• Τα μωρά
• Η οικοδόμηση ενός Οικογένεια
• παιδιά
• Γενικά Γονείς
• Νεογέννητα
• Οι έφηβοι
• νήπια
• εγκυμοσύνη

Πεπτικό σύστημα

Τι είναι το πεπτικό σύστημα;

Το φαγητό είναι το καύσιμο μας, και τα θρεπτικά συστατικά του δίνουν στα κύτταρα του σώματός μας την ενέργεια και τις ουσίες που χρειάζονται για να λειτουργήσουν. Αλλά πριν το κάνει αυτό το φαγητό, πρέπει να αφομοιωθεί σε μικρά κομμάτια που το σώμα μπορεί να απορροφήσει και να χρησιμοποιήσει.

Το πρώτο βήμα στη διαδικασία της πέψης συμβαίνει πριν καν δοκιμάσουμε το φαγητό. Απλώς μυρίζοντας τη σπιτική μηλόπιτα ή σκεπτόμενος πόσο νόστιμη θα είναι αυτή η ώριμη ντομάτα, αρχίζετε να βγάζετε σάλια - και η διαδικασία της πέψης ξεκινά στην προετοιμασία για το πρώτο δάγκωμα.

Σχεδόν όλα τα ζώα έχουν πεπτικό σύστημα τύπου σωλήνα στο οποίο τα τρόφιμα:

• εισέρχεται στο στόμα
• περνά μέσα από ένα μακρύ σωλήνα
• βγαίνει από το σώμα ως περιττώματα (κακά) μέσω του πρωκτού

Στην πορεία, Τα τρόφιμα διασπώνται σε μικροσκοπικά μόρια, έτσι ώστε το σώμα να απορροφά τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται:

• Η πρωτεΐνη πρέπει να διασπασθεί σε αμινοξέα.
• Τα άμυλα διασπώνται σε απλά σάκχαρα.
• Τα λίπη διασπώνται σε λιπαρά οξέα και γλυκερόλη.

Τα απόβλητα μέρη της τροφής που το σώμα δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει είναι αυτά που αφήνουν το σώμα ως περιττώματα.

Πώς λειτουργεί η πέψη;

Το πεπτικό σύστημα αποτελείται από το πεπτικός σωλήνας (ονομάζεται επίσης πεπτική οδό) και άλλα όργανα, όπως το συκώτι και το πάγκρεας. Ο πεπτικός σωλήνας είναι ο μακρύς σωλήνας οργάνων - συμπεριλαμβανομένου του οισοφάγου, στομάχι, και έντερα - που τρέχει από το στόμα στον πρωκτό. Ο πεπτικός σωλήνας ενός ενήλικα έχει μήκος περίπου 30 πόδια (περίπου 9 μέτρα).

Η πέψη ξεκινά από το στόμα, πολύ πριν φτάσει το φαγητό στο στομάχι. Όταν βλέπουμε, μυρωδιά, γεύση, ή ακόμα και φανταστείτε ένα νόστιμο γεύμα, οι σιελογόνοι αδένες μας μπροστά στο αυτί, κάτω από τη γλώσσα, και κοντά στην κάτω γνάθο αρχίστε να κάνετε σάλιο (σούβλα).

Καθώς τα δόντια σκίζουν και κόβουν το φαγητό, η σούβλα το υγραίνει για εύκολη κατάποση. Ένα πεπτικό ένζυμο στο σάλιο ονομάζεται αμυλάση (προφέρεται:AH-meh-δαντέλα) αρχίζει να διασπά μερικούς από τους υδατάνθρακες (άμυλα και σάκχαρα) στο φαγητό ακόμη και πριν φύγει από το στόμα.

Κατάποση, γίνεται με μυϊκές κινήσεις στη γλώσσα και το στόμα, μεταφέρει το φαγητό στο λαιμό, ή φάρυγγας (προφέρεται:FAIR-μελάνια). Ο φάρυγγας είναι ένα πέρασμα για τροφή και αέρα. Ένα μαλακό πτερύγιο ιστού που ονομάζεται επιγλωττίδα (προφέρεται:ep-ih-GLAH-tus) κλείνει πάνω από τον αεραγωγό όταν καταπίνουμε για να αποτρέψουμε τον πνιγμό.

Από το λαιμό, το φαγητό ταξιδεύει κάτω από έναν μυϊκό σωλήνα στο στήθος που ονομάζεται οισοφάγος (προφέρεται:ih-SAH-fuh-gus). Κύματα μυϊκών συσπάσεων ονομάζονται περίσταλσις (προφέρεται:per-uh-STALL-sus) ωθήστε τα τρόφιμα προς τα κάτω μέσω του οισοφάγου στο στομάχι. Ένα άτομο κανονικά δεν γνωρίζει τις κινήσεις του οισοφάγου, στομάχι, και το έντερο που λαμβάνουν χώρα καθώς η τροφή περνά μέσα από τον πεπτικό σωλήνα.

Στο τέλος του οισοφάγου, ένα μυϊκό δακτύλιο ή βαλβίδα που ονομάζεται α σφιγκτήρ (προφέρεται:SFINK-ter) επιτρέπει στα τρόφιμα να εισέλθουν στο στομάχι και στη συνέχεια σφίγγονται για να εμποδίσουν την τροφή ή το υγρό να ρέει πίσω στον οισοφάγο. Οι μύες του στομάχου ανακατεύονται και ανακατεύουν το φαγητό με χωνευτικούς χυμούς που έχουν οξέα και ένζυμα, σπάζοντας το σε πολύ μικρότερο, εύπεπτα κομμάτια. Ένα όξινο περιβάλλον απαιτείται για την πέψη που λαμβάνει χώρα στο στομάχι.

Μέχρι τη στιγμή που το φαγητό είναι έτοιμο να φύγει από το στομάχι, έχει υποστεί επεξεργασία σε ένα παχύ υγρό που ονομάζεται χυμός (προφέρεται:kime). Μια μυϊκή βαλβίδα μεγέθους καρυδιού στην έξοδο του στομάχου που ονομάζεται πυλωρός (προφέρεται:πίτα-LOR-us) διατηρεί το κύμα στο στομάχι μέχρι να φτάσει στη σωστή συνοχή για να περάσει στο λεπτό έντερο. Το Chyme στη συνέχεια ψεκάζεται στο λεπτό έντερο, όπου η πέψη των τροφίμων συνεχίζεται έτσι ώστε το σώμα να μπορεί να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά στην κυκλοφορία του αίματος.

Το λεπτό έντερο αποτελείται από τρία μέρη:

1. ο δωδεκαδάκτυλο (προφέρεται:due-uh-DEE-num), το πρώτο μέρος σε σχήμα Γ
2. ο μέσο του μικρού εντέρου (προφέρεται:jih-JU-num), το κουλουριασμένο μεσαίο τμήμα
3. ο ειλεός (προφέρεται:IH-lee-um), το τελευταίο τμήμα που οδηγεί στο παχύ έντερο

Το εσωτερικό τοίχωμα του λεπτού εντέρου καλύπτεται από εκατομμύρια μικροσκοπικά, δακτυλοειδείς προβολές που ονομάζονται λάχνες (προφέρεται:VIH-lie). Οι λάχνες είναι τα οχήματα μέσω των οποίων τα θρεπτικά συστατικά μπορούν να απορροφηθούν στο αίμα. Στη συνέχεια, το αίμα φέρνει αυτά τα θρεπτικά συστατικά στο υπόλοιπο σώμα.

ο συκώτι (κάτω από το στήριγμα στο δεξί άνω μέρος της κοιλιάς), ο Χοληδόχος κύστις (κρυμμένο ακριβώς κάτω από το συκώτι), και το παγκρέας (κάτω από το στομάχι) δεν αποτελούν μέρος του πεπτικού σωλήνα, αλλά αυτά τα όργανα είναι απαραίτητα για την πέψη.

Το συκώτι κάνει χολή , που βοηθά το σώμα να απορροφήσει το λίπος. Η χολή αποθηκεύεται στη χοληδόχο κύστη μέχρι να χρειαστεί. Το πάγκρεας παράγει ένζυμα που βοηθούν στην πέψη των πρωτεϊνών, λιπαρά, και υδατάνθρακες. Παράγει επίσης μια ουσία που εξουδετερώνει το οξύ του στομάχου. Αυτά τα ένζυμα και η χολή ταξιδεύουν μέσω ειδικών οδών (που ονομάζονται αγωγοί) στο λεπτό έντερο, όπου βοηθούν στη διάσπαση των τροφίμων. Το συκώτι βοηθά επίσης στην επεξεργασία θρεπτικών συστατικών στην κυκλοφορία του αίματος.

Από το λεπτό έντερο, τα άπεπτα τρόφιμα (και λίγο νερό) ταξιδεύουν στο παχύ έντερο μέσω ενός μυϊκού δακτυλίου ή βαλβίδας που εμποδίζει την επιστροφή της τροφής στο λεπτό έντερο. Όταν η τροφή φτάσει στο παχύ έντερο, το έργο απορρόφησης θρεπτικών ουσιών έχει σχεδόν ολοκληρωθεί.

Η κύρια δουλειά του παχέος εντέρου είναι να απομακρύνει το νερό από την άπεπτη ύλη και να σχηματίσει στερεά απόβλητα (ποπ) για να αποβληθούν.

Το παχύ έντερο έχει τρία μέρη:

1. ο τυφλό (προφέρεται:SEE-kum) είναι η αρχή του παχέος εντέρου. ο παράρτημα , ένα μικρό, κοίλος, σακούλα που μοιάζει με δάχτυλο, κρέμεται στο τέλος του τυφλού. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι το προσάρτημα έχει μείνει από μια προηγούμενη φορά στην ανθρώπινη εξέλιξη. Δεν φαίνεται πλέον να είναι χρήσιμο για την πεπτική διαδικασία.
2. ο άνω κάτω τελεία εκτείνεται από το τυφλό σημείο στη δεξιά πλευρά της κοιλιάς, στην άνω κοιλιακή χώρα, και μετά κάτω στην αριστερή πλευρά της κοιλιάς, τελικά συνδέεται με το ορθό.
   
   Το παχύ έντερο έχει τρία μέρη:το ανερχόμενο κόλον και το εγκάρσιο κόλον, που απορροφούν υγρά και άλατα · και το φθίνουσα κόλον, που συγκρατεί τα απορρίμματα που προκύπτουν. Τα βακτήρια στο παχύ έντερο βοηθούν στην πέψη των υπολοίπων τροφίμων.
3. Το ορθό είναι το μέρος όπου αποθηκεύονται τα κόπρανα μέχρι να φύγουν από το πεπτικό σύστημα μέσω του πρωκτού ως κίνηση του εντέρου.

Χρειάζονται ώρες για να αφομοιώσει πλήρως το φαγητό το σώμα μας.