Confesiones de un odiador de hummus
Está en todas partes:acechando en loncheras, ocupar tazones para mojar en las mesas de las fiestas y reventar las cajas del deli de la tienda de comestibles. Esa crema de ajo deliciosamente cremosa que combina con casi cualquier cosa, hummus. Lo odio. Es la comida que me recuerda la alergia que amenaza la vida de mi hijo.
Tenía 14 meses cuando probó por primera vez el hummus y, tres minutos después, su primera reacción anafiláctica al sésamo.
Si hay una fase de luna de miel de alergia alimentaria, estamos en eso. Durante los últimos años, mi hijo ha estado en la misma guardería donde todas las comidas y refrigerios se preparan en el lugar y los preescolares obedientes con las manos recién lavadas comen solo lo que se les proporciona en mesas desinfectadas. Sí, “La la land” ha mantenido a salvo a nuestro hijo de cuatro años. Pero la escuela se avecina y si miras cualquier lista de ideas para almuerzos o refrigerios escolares, el hummus con verduras invariablemente encabeza la lista. Hummus, parece, es la nueva mantequilla de maní.
En el año que me queda antes de que mi hijo se vaya al jardín de infancia, Necesito hacer las paces con esta "propagación de demonios". Para mi, Llamar a una tregua con un alérgeno alimentario significa saber gestionar el riesgo de exposición en diferentes entornos y situaciones. A pesar de mi formación profesional en alimentación y nutrición, el desafío todavía se siente abrumador. Mi plan es aprovechar los mismos recursos y apoyos que me han ayudado a mantener la cordura hasta ahora. Familia, los amigos y colegas que escuchan sin cuestionar ni juzgar son mi salvavidas. Las familias veteranas con alergias alimentarias son mis héroes. Al conectarse con estas familias a través de Food Allergy Canada, He aprendido estrategias brillantes para vivir con alergias alimentarias en todas las edades y etapas. Como el tipo de persona que "no planifica es planear fracasar", He confiado en los recursos de anafilaxia que tienen disponibles.
Sentada al otro lado de la mesa como mamá con un niño con alergias alimentarias, en lugar de como dietista, es mucho más desconcertante de lo que podría haber imaginado. Pero, Estoy aprendiendo a dejar de obsesionarme con los qué pasaría si y, en cambio, a centrarme en los procedimientos.
¿Qué estrategias ha utilizado para mantener seguro a su hijo alérgico a los alimentos en la escuela?
Este blog fue escrito por Stephanie Suski, dietista de HealthLink BC. Aquí ella comparte su experiencia con la alergia alimentaria desde el otro lado de la cerca… como madre. ¡Gracias por contribuir como bloguera invitada, Stephanie!