Υγιεινή Σαλατα Τακό με Ινδικά και Μαύρα Φασόλια

Υγιεινή Σαλατα Τακό με Ινδικά και Μαύρα Φασόλια

Οι συνταγές φαγητού για παιδιά πρέπει να είναι θρεπτικές, υπερ νόστιμες, και εύκολες για εσάς να προετοιμάσετε. Μια ποικιλία χρωματιστών τροφίμων είναι καλός δείκτης ότι το γεύμα είναι γεμάτο βιταμίνες, μέταλλα, και θρεπτικά συστατικά για το μεγαλώνον παιδί σας. Αυτή η νόστιμη σαλάτα τακό είναι γεμάτη χρώματα, γεύσεις και υγιεινά συστατικά για οποιοδήποτε παιδί ή ενήλικο. Αν φοβάστε ότι έχετε ένα difficult φαγητό που δεν θα φάει αυτό, όσο περισσότερο εκθέτετε το παιδί σας σε νέες γεύσεις και τρόφιμα, τόσο πιο πιθανό είναι να το δοκιμάσει και να το αρεστεί! (Ο κανόνας του αγκύλη είναι ότι τα παιδιά χρειάζονται να δουν το νέο φαγητό τουλάχιστον 8 φορές πριν το δοκιμάσουν οπότε μείνετε επιμονείς!) Οι συνταγές φαγητού για παιδιά θεωρούνται φιλικές προς τα παιδιά όταν οι γεύσεις απευθύνονται στα χείλη τους οπότε η αλήθεια είναι ότι όσο περισσότερο εκθέτετε το παιδί σας σε νέες γεύσεις και τρόφιμα τόσο περισσότερο θα τρώει αυτό που θέλετε να τρώτε εσείς.

Οι συνταγές φαγητού για παιδιά πρέπει να είναι ισορροπημένες, σημαίνοντας ότι πρέπει να έχουν λιτό πρωτεϊνη, υγιεινό υδατάνθρακα και πολλά πράσινα φώτα. Αυτή η υγιεινή συνταγή σαλάτας τακό παίρνει τρία χρυσά αστέρια για ένα θρεπτικά ισορροπημένο γεύμα.

  • Κοτόπουλο και φασόλια = λιτό πρωτεϊνη
  • Ρύζι και καλαμπόκι = υγιεινό υδατάνθρακας
  • Μαρούλι, ντομάτες, αβοκάντο, κρεμμύδι = πράσινα φώτα

Το καλύτερο από όλα, υπάρχει τόσο πολύ γεύση συσκευασμένη σε αυτό το γεύμα ότι δεν θα λείψετε καν το τυρί και τα τσιψ που προσθέτουν άχρηστα κόκκινα φώτα στην εβδομάδα του παιδιού σας.

Έχουμε επίσης μερικές εξαιρετικές ιδέες για υγιεινό φαγητό για πάρτυες ύπνου παιδιών!

Σερβίρεται 4 άτομα

Υλικά:

  • ½ Κομμένο Κρεμμύδι
  • ½ Κομμένο Κόκκινο Κρεμμύδι
  • Χωριάτικο κρέας (1 lb.)
  • Ρύζι (3 κούπες)
  • Φωτεινές ψητές ντομάτες stewed (1/2 κουτί)
  • Μαύρα φασόλια
  • Λευκό καλαμπόκι (1/2 κουτί ή κόβεται από φρέσκο καλαμπόκι)
  • Μαρούλι (κομμένο ρομάν ή μωρό σπανάκι)
  • Salsa fresca
  • Ντοματάκια cherry
  • Αβοκάντο (1/5 ανά άτομο)
  • Φρέσκο μαϊντανός
  • Φρέσκο βρασμένο λεμόνι ή λάιμ (1/4 έως ½)
  • Προαιρετικά μπαχαρικά: Πιζέτα κανέλα, καπνιστή πάπρικα, χίλι πάυντερ, κουμίν

Οδηγίες:

1. Σοτάρετε τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν μαλακά και ανοιχτό καφέ. Ψήστε το κρέας μέχρι να καφέσει. Προσθέστε τις ψητές ντομάτες και τα μπαχαρικά.

2. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά γούστο.

3. Προσθέστε σκόρδο σε póθι ή σπασμένο φρέσκο σκόρδο και σκόρδο σε póθι.

4. Συναρμολογήστε τη σαλάτα σας:

  • Σε ένα μπολ βάλτε σπανάκι και/ή ρομάν
  • Κορυφώστε με μαύρα φασόλια, ρύζι, κρέας, ντομάτες, και καλαμπόκι
  • Στρώστε με μπαχαρικά τακό σαν τσιπότλ, κόκκινα πιπεριές flakes, πάπρικα, χίλι πάυντερ και κουμίν
  • Κορυφώστε με αβοκάντο, μαϊντανό, και salsa fresca. Βγάλτε λίγο λεμόνι για επιπλέον ζεστασιά!

Η Coach Μπίτα έχει υπόβαθρο στη διδασκαλία πρωτοσχολικών και γυμνασιακών ηλικιών στη περιοχή της Μπέι. Η Μπίτα έχει προσωπικό ενδιαφέρον για υγεία και fitness και αγαπάει το χορό και το Zumba όποτε μπορεί. Αρέσει της να περνάει χρόνο με τις δύο κόρες της και τα τέσσερα της furry pets. Η Μπίτα έχει BS από το Πανεπιστήμιο του Γουισκόνσιν, Μαντίσον και πιστοποίηση πολλαπλών θεμάτων διδασκαλίας από το Πανεπιστήμιο Santa Clara