Cómo cocinar boniatos (yams) para comida de bebé

Los boniatos son un alimento nutritivo temprano para bebés. Altos en betacaroteno y vitamina A, ricos en fibra y con sabor ligeramente dulce que gusta a la mayoría. Además de ser nutritivos, son fáciles de preparar en horno, microondas o vapor. En EE. UU., batatas y boniatos son variedades diferentes del mismo vegetal. Elija boniatos firmes, secos y sin manchas. Guárdelos en lugar fresco y seco.

Qué necesitarás

  • Bol
  • Tenedor
  • Bandeja de horno (opcional)
  • Olla (con tapa hermética)
  • Vaporera (opcional)
  • Batidora, molino de alimentos o batidora eléctrica (opcional)

Instrucciones

Boniatos al horno

  1. Paso 1: Lave y seque los boniatos.

  2. Paso 2: Pinche los boniatos con tenedor 5-6 veces.

  3. Paso 3: Colóquelos en bandeja de horno. Hornee a 200 °C (400 °F) 30-60 min. O en microondas: póngalos en plato sin envolver y cocine a potencia alta 4 min.

  4. Paso 4: Apriete suavemente para ver si están blandos. Si no, hornee más o microondas 2 min extra.

  5. Paso 5: Deje enfriar un poco, corte por la mitad y saque la pulpa.

  6. Paso 6: Use molino, batidora, mixer o tenedor para hacer puré o majado.

Boniatos al vapor

  1. Paso 7: Lave y seque los boniatos.

  2. Paso 8: Pele y corte en cubos.

  3. Paso 9: Ponga los cubos en vaporera dentro de olla con tapa hermética. Añada agua a la olla.

  4. Paso 10: Cocine hasta que estén blandos.

  5. Paso 11: Haga puré o majado con molino, batidora, mixer o tenedor.

Boniatos hervidos

  1. Paso 12: Lave y seque los boniatos.

  2. Paso 13: Pele y corte en cubos.

  3. Paso 14: Ponga cubos en olla con agua. Tape herméticamente.

  4. Paso 15: Lleve a ebullición y cueza hasta que estén blandos.

  5. Paso 16: Haga puré o majado con molino, batidora, mixer o tenedor.

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