• Βρέφη
• Δημιουργία οικογένειας
• Παιδιά
• Γονεϊκότητα – γενικά
• Νεογέννητα
• Έφηβοι
• Νήπια
• Εγκυμοσύνη

Αχλάδι για μωρά:Πότε να εισαγάγετε, οφέλη και συνταγές

Τα αχλάδια, το γλυκό φρούτο σε σχήμα καμπάνας, μπορούν να καταναλωθούν ωμά και μαγειρεμένα. Είναι ένα δημοφιλές συστατικό στις περισσότερες λιχουδιές όπως μαρμελάδες, ζελέ, χυμούς και μηλίτη. Ωστόσο, σίγουρα θα αναρωτιέστε αν θα μπορούσατε να σκεφτείτε τα αχλάδια για μωρά.

Τα αχλάδια προσφέρουν πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά για την υγιή ανάπτυξη και ανάπτυξη ενός ατόμου. Είναι επίσης πλούσιες πηγές φυτικών ινών και άλλων φυτοχημικών που διαθέτουν φαρμακευτικές ιδιότητες, οι οποίες μπορεί να θεραπεύσουν τη δυσκοιλιότητα και άλλες ασθένειες. Όταν καταναλώνονται με τον σωστό τρόπο, οι επαγγελματίες προτείνουν ότι τα αχλάδια έχουν πολλά οφέλη .

Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε για τη σωστή ηλικία για να ταΐζετε αχλάδια στα μωρά, τα οφέλη για την υγεία και μερικές συνταγές. Έχουμε συμπεριλάβει επίσης μερικές συμβουλές για την επιλογή και την αποθήκευση τους.

Πότε μπορούν τα μωρά να αρχίσουν να τρώνε αχλάδι;

Τα μωρά μπορούν να καταναλώνουν αχλάδι ως μέρος μιας ισορροπημένης δίαιτας απογαλακτισμού από την ηλικία των έξι μηνών. Εάν θέλετε να αρχίσετε να ταΐζετε αχλάδια νωρίτερα, συμβουλευτείτε πρώτα τον παιδίατρό σας. Μπορείτε να ταΐσετε αρχικά αποφλοιωμένο και μαγειρεμένο, στον ατμό ή βρασμένο αχλάδι ως πουρέ ή πουρέ για ευκολότερη μάσηση και πέψη. Θα επέτρεπε στο μωρό σας να προσαρμοστεί στην υφή, τη γεύση και την πεπτικότητα του φρούτου.

Μόλις το μωρό συνηθίσει τα φρούτα, μπορείτε να αναμίξετε το αχλάδι με τον πουρέ ή τον πουρέ άλλων φρούτων και λαχανικών. Σταδιακά, το μωρό μπορεί να φάει αποφλοιωμένα και σε μέγεθος μπουκιά κομμάτια αχλαδιού ως τροφή. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε απολαυστικές συνταγές με αχλάδια, όπως σούπα, για να προσθέσετε ποικιλία στα γεύματα του μωρού και του νηπίου σας.

Διατροφική αξία αχλαδιού

Το φρέσκο, ολόκληρο αχλάδι είναι μια καλή πηγή διαιτητικών ινών, αρκετών μικροθρεπτικών συστατικών, βιταμινών C, K, χαλκού, καλίου και λειτουργικών ενώσεων που προσφέρουν μακροπρόθεσμα οφέλη για την υγεία. Μια φέτα ή ένα κομμάτι (25 g) ωμού αχλαδιού μπορεί να προσφέρει τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά στο μωρό .

AI =Επαρκής πρόσληψη – το επίπεδο θρεπτικών συστατικών θεωρείται ότι διασφαλίζει τη διατροφική επάρκεια

Πηγές:Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ και Πολιτειακό Πανεπιστήμιο του Όρεγκον

Πιθανά οφέλη για την υγεία του αχλαδιού για μωρά και νήπια

Το αχλάδι είναι ένα θρεπτικό φρούτο που μπορεί να ενισχύσει τη θρεπτική αξία του γεύματος του μωρού και του νηπίου σας. Το να ταΐζετε το αχλάδι με μέτρο θα μπορούσε να προσφέρει αυτά τα αξιοσημείωτα οφέλη.

1. Παρέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά: Το αχλάδι είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης C, βιταμίνης Κ, καλίου και διαιτητικών ινών που υποστηρίζουν πολλές φυσιολογικές λειτουργίες. Επιπλέον, αυτά τα θρεπτικά συστατικά ενισχύουν τη συνολική διατροφική πρόσληψη ενός βρέφους που είναι απαραίτητη για την υγιή ανάπτυξη και ανάπτυξή του. Το πράσινο χρώμα του δέρματος του αχλαδιού έχει ενώσεις λουτεΐνης και ζεαξανθίνης που είναι απαραίτητες για τη διατήρηση της όρασης.

2. Υποστηρίζει την υγεία του πεπτικού συστήματος: Το αχλάδι περιέχει πηκτίνη, μια υδατοδιαλυτή ίνα που προσθέτει όγκο στη διατροφή και κρατά μακριά γαστρικά προβλήματα, όπως η δυσκοιλιότητα και αυξάνει τα επίπεδα υγιών βακτηρίων του εντέρου. Επιπλέον, περιέχει σορβιτόλη, μια ένωση που συγκρατεί νερό στο παχύ έντερο και προωθεί την κίνηση του εντέρου χαλαρώνοντας τα σκληρά κόπρανα.

3. Βοηθά την υγεία του ανοσοποιητικού: Οι διαλυτές ίνες που υπάρχουν στο αχλάδι λειτουργούν ως πρεβιοτικό, το οποίο θα μπορούσε να βελτιώσει την υγεία του εντέρου και τις λειτουργίες του ανοσοποιητικού συστήματος. Το αχλάδι με τη φλούδα περιέχει σημαντικές ποσότητες βιοδραστικών ενώσεων, όπως πολυφαινόλες, που ενισχύουν την ανοσία καταπολεμώντας τις βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες. Επιπλέον, τα αχλάδια είναι πλούσια σε φλαβονοειδή και αρκετές βιταμίνες όπως C, K και μέταλλα όπως ο χαλκός που προσφέρουν αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα, τα οποία μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη χρόνιων προβλημάτων υγείας μακροπρόθεσμα.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε τα αχλάδια;

Η σωστή επιλογή και αποθήκευση του αχλαδιού διασφαλίζει ότι το μωρό σας αποκομίζει τα οφέλη του με τον βέλτιστο τρόπο. Ακολουθούν μερικές απλές συμβουλές που πρέπει να ακολουθήσετε.

Συμβουλές για την επιλογή αχλαδιού

• Διαλέξτε αχλάδι με ανοιχτό κίτρινο έως πράσινο δέρμα και απαλλαγμένο από μώλωπες, σκισμένο δέρμα ή κηλίδες.

• Επιλέξτε ώριμο αχλάδι εάν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε εντός δύο ημερών. Εάν όχι, επιλέξτε το αχλάδι, που είναι πιο σφιχτό, και δείχνετε άγουρο.

• Ένα πλήρως ώριμο αχλάδι θα είναι σταθερό στην αφή. Απαλή πίεση γύρω από το στέλεχος, εάν αποδίδει, σημαίνει ότι είναι μόλις ώριμα. Η απαλότητα οπουδήποτε αλλού υποδηλώνει υπερβολική ωρίμανση.

Συμβουλές για την αποθήκευση αχλαδιού

• Το άγουρο αχλάδι μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα καθαρό μπολ ή καλάθι στον πάγκο της κουζίνας σας για έως και μια εβδομάδα για ωρίμανση. Η ιδανική θερμοκρασία δωματίου για να ωριμάσει το αχλάδι είναι 70°F (21°C). Αυτό πρέπει να αποθηκεύεται ολόκληρο και όχι κομμένο.

• Τοποθετήστε το ώριμο αχλάδι σε σακούλες κατάψυξης και φυλάξτε το στο συρτάρι του ψυγείου, μακριά από αρωματικά λαχανικά, όπως κρεμμύδια.

• Το άκοπο ώριμο αχλάδι που είναι αποθηκευμένο σε σακούλα μέσα στην κατάψυξη παραμένει βρώσιμο για πέντε έως 12 ημέρες. Η θερμοκρασία του καταψύκτη πρέπει να είναι στους 40°F (4°C) ή κάτω.

• Παγώστε το αχλάδι κόβοντάς το σε λεπτές φέτες και ταμπονάροντας τα κομμάτια με λεμονόνερο για να αποτρέψετε το ενζυματικό μαύρισμα. Αποθηκεύστε τις φέτες σε μια πλαστική σακούλα κατάψυξης χωρίς BPA.

Προφυλάξεις που πρέπει να λαμβάνετε όταν ταΐζετε μωρά με αχλάδι

Ακολουθούν ορισμένα βήματα για τη διασφάλιση της ασφαλούς πρόσληψης αχλαδιού σε μωρά και νήπια.

• Ξεκινήστε να ταΐζετε το μωρό σας αποφλοιωμένο, μαγειρεμένο/βρασμένο στον ατμό και πολτοποιημένο/πολτοποιημένο αχλάδι. Το μαγείρεμα/μαγείρεμα/βράσιμο του αχλαδιού είναι απαραίτητο για να πολτοποιήσετε και να πολτοποιήσετε εύκολα τα φρούτα. Μόλις το μωρό χωνέψει άνετα το αχλάδι, μπορείτε να αρχίσετε να το προσθέτετε σε άλλα τρόφιμα.

• Ακολουθήστε τον κανόνα αναμονής των τριών ημερών και μην ταΐζετε άλλη νέα τροφή στο μωρό σας. Θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε αν το αχλάδι ταιριάζει στο μωρό σας.

• Εάν το μωρό σας φαίνεται άβολα αφού φάει αχλάδι, σταματήστε να ταΐζετε αμέσως τα φρούτα και δοκιμάστε αργότερα.

• Εισάγετε τα φρούτα σε μικρές ποσότητες από ένα έως δύο κουταλάκια του γλυκού. Μόλις το μωρό σας νιώθει άνετα, μπορείτε να αυξήσετε σταδιακά την ποσότητα σε μια κουταλιά της σούπας σε δύο.

• Μείνετε σε εγρήγορση για τα σημάδια ευαισθησίας, δυσανεξίας και αλλεργίας. Εάν το μωρό σας έχει οικογενειακό ιστορικό τροφικών αλλεργιών, συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο πριν εισάγετε το αχλάδι.

• Ένα μωρό μπορεί να είναι αλλεργικό στο ωμό αχλάδι εάν είναι αλλεργικό στη γύρη σημύδας. Είναι γνωστό ως σύνδρομο γύρης-τροφής, μια διασταυρούμενη αλλεργική αντίδραση. Θα μπορούσε να προκαλέσει σημάδια αλλεργίας, όπως φαγούρα στο δέρμα και φλεγμονή του στόματος και του λαιμού. Αυτά τα σημάδια μπορεί να εμφανιστούν μέσα σε πέντε έως 15 λεπτά μετά την κατάποση ωμού αχλαδιού. Ωστόσο, ένα άτομο μπορεί να ανεχθεί το μαγειρεμένο αχλάδι σε τέτοιες περιπτώσεις.

• Αν και είναι ασυνήθιστο, είναι δυνατή η αληθινή αλλεργία στο αχλάδι. Ένα άτομο με πραγματική αλλεργία στο αχλάδι δεν μπορεί να καταναλώσει ωμό ή μαγειρεμένο αχλάδι. Τα συμπτώματά του μπορεί να κυμαίνονται από ήπια (συριγμός, ναυτία, κνίδωση) έως σοβαρά (αναφυλαξία) που εμφανίζονται μετά το άγγιγμα ή το φαγητό ενός αχλαδιού. Ένα άτομο αλλεργικό στο αχλάδι μπορεί συχνά να αναπτύξει αλλεργία στο μήλο, το βερίκοκο, το πεπόνι, την μπανάνα, το φουντούκι και το καρότο.

• Για τα νήπια, σερβίρετε σαν φαγητά αποφλοιωμένα κομμάτια αχλαδιού σε μέγεθος μπουκιάς. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει τους σπόρους και το στέλεχος και κόψτε σε λεπτές φέτες τα κομμάτια αχλαδιού για να αποφύγετε τον πνιγμό. Καθώς μεγαλώνουν, ενθαρρύνετέ τα να τρώνε ένα αχλάδι με τη φλούδα για να αποκτήσουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

• Αποθαρρύνετε τα νήπια από το να πίνουν χυμό αχλαδιού, εκτός εάν σας συμβουλεύσει παιδίατρος για τη θεραπεία ή τη διαχείριση μιας πάθησης, όπως η δυσκοιλιότητα. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το αχλάδι για να αντιμετωπίσετε μια πάθηση, σερβίρετε ένα ολόκληρο αχλάδι με τρόπους κατάλληλους για την ηλικία.

Γευστικές συνταγές με αχλάδι για μωρά και νήπια

Παρακάτω είναι μερικές εύκολες στην προετοιμασία, απολαυστικές συνταγές με αχλάδι που μπορείτε να δοκιμάσετε για το μωρό και τα νήπια σας.

1. Πουρές αχλαδιού (6 μηνών+)

Θα χρειαστείτε:

• ½ ώριμο αχλάδι (ξεφλουδισμένο, ξεφλουδισμένο και ξεσποριασμένο)

Τρόπος προετοιμασίας:

1. Μαγειρέψτε τα κομμάτια αχλαδιού στον ατμό στον ατμό για πέντε έως επτά λεπτά.
2. Πιέστε τις φέτες αχλαδιού με το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Αν το αχλάδι πολτοποιηθεί εύκολα, το αχλάδι είναι ψημένο.
3. Βάλτε το αχλάδι στο μπλέντερ και ανακατέψτε σε έναν πουρέ με απαλή ροή. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι.
4. Ρίξτε τον πουρέ σε ένα μπολ ταΐσματος και ταΐστε το μωρό αμέσως. Μπορείτε να προσθέσετε μητρικό γάλα ή φόρμουλα ή νερό για να προσαρμόσετε τη συνοχή του πουρέ. Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου.

2. Πολτοποιήστε το αχλάδι και το καρότο (6 μηνών+)

Θα χρειαστείτε:

• 1 baby καρότο (ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο)
• 1 μικρό αχλάδι (ξεφλουδισμένο, ξεφλουδισμένο, ξεσποριασμένο και ψιλοκομμένο)
• ¼ φλιτζάνι νερό
• ½ κουταλάκι του γλυκού jaggery σε σκόνη
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη

Τρόπος προετοιμασίας:

1. Ζεσταίνουμε νερό σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
2. Βάλτε το καρότο, τα αχλάδια, το τζάγκερ και την κανέλα στο τηγάνι και μαγειρέψτε με σκεπασμένο καπάκι για περίπου 15 έως 20 λεπτά μέχρι το καρότο και το αχλάδι να πολτοποιηθούν.
3. Μετά από 20 λεπτά, μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ και πολτοποιήστε το σε μια λεία πάστα χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι.
4. Βάλτε λίγο πουρέ σε ένα μπολ ταΐσματος και ταΐστε. Εάν χρειάζεται, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χειροκίνητο ή ηλεκτρικό πουρέ για να πολτοποιήσετε τα καρότα και τα αχλάδια. Ελέγξτε τη συνοχή.

3. Χυλός αχλαδιού (10 μηνών+)

Θα χρειαστείτε:

• 30 γραμμάρια τυλιγμένη βρώμη
• 1 φλιτζάνι νερό
• ½ φλιτζάνι μητρικό γάλα ή φόρμουλα
• ½ φλιτζάνι πουρέ αχλαδιού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη αποξηραμένων φρούτων
• Πρέζα κανέλα σε σκόνη

Τρόπος προετοιμασίας:

1. Βράσε το νερό σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
2. Καθώς το νερό αρχίζει να αναβράζει, προσθέστε τυλιγμένη βρώμη, κανέλα σε σκόνη, σκόνη αποξηραμένων φρούτων και βρώμη.
3. Μαγειρέψτε για επτά έως οκτώ λεπτά μέχρι η βρώμη να γίνει χυλώδης και να φαίνεται καλοψημένη. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το τηγάνι στην άκρη να κρυώσει.
4. Ανακατεύουμε με πολτό αχλαδιού και μητρικό γάλα ή φόρμουλα. Ανακατέψτε καλά και δείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι.
5. Ρίξτε το χυλό σε ένα μπολ ταΐσματος και τροφοδοτήστε.

4. Αχλάδι γιαούρτι (10 μηνών+)

Θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι πουρέ αχλαδιού
• ¼ φλιτζάνι πολτός μάνγκο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού jaggery σε σκόνη
• Πρέζα μοσχοκάρυδο και κανέλα σε σκόνη

Τρόπος προετοιμασίας:

1. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι και ελέγξτε τη συνοχή για ομαλή μάσηση.
2. Ρίξτε το γιαούρτι σε ένα μπολ ταΐσματος και ταΐστε το μωρό.

5. Σούπα με αχλάδι και κολοκυθάκι (12 μηνών)

Θα χρειαστείτε:

• 2 φλιτζάνια ζωμός κοτόπουλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
• 1 φλιτζάνι κολοκυθάκια βουτύρου (κομμένα στη μέση, ξεφλουδισμένα και ξεσποριασμένα)
• 1 φλιτζάνι αχλάδι (ξεφλουδισμένο, ξεφλουδισμένο, ξεσποριασμένο και κομμένο σε κύβους)
• ¼ φλιτζάνι γάλα καρύδας
• 1 ασκαλώνιο (στα τέταρτα)
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​τζίντζερ (τριμμένο)
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη και θυμάρι
• Πρέζα μοσχοκάρυδο σε σκόνη

Τρόπος προετοιμασίας:

1. Βάλτε μια αργή κουζίνα σε δυνατή φωτιά και βάλτε μέσα κολοκύθα, αχλάδια, ασκαλώνια, τζίντζερ και ζωμό.
2. Μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά για περίπου τέσσερις ώρες μέχρι να μαλακώσει αρκετά ώστε να περάσει το πιρούνι.
3. Μετά από τέσσερις ώρες, προσθέστε γάλα καρύδας και σκόνη μοσχοκάρυδου. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
4. Μόλις κρυώσει το μείγμα, αδειάστε το σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε σε ένα υγρό χωρίς σβόλους και απαλή ροή.
5. Ρίξτε τη σούπα σε ένα μπολ ταΐσματος και ανακατέψτε με αποξηραμένη ρίγανη, θυμάρι και λίγη ακόμα σκόνη μοσχοκάρυδου. Τροφοδοτήστε αμέσως.

Οι συνταγές που προτείνονται για αχλάδι για μωρά είναι απολαυστικές και εύκολες στην κατανάλωση και στην πέψη. Παρέχουν αναρίθμητα οφέλη στην υγεία των μωρών καθώς αποτελούν εξαιρετική πηγή τροφής. Επομένως, πρέπει να συμβουλευτείτε τον παιδίατρο του παιδιού σας για να καταλάβετε πώς να το παρουσιάσετε στο μικρό σας. Ωστόσο, εάν παρατηρήσετε ποτέ συμπτώματα ή αλλεργικές αντιδράσεις αφού το ταΐσετε στο μωρό, πρέπει να σταματήσετε και να αναζητήσετε θεραπεία για να αποφύγετε σοβαρές επιπλοκές.