutuksesta johtuvia ruoansulatuskanavan ongelmia.