Αποτηρητικά Στα Τρόφιμα Και Συμπεριφορά Παιδιών

Σύμφωνα με την Αμερικανική Ψυχολογική Ένωση, ένα στα πέντε σχολικής ηλικίας παιδιά έχει διαγνωστεί με Σύνδρομο Υπερκινητικότητας και Έλλειψης Προσοχής, ή ADHD, μια διαταραχή που χαρακτηρίζεται από υπερκινητικότητα και δυσκολία στην έλεγχο παραισθήσεων. Στις اواخر της δεκαετίας του 1960, οι επιστήμονες άρχισαν πρώτα να εξετάζουν τη σύνδεση μεταξύ προσθεμάτων τροφίμων και υπερκινητικότητας στα παιδιά.

Ευρήματα Της Δεκαετίας Του 1970

Ο αλλεργιολόγος Ben Feingold υπόψιασε πρώτη φορά μια σύνδεση μεταξύ τροφίμων και υπερκινητικότητας στις αρχές της δεκαετίας του 1970, όταν μια διατροφή εξαλείψεων που συνταγμάτισε για την αντιμετώπιση αλλεργιών είχε την παρενέργεια της βελτίωσης της συμπεριφοράς και της προσοχής. Στη Διατροφή Feingold, οι συμμετέχοντες εξήγαγαν σαλικυλίτες, τεχνητά χρώματα και γεύσεις, Ασπαρτάμη και τα αποτηρητικά BHT, BHA και TBHQ. Το 1974, ο Feingold νιώθησε αρκετά σίγουρος στα ευρήματά του για να δημοσιεύσει ένα βιβλίο βασισμένο στην έρευνά του με τίτλο, "Γιατί Το Παιδί Σας Είναι Υπερκινητικό".

Διαβόητα Αποτηρητικά

Αν και η επιτροπή είναι ακόμα בחוץ, το TBHQ, BHA και BHT είναι ύποπτοι δράστες στον κόσμο των αποτηρητικών τροφίμων. Ενδιαφέροντα αρκετά, όλα είναι πετρελαίου βάσης. Σύμφωνα με έρευνα διαθέσιμη στο Feingold.org, το TBHQ προκάλεσε μεγέθυνση ηπατίου και σπασμούς σε εργαστηριακά ζώα και το BHA και BHT μπορεί να έχουν καρκινογόνες - ή καρκινογόνες - ιδιότητες. Αυτά τα αποτηρητικά βρίσκονται σε τρόφιμα όπως δημητριακά, κρακέρς, κρέατα και τσίχλα.

Μη Τόσο Ωραία Χρώματα

Τα φωτεινά χρωματισμένα δημητριακά, λουλούδια και αναψυκτικά φαίνονται ελκυστικά στα παιδιά, αλλά η ομορφιά τους είναι μόνο επιδερμική. Στην Ευρώπη, οι κατασκευαστές απαιτείται να προσθέτουν ετικέτες προειδοποίησης σε τρόφιμα που περιέχουν τα χρώματα Κίτρινο 5, Κίτρινο 6, Κίτρινο 10, Κόκκινο 3, Κόκκινο 7 και Κόκκινο 40. Οι προειδοποιήσεις αναγινώσκουν: "... μπορεί να έχει αρνητική επίδραση στην δραστηριότητα και την προσοχή στα παιδιά." Οι Ηνωμένες Πολιτείες δεν έχουν υιοθετήσει παρόμοια μέτρα δράσης.

Χρήση Διεγερτικών

Οι διεγερτικά Ριταλίν και Αδεράλ συντασσονται συχνά για την αντιμετώπιση διαταραχών όπως το ADHD, αλλά οι παρενέργειες μπορεί να είναι χειρότερες από την ασθένεια. Συχνές παρενέργειες περιλαμβάνουν αλλαγές στην όρεξη, νευρότητα και αυξημένη αρτηριακή πίεση. Αν το παιδί σας έχει χρονική δυσκολία να κάθεται ησυχάζει, να εστιάζει ή να ακολουθεί οδηγίες, μιλήστε με τον παιδίατρο του για την αλλαγή της διατροφής του πριν στραφείτε στη φαρμακευτική θεραπεία. Αν και τα εύκολα τρόφιμα μπορεί να μην είναι ο μόνος δράστης που εργάζεται, μπορεί να λογίζουν τουλάχιστον ένα μέρος του προβλήματος.

Previous:

Next: