• Βρέφη
• Δημιουργία οικογένειας
• Παιδιά
• Γονεϊκότητα – γενικά
• Νεογέννητα
• Έφηβοι
• Νήπια
• Εγκυμοσύνη

Υγιεινή σαλάτα Taco με γαλοπούλα και μαύρα φασόλια

Οι συνταγές φαγητού για παιδιά πρέπει να είναι θρεπτικές, σούπερ νόστιμες και εύκολες στην προετοιμασία σας. Μια ποικιλία από πολύχρωμα τρόφιμα είναι μια καλή ένδειξη ότι το γεύμα είναι γεμάτο βιταμίνες, μέταλλα και θρεπτικά συστατικά για το παιδί σας που μεγαλώνει. Αυτή η νόστιμη σαλάτα taco είναι γεμάτη χρώματα, γεύσεις και υγιεινά πράγματα για κάθε παιδί ή ενήλικα. Εάν φοβάστε ότι έχετε έναν επιλεκτικό που δεν θα το φάει αυτό, όσο περισσότερο εκθέτετε το παιδί σας σε νέες γεύσεις και φαγητά, τόσο πιο πιθανό είναι να το δοκιμάσει και να του αρέσει! (Ο εμπειρικός κανόνας είναι ότι τα παιδιά πρέπει να δουν το νέο φαγητό τουλάχιστον 8 φορές πριν το δοκιμάσουν, γι' αυτό να είστε επίμονοι!) Οι συνταγές φαγητού για παιδιά θεωρούνται φιλικές προς τα παιδιά όταν οι γεύσεις αρέσουν στον ουρανίσκο τους, οπότε η αλήθεια είναι ότι όσο περισσότερο εκθέστε το παιδί σας σε νέες γεύσεις και φαγητά τόσο περισσότερο θα τρώει αυτό που θέλετε να φάει εσείς.

Οι συνταγές τροφίμων για τα παιδιά θα πρέπει να είναι ισορροπημένες, που σημαίνει ότι θα πρέπει να έχουν μια άπαχη πρωτεΐνη, υγιείς υδατάνθρακες και πολλά πράσινα φώτα. Αυτή η υγιεινή συνταγή σαλάτας taco παίρνει τρία χρυσά αστέρια για ένα θρεπτικά ισορροπημένο γεύμα.

• Κοτόπουλο και φασόλια=άπαχη πρωτεΐνη
• Ρύζι και καλαμπόκι=υγιεινοί υδατάνθρακες
• Μαρούλι, ντομάτες, αβοκάντο, κρεμμύδι=πράσινο φως

Το καλύτερο από όλα, υπάρχει τόση πολλή γεύση σε αυτό το γεύμα που δεν θα χάσετε καν το τυρί και τα πατατάκια που προσθέτουν περιττά κόκκινα φώτα στην εβδομάδα του παιδιού σας.

Έχουμε επίσης μερικές υπέροχες ιδέες για υγιεινά τρόφιμα για παιδιά που κοιμούνται!

Εξυπηρετεί 4 άτομα

Συστατικά:

• ½ Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• ½ Κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• Γαλοπούλα κιμά (1 λίβρα)
• Ρύζι (3 φλιτζάνια)
• Ντομάτες ψημένες στη φωτιά (1/2 κουτάκι)
• Μαύρα φασόλια
• Λευκό καλαμπόκι (1/2 κουτάκι ή κόψτε το φρέσκο ​​καλαμπόκι)
• Μαρούλι (ψιλοκομμένο σπανάκι romaine ή baby)
• Νωπογραφία Salsa
• ντοματίνια
• Αβοκάντο (1/5 ανά άτομο)
• Φρέσκο ​​κόλιανδρο
• Φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού ή λάιμ (1/4 έως ½)
• Προαιρετικά μπαχαρικά:πρέζα κανέλα, καπνιστή πάπρικα, τσίλι σε σκόνη, κύμινο

Οδηγίες:

1. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν. Μαγειρέψτε το κρέας μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε βραστές ντομάτες και μπαχαρικά.

2. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.

3. Προσθέστε σκόνη σκόρδου ή θρυμματισμένο φρέσκο ​​σκόρδο και κρεμμύδι σε σκόνη.

4. Συναρμολογήστε τη σαλάτα σας:

• Σε ένα μπολ βάζετε σπανάκι και/ή ρομά
• Προσθέστε μαύρα φασόλια, ρύζι, γαλοπούλα, ντομάτες και καλαμπόκι
• Πασπαλίζουμε με καρυκεύματα τάκο όπως τσιπότλ, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, πάπρικα, σκόνη τσίλι και κύμινο
• Κάντε από πάνω αβοκάντο, κόλιαντρο και σάλσα φρέσκα. Στύψτε λίγο λάιμ για επιπλέον ξύσμα!

Ο Coach Bita έχει ένα υπόβαθρο στη διδασκαλία παιδιών ηλικίας δημοτικού και γυμνασίου στην περιοχή Bay. Η Bita έχει προσωπικό ενδιαφέρον για την υγεία και τη φυσική κατάσταση και λατρεύει να χορεύει και να κάνει Zumba όποτε μπορεί. Της αρέσει να περνά χρόνο με τις δύο κόρες της και τα τέσσερα γούνινα κατοικίδια της. Η Bita έχει πτυχίο από το Πανεπιστήμιο του Wisconsin, Madison και πτυχίο διδασκαλίας πολλαπλών θεμάτων από το Πανεπιστήμιο Santa Clara