AI =Επαρκής πρόσληψη (AI) είναι το συνιστώμενο μέσο ημερήσιο επίπεδο πρόσληψης για φαινομενικά υγιείς ανθρώπους. Χρησιμοποιείται όταν δεν μπορεί να προσδιοριστεί RDA (5).

Πηγές :Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (6) και Πολιτειακό Πανεπιστήμιο του Όρεγκον (7)

Εκτός από τα θρεπτικά συστατικά που αναφέρονται παραπάνω, ο κουρκουμάς θεωρείται επίσης καλή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, λινολενικού οξέος και ορισμένων βιοδραστικών ενώσεων. Όλα αυτά τα συστατικά δίνουν στον κουρκουμά τη δυνατότητα να παρέχει ορισμένα οφέλη για την υγεία που αξίζει να τα ελέγξετε .

 Οφέλη για την υγεία του κουρκουμά κατά τον θηλασμό

Υπάρχουν πολλά προτεινόμενα οφέλη για την υγεία του κουρκουμά. Ωστόσο, δεν υποστηρίζονται όλα από επιστημονικά στοιχεία. Παρακάτω είναι μια λίστα με τα επιστημονικά τεκμηριωμένα οφέλη του κουρκουμά για την υγεία.

1. Ανοσία :Η κουρκουμίνη είναι η κίτρινη-πορτοκαλί βιοδραστική ένωση που βρίσκεται στον κουρκουμά. Η ουσία έχει συνδεθεί από καιρό με φαρμακευτικές ιδιότητες που βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και στην καταπολέμηση ήπιων λοιμώξεων, όπως ο πονόλαιμος (8). Οι πραγματικές δυνατότητες της κουρκουμίνης έχουν πλέον γίνει αντιληπτές από τη σύγχρονη ιατρική. Διάφορες μελέτες δείχνουν ότι η κουρκουμίνη έχει ανοσοτροποποιητικές, αντι-πολλαπλασιαστικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες που θα μπορούσαν να υποστηρίξουν τη θεραπεία χρόνιων ασθενειών και ήπιων λοιμώξεων (9). Ο κουρκουμάς περιέχει επίσης άλλα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση της ανοσίας.

2. Πεπτική υγεία :Μελέτες δείχνουν ότι η κουρκουμίνη έχει φαρμακολογικές ιδιότητες που θα μπορούσαν να αποδειχθούν χρήσιμες στη θεραπεία διαφόρων πεπτικών διαταραχών. Μερικά από τα κοινά πεπτικά προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι γυναίκες μετά τον τοκετό είναι η δυσκοιλιότητα, ο μετεωρισμός και η γαστρική παλινδρόμηση. Για όλες αυτές τις πεπτικές ανησυχίες, ο κουρκουμάς έχει αποδείξει την πιθανή αποτελεσματικότητά του (10) (11). Στην πραγματικότητα, ορισμένες μελέτες έχουν βρει ότι η χρήση του κουρκουμά μπορεί δυνητικά να προστατεύσει το γαστρεντερικό σύστημα μέσω των αντιφλεγμονωδών επιδράσεών του (12).

3. Ψυχική υγεία :Η επιλόχεια κατάθλιψη μπορεί να εμφανιστεί λόγω ενός συνδυασμού ψυχικών και σωματικών παραγόντων (13). Έρευνα στον τομέα της ψυχονευροανοσολογίας (PNI) αποκαλύπτει ότι η κατάθλιψη σχετίζεται με φλεγμονή. Έτσι, το PNI προτείνει τη χρήση αντιφλεγμονωδών προϊόντων που θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής. Ο κουρκουμάς έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που θα μπορούσαν να αποδειχθούν χρήσιμες για την ενίσχυση της διάθεσής σας και την καταπολέμηση της επιλόχειας κατάθλιψης (14) (15). Η κουρκουμίνη αυξάνει το DHA στον εγκέφαλο και βοηθά στη μείωση του άγχους (16).

4. Φλεγμονή :Μερικές γυναίκες εμφανίζουν πόνους στις αρθρώσεις και στην πλάτη μετά την εγκυμοσύνη. Ένας από τους λόγους είναι η φλεγμονή και είναι πιο συχνά γνωστή ως φλεγμονώδης αρθρίτιδα (17). Η κουρκουμίνη έχει ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση, η οποία θα μπορούσε να προσφέρει συμπτωματική ανακούφιση από πόνους στις αρθρώσεις και την πλάτη (18).

5. Αντιοξειδωτική δράση :Η κουρκουμίνη χαρακτηρίζεται από την υψηλή αντιοξειδωτική της δράση, η οποία είναι συγκρίσιμη με τη βιταμίνη C και είναι πάνω από δέκα φορές υψηλότερη από τη δράση της βιταμίνης Ε. Το ισχυρό αντιοξειδωτικό προφίλ της ένωσης θα μπορούσε να βοηθήσει στην άμβλυνση των επιπτώσεων της οξειδωτικής βλάβης στο σώμα ( 10).

6. Διαχείριση χοληστερόλης :Τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων αυξάνονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης καθώς είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του εμβρύου και την παραγωγή ορμονών (19). Αυτά τα επίπεδα λιπιδίων μειώνονται μετά τον τοκετό. Ωστόσο, μερικές φορές τα επίπεδα χοληστερόλης δεν επανέρχονται στο φυσιολογικό, οδηγώντας σε προβλήματα υγείας. Ο κουρκουμάς θεωρείται συχνά ως μια φυσική θεραπεία για τη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης. Μια ερευνητική μελέτη έδειξε ότι το εκχύλισμα κουρκουμά θα μπορούσε να βοηθήσει στη μείωση της σύνθεσης χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων (20) (21).

7. Γενικά οφέλη :Τα κουρκουμινοειδή στον κουρκουμά έχουν αντιοξειδωτική, αναλγητική, αντιφλεγμονώδη, αντισηπτική, αντικαρκινογόνο, χημειοπροληπτική, αντιική, αντιβακτηριακή, αντιμυκητιακή και αντιαιμοπεταλιακή δράση (22). Έτσι, η καθημερινή πρόσληψη κουρκουμά με τακτική διατροφή μπορεί να βοηθήσει μακροπρόθεσμα.

Ο κουρκουμάς είναι μια υγιεινή προσθήκη στη διατροφή σας. Ωστόσο, η αποτελεσματικότητά του μπορεί να διασφαλιστεί μόνο όταν επιλεγεί και αποθηκευτεί σωστά. Εάν χρησιμοποιούσατε κουρκουμά πριν από την εγκυμοσύνη και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τότε μπορείτε να συνεχίσετε να το κάνετε. Μην προσθέτετε νέο στοιχείο μόνο και μόνο επειδή θηλάζετε.

Επιλογή και αποθήκευση κουρκουμά

Ο κουρκουμάς διατίθεται σε δύο μορφές –αποξηραμένο ρίζωμα και κουρκουμά σε σκόνη . Υπάρχουν μερικά άλλα προϊόντα όπως αιθέριο έλαιο, σκόνη κάρυ και ελαιορητίνες που προέρχονται από οποιαδήποτε από αυτές τις μορφές (23). Μπορείτε να αγοράσετε οποιοδήποτε από αυτά τα προϊόντα σύμφωνα με τις προτιμήσεις και τις απαιτήσεις σας. Αλλά ενώ αγοράζετε, βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε καλής ποιότητας ή βιολογικά προϊόντα από ένα αξιόπιστο κατάστημα.

Από τους διάφορους τύπους κουρκουμά που είναι διαθέσιμοι παγκοσμίως, ο ινδικός κουρκουμάς θεωρείται ο καλύτερος λόγω της υψηλής ποιότητας και της πυκνής του σύστασης σημαντικών βιοδραστικών ενώσεων.

Μόλις αγοραστεί, ο κουρκουμάς θα πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο και μακριά από το άμεσο ηλιακό φως . Αυτό είναι σημαντικό καθώς ο κουρκουμάς περιέχει κουρκουμινοειδή, τα χρωματικά συστατικά του κουρκουμά που αλλοιώνονται με το φως. Αυτό επηρεάζει όχι μόνο το χρώμα αλλά και ορισμένες φαρμακολογικές ιδιότητες.

Τρόποι για να προσθέσετε τον κουρκουμά στη δίαιτα

Ο κουρκουμάς μπορεί να προστεθεί σε οποιοδήποτε πιάτο. Μπορείτε να το προσθέσετε σε γάλα, σούπες, σαλάτες, και κάρι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τον κουρκουμά ως ένα από τα συστατικά για να μαλακώσετε το κρέας. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε κονσέρβες ζωμούς και πίκλες ως συντηρητικό.
Ωστόσο, η ποσότητα πρέπει να διατηρείται υπό έλεγχο, καθώς η γεύση του μπαχαρικού μπορεί να είναι υπερβολική.

Συχνές ερωτήσεις

1. Μπορεί ο κουρκουμάς να μειώσει ή να μειώσει την παροχή γάλακτος;

Σε ορισμένους πολιτισμούς, ο κουρκουμάς θεωρείται πιθανός γαλακταγωγός. Ωστόσο, δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να υποστηρίζουν αυτή την πεποίθηση. Ομοίως, δεν υπάρχει επιστημονική απόδειξη ότι η κατανάλωση κουρκουμά μειώνει την παροχή γάλακτος.

2. Μπορώ να παίρνω συμπληρώματα κουρκουμά ενώ θηλάζω;

Τα συμπληρώματα κουρκουμά γενικά δεν ελέγχονται από τον FDA. Οι κατασκευαστές είναι υπεύθυνοι για τη διασφάλιση της ασφάλειας αυτών των συμπληρωμάτων. Επίσης, αυτά τα συμπληρώματα μπορεί να έχουν πολλά συστατικά που μπορεί να αναγράφονται ή όχι στη συσκευασία. Είναι καλύτερο να αποφεύγετε τα συμπληρώματα κατά τη διάρκεια του θηλασμού, εκτός εάν εγκριθεί από το γιατρό σας.

Η προσθήκη κουρκουμά στη διατροφή σας είναι ασφαλής, ωστόσο έχετε τον με μέτρο ως πρόσθετο τροφίμων. Οι φαρμακευτικές του ιδιότητες θα σας βοηθήσουν στην ανάρρωση.

Έχετε να μοιραστείτε κάτι σχετικά με την κατανάλωση κουρκουμά κατά τη διάρκεια του θηλασμού; Ενημερώστε μας στην παρακάτω ενότητα σχολίων.