• Βρέφη
• Δημιουργία οικογένειας
• Παιδιά
• Γονεϊκότητα – γενικά
• Νεογέννητα
• Έφηβοι
• Νήπια
• Εγκυμοσύνη

Νηπιά & Αλλεργίες στα ολικής άλεσης δημητριακά

Ένα νηπίο με κνηστό κόκκινο έξανθεμα, ουρτικάρια ή έμετος είναι σκληρά, και αν τα συμπτώματά της περιλαμβάνουν αναπνευστική δύσπνοια και οίδημα του λαιμού, θα μπορούσε να έχει μια απειλητική για τη ζωή επείγουσα κατάσταση. Αυτά και άλλα συμπτώματα μπορεί να προκύψουν από αλλεργίες σε τρόφιμα όπως αυγά, γάλα ή δημητριακά. Αν και το σιτάρι είναι ο πιο πιθανός αιτιώδης για την αλλεργία δημητριακών ενός νηπιού, άλλα δημητριακά όπως κριθάρι, βρώμη και σίκαλη μπορεί επίσης να προκαλέσουν αντίδραση. Δημητριακά σε οποιαδήποτε μορφή – ολικής άλεσης, αλεύρι ή φλίνες σιταριού – μπορεί να προκαλέσει αντίδραση σε ένα ευαίσθητο παιδί. Βεβαιωθείτε να επικοινωνήσετε με τον παιδίατρο του παιδιού σας για τυχόν ανησυχίες που έχετε.

Για τις αλλεργίες

Οι αλλεργίες προκύπτουν όταν το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα αντιδρά σε μια ουσία όπως πρωτεΐνη. Υπό κανονικές συνθήκες, το ανοσοποιητικό σύστημα μάχεται βακτήρια και ιούς για να προστατεύσει τους ανθρώπους από μολύνσεις. Σε ένα άτομο με αλλεργία, ωστόσο, το ανοσοποιητικό σύστημα μπερδεύει κάτι αβλαβές για εισβολέα, και το επιτίθεται με χημικές ουσίες όπως η ισταμίνη. Η ισταμίνη προκαλεί τα συμπτώματα μιας αλλεργικής αντίδρασης, όπως ουρτικάρια, οίδημα ή δύσπνοια. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το νηπίο σας μπορεί να έχει μια σοβαρή αντίδραση που ονομάζεται αναφύλαξη, η οποία μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή. Βεβαιωθείτε να επικοινωνήσετε με τον παιδίατρο του παιδιού σας με τυχόν ανησυχίες που έχετε.

Αλλεργία στο σιτάρι

Η αλλεργία στο σιτάρι είναι μεταξύ των οκτώ πρώτων αλλεργιών νηπιών, σύμφωνα με τους συντάκτες στον ιστότοπο KidsHealth. Μια αληθινή αλλεργία στο σιτάρι δεν είναι το ίδιο με την κελιακία, η οποία συνήθως εμφανίζεται μεταξύ 6 μηνών και 2 ετών ηλικίας, σύμφωνα με το KidsHealth. Πολλά παιδιά με αλλεργία στο σιτάρι ξεπερνούν το πρόβλημα, αλλά η κελιακία είναι μια δια βίου κατάσταση. Ένα νηπίο με αλλεργία στο σιτάρι μπορεί να γίνει ναυτιασμένο και να εμετίσει, να αναπτύξει κνησμό ή νεροειδή μάτια, ή να έχει ουρτικάρια ή διάρροια.

Αλλεργία στο γλουτένη

Όταν ένα παιδί έχει αλλεργία στο γλουτένη, μπορεί να είναι ευαίσθητο σε οποιοδήποτε δημητριακό που περιέχει γλουτένη, σύμφωνα με ένα άρθρο του Μαρτίου 2011 στο «The Wall Street Journal». ο συγγραφέας σημειώνει ότι ακόμα και όταν οι άνθρωποι δεν έχουν κελιακία, το γλουτένη μπορεί να προκαλέσει αντίδραση ανοσοποιητικού συστήματος και να επηρεάσει τα έντερα, σύμφωνα με μια μελέτη στο Κέντρο Ερευνών Κελιακίας του Πανεπιστημίου του Μέριλαντ. Το Food Allergy Research and Education, ένας μη κερδοσκοπικός ιστότοπος για διατροφικές αλλεργίες που αναπτύχθηκε μετά από συγχώνευση μεταξύ του Food Allergy &Anaphylaxis Network και του Food Allergy Initiative, αναφέρει ότι περίπου το 20 τοις εκατό των παιδιών που έχουν αλλεργία στο σιτάρι μπορεί να είναι επίσης ευαίσθητα σε δημητριακά όπως κριθάρι, σίκαλη ή βρώμη.

Δερματικές δοκιμασίες

Οι δερματικές δοκιμασίες είναι ο καλύτερος τρόπος για να καθορίσετε αν ένα παιδί έχει αλλεργία στα δημητριακά, σύμφωνα με το KidsHealth, αν και είναι πιο αξιόπιστα σε παιδιά άνω των 2 ετών. Ένας αλλεργολόγος συνήθως εκτελεί δερματικές δοκιμασίες, ο οποίος δίνει μια ένεση που περιέχει μια σταγούνα της ουσίας. Ο αλλεργολόγος τοποθετεί αυτή την ουσία στο δέρμα και τρυπάει ελαφρώς το δέρμα. Μια κόκκινη, ανυψωμένη αντίδραση στην ένεση ή τρύπα δέρματος σημαίνει ότι το παιδί είναι αλλεργικό στην ουσία δοκιμής. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μια αιματιστή δοκιμασία μπορεί να είναι ασφαλέστερη, καθώς οι δερματικές δοκιμασίες περιλαμβάνουν την ένεση του παιδιού με μια μικρή ποσότητα της υβριστικής ουσίας, η οποία μπορεί να προκαλέσει αντίδραση σε ένα παιδί που έχει σοβαρή αλλεργία.

Πρόληψη αντιδράσεων

Οι αλλεργίες δεν έχουν θεραπεία, και δεν υπάρχει εγγύηση ότι το νηπίο σας θα ξεπεράσει την αλλεργία της στα δημητριακά. Οι ένεσεις αλλεργίας, που ονομάζονται ανοσοθεραπεία, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διατροφικές αλλεργίες, οπότε πρέπει να βοηθήσετε το νηπίο σας να αποφεύγει τρόφιμα που μπορεί να προκαλέσουν αντίδραση. Το σιτάρι είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο, και στα πεφμένα τρόφιμα όπως ψωμί, αλλά επίσης σε τρόφιμα όπως ζυμαρικά, γεύματα, επεξεργασμένα κρέατα και σάλτσα σόγιας. Οι ετικέτες τροφίμων πρέπει να υποδεικνύουν την παρουσία οποιασδήποτε ολικής άλεσης δημητριακών, αλλά άλλες ενδείξεις προϊόντος δημητριακών μπορεί να είναι ένας όρος όπως «τροποποιημένο αμύλο».