Η Έμιλι Όστερ, PhD, Μοιράζεται 3 Κρυφές Τρόπους Που Τα Οικογενειακά Γεύματα Επηρεάζουν Εσάως Ως Ενήλικα

Ίσως είστε εξοικειωμένοι με τα δεδομένα ότι τα οικογενειακά γεύματα συνδέονται με καλύτερη απόδοση στο σχολείο, αυξημένη αυτοπεποίθηση, και χαμηλότερα ποσοστά άγχους. Η ειδική γονεϊκότητας και καθηγήτρια οικονομικών στο Brown University Έμιλι Όστερ, Ph.D., σίγουρα δεν είναι εκείνη που αμφισβητεί αυτές τις συσχετίσεις, αλλά για αυτήν — είναι λίγο πιο νюανσ: «Είναι δύσκολο να χωρίσετε τις πραγματικές επιπτώσεις του οικογενειακού γεύματος στα παιδιά γιατί οι οικογένειες που έχουν ρουτίνα γεύματα διαφέρουν σε πολλούς τρόπους από αυτές που δεν έχουν», μοιράζεται σε αυτό το επεισόδιο του podcast mindbodygreen.

Ωστόσο! Αν κάνετε οικογενειακά γεύματα, η Όστερ σημειώνει ότι αυτές οι συγκεντρώσεις μπορεί να έχουν βαθιά επίδραση στις διατροφικές σας προτιμήσεις — ακόμα και ως ενήλικας. Κάτω, εξηγεί τους υποτιμώμενους τρόπους με τους οποίους το να καθίσετε με αγαπημένους μπορεί να επηρεάσει την διατροφική σας ευημερία:

1. Τα οικογενειακά γεύματα μπορούν να επηρεάσουν τα αγαπημένα σας τρόφιμα.

«Πολλοί γεύσεις διαμορφώνονται στην παιδική ηλικία», λέει η Όστερ. Δηλαδή: Συνήθως αρέσετε το φαγητό με το οποίο μεγαλώσατε. «Παιδιά που μεγαλώνουν σε μέρος όπου υπάρχει πολύ ρύζι, μαθαίνουν να αρέσει το ρύζι· παιδιά που μεγαλώνουν σε μέρος με πολύ σίτο, μαθαίνουν να αρέσει ο σίτος. Αυτό είναι κάτι που βλέπουμε πολύ συνεπώς», εξηγεί.

Ας πούμε ότι τρώγατε ένα συγκεκριμένο γεύμα με την οικογένειά σας κάθε Κυριακή — ένα εβδομαδιαίο ρίτυαλ, της τρέλας. Μεγαλώνοντας, μπορεί να συνδέετε αυτό το φαγητό με την θετική μνήμη της σύρραξης με την οικογένειά σας· έτσι, κάθε φορά που τρώτε αυτό το φαγητό ως ενήλικας, ο εγκέφαλός σας πλημμυρίζει με αυτές τις ίδιες feel-good συναισθήματα και μπορεί να απολαύσετε το φαγητό ακόμα περισσότερο.

Αυτό λέγοντας, αν θέλετε το παιδί σας να τρώει με συγκεκριμένο τρόπο ή να έχει αγαπημένο υγιεινό φαγητό, «έχετε πολλές ευκαιρίες να σκαλωσιάσετε αυτό όταν είναι μικρά.» Αν το παιδί σας βλέπει εσάς να απολαύσετε ένα συγκεκριμένο φαγητό, είναι πιθανό να αρχίσουν να το απολαύουν και αυτοί (και ποιος ξέρει — ίσως γίνει το go-to τους αργότερα στη ζωή). «Σκεφτείτε ποια διατροφή προσπαθείτε να επικοινωνήσετε, και μετά επικοινωνήστε αυτή σερβίροντας εκείνο το σύνολο τροφίμων και οποιοδήποτε περιβάλλον γεύματος τα παιδιά σας βρίσκονται», προσθέτει η Όστερ.

2. Μπορούν να επηρεάσουν το γλυκό σας δόντι.

Είναι παρόμοια λογική με το προηγούμενο σημείο: Αν τρώγατε γλυκό ως οικογένεια ή (ας πούμε) ψήνατε cookies με τους γονείς σας όταν ήσαστε μικροί, ο εγκέφαλός σας μπορεί να συνδέσει τα γλυκά με αυτές τις θετικές μνήμες. Έτσι, κάθε φορά που τρώτε αυτό το γλυκό, ο εγκέφαλός σας μπορεί να κληρώσει αυτές τις μνήμες από όταν ήσαστε παιδί — και όλα τα θετικά χημικά του εγκεφάλου που έρχονται μαζί τους.

Ωστόσο, η Όστερ σημειώνει επίσης ότι τα παιδιά denen δεν επιτρέπεται να τρώνε γλυκά συνήθως υπερκαταναλώνουν. Κάποια ισορροπία είναι το κλειδί: «Οι αποδείξεις υποδεικνύουν σε μεγάλο βαθμό ότι αν πείτε σε ένα παιδί ότι δεν μπορεί ποτέ να φάει παγωτό, τότε το παγωτό γίνεται αυτή η απαγορευμένη αγάπη», λέει. «Όταν αντιμετωπιστούν με ένα γιγαντιαίο παγωτό, θα φάνε ολόκληρο και θα πάψουν για άλλο γιατί είναι τόσο σπάνια ευκαιρία.»

Μας κάνει να σκεφτούμε: Μπορεί αυτό το betcha can't have just one! mindset να σας ακολουθήσει ως ενήλικας;畢竟, μερικοί άνθρωποι μπορούν να έχουν δύο δαγκώματα γλυκού και να νιώθουν ικανοποιημένοι· άλλοι βρίσκουν ότι πρέπει να κόψουν τα γλυκά cold turkey πριν τα ξαναεισάγουν σταδιακά — χρειαζόμαστε περισσότερα δεδομένα, αλλά φαίνεται η παιδική ηλικία μπορεί να έχει κάποια σημασία.

3. Μπορούν να επηρεάσουν πόσο επιλεκτικός τρώγοντας είστε.

Είστε επιλεκτικός τρώγοντας; Μπορεί να έχει κάτι να κάνει με αυτό που τρώγατε στο τραπέζι του βραδύ όταν ήσαστε μικρός. Σύμφωνα με την Όστερ, τα παιδιά μπορούν στην πραγματικότητα να χάσουν την όρεξη τους περίπου στα 2 χρόνια (συνήθως αναφερόμενο ως το slump της όρεξης): «Σε κάποιο σημείο νωρίς στην νηπιακή ηλικία, σαν στα 2 ή 3 [χρόνια], τα παιδιά γίνονται λιγότερο πεινασμένα», λέει. «Δεν τρώνε τόσο πολύ όσο πριν, και μερικές φορές γίνονται λίγο πιο επιλεκτικοί.»

Όταν συμβαίνει αυτή η αλλαγή, οι γονείς τείνουν να στραφούν σε προεπιλογή: Για να πάρουν τα παιδιά τους να φάνε κάτι — οτιδήποτε — είναι συνηθισμένο να τους δώσουν νάγκετς, mak and cheese, και άλλες «ευκολότερες» γεύσεις για τα παιδιά να τρώγουν. «Αυτό μπορεί να επιδεινώσει τα στοιχεία επιλεκτικότητας γιατί τα παιδιά μαθαίνουν πολύ γρήγορα», λέει η Όστερ. Αν εσείς, ως παιδί, μάθατε ότι μπορείτε να πάρετε mak and cheese αν αρνηθείτε να φάτε σαλμόνι, μπορεί να συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την τακτική — ως αποτέλεσμα, μπορεί να μην δοκιμάσετε τόσα πολλά τρόφιμα νωρίς, το οποίο μπορεί να ανοίξει τον δρόμο για επιλεκτικότητα αργότερα στη ζωή.

Είναι γι' αυτό που, η Όστερ λέει, οι γονείς πρέπει να αποφεύγουν να προσφέρουν τις προεπιλογές: «Αυτό είδους εξαλείφει την ευκαιρία να δοκιμάσουν [διαφορετικά] τρόφιμα», σημειώνει.

Το συμπέρασμα.

Το οικογενειακό γεύμα είναι ένα σημαντικό ρίτυαλ που μπορεί να διαμορφώσει τη διατροφική ευημερία των παιδιών — τουλάχιστον για τις οικογένειες που έχουν ρουτίνα συγκεντρώσεις. Για να τονίσουμε το προηγούμενο σημείο της Όστερ: Αν δεν μεγαλώσατε έχοντας οικογενειακά γεύματα, δεν είναι σαν να είστε «χειρότεροι» από τα παιδιά που είχαν, αλλά για εκείνους που μεγαλώσαν κάθοντας ως οικογένεια, οι επιπτώσεις είναι αρκετά σημαντικές.

Απολαύστε αυτό το επεισόδιο! Και μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο podcast μας στο iTunes, Google Podcasts, ή Spotify!

Previous:

Next: