Απόψυξη παγωμένων κύβων βρεφικών τροφών

Η κατάψυξη της παιδικής τροφής σε κύβους είναι μια δημοφιλής μέθοδος αποθήκευσης σε ποσότητες μερίδας, επειδή δημιουργεί λιγότερα απόβλητα. Εάν φτιάχνετε παιδικές τροφές στο σπίτι χρησιμοποιώντας φρέσκα φρούτα και λαχανικά, το να τις σκάσετε στην κατάψυξη διασφαλίζει ότι θα διατηρηθούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα τόσο από άποψη γεύσης όσο και από άποψη ασφάλειας.

Όταν είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε, η αποθήκευση του φαγητού σε μερίδες μεγέθους κύβου καθιστά εύκολο να ξεπαγώσετε μόνο ό,τι χρειάζεστε για ένα μόνο γεύμα. Θα αποτρέψετε τα απόβλητα να προετοιμαστούν περισσότερα από όσα θα φάει το μωρό σας ταυτόχρονα.

Όταν έρθει η ώρα να ξεπαγώσετε τους κύβους της παιδικής τροφής, έχετε μερικές επιλογές από ασφαλείς μεθόδους παρασκευής.

Απόψυξη παιδικών τροφών στο φούρνο μικροκυμάτων

Αν και τα ίδια τα μικροκύματα μπορούν να προκαλέσουν λίγη συζήτηση σχετικά με το πόσο ασφαλή μπορεί να είναι ή όχι, τόσο ο FDA όσο και ο ΠΟΥ θεωρούν τα μικροκύματα ασφαλή εάν χρησιμοποιούνται σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.

Οι γονείς επιλέγουν να ζεσταίνουν την παιδική τους τροφή στο φούρνο μικροκυμάτων. Θα πρέπει να αποφασίσετε μόνοι σας εάν αισθάνεστε άνετα χρησιμοποιώντας ένα. Ακολουθούν μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε υπόψη σας καθώς εξετάζετε την επιλογή:

  • Τα μικροκύματα μπορεί να προκαλέσουν καυτά σημεία στο φαγητό, επομένως φροντίστε να ανακατεύετε καλά τη βρεφική τροφή για να έχετε σταθερή θερμοκρασία σε όλο τον πουρέ.​ Να δοκιμάζετε πάντα το φαγητό πριν το προσφέρετε στο μωρό σας για να βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία είναι σταθερή καθ' όλη τη διάρκεια. Τα μικροκύματα τείνουν να θερμαίνουν το κέντρο του φαγητού στην πιο καυτή θερμοκρασία και να αφήνουν το εξωτερικό πιο δροσερό.
  • Χρησιμοποιείτε πάντα δοχείο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) συμβουλεύει ότι οποιαδήποτε γδαρμένα ή λεκιασμένα πλαστικά δοχεία ή τυχόν επαναχρησιμοποιημένα πλαστικά δοχεία αποθήκευσης (από μαργαρίνη, σαντιγί κ.λπ.) δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιούνται για τον φούρνο μικροκυμάτων. Υπήρξαν μελέτες που υποδεικνύουν ότι τα περισσότερα πλαστικά ξεπλένουν ορισμένες χημικές ουσίες που ενδέχεται να διαταράσσουν το ενδοκρινικό σύστημα. Εάν δεν είστε σίγουροι για τα πλαστικά σας δοχεία, επιλέξτε κεραμικά ή γυάλινα.
  • Τοποθετήστε μια χαρτοπετσέτα πάνω από το δοχείο για να παγιδευτεί η υγρασία και να βελτιώσετε το πόσο ομοιόμορφα ζεσταίνεται η παιδική τροφή. Εάν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε πλαστική μεμβράνη, βεβαιωθείτε ότι η μεμβράνη δεν αγγίζει καθόλου την επιφάνεια του φαγητού.
  • Εάν ο φούρνος μικροκυμάτων σας δεν περιστρέφει το πιάτο, γυρίστε το μέχρι τη μέση της διαδικασίας θέρμανσης.
  • Μην ζεστάνετε τρόφιμα με υψηλότερα λιπαρά στο φούρνο μικροκυμάτων. Τα μικροκύματα θερμαίνουν το λίπος πιο γρήγορα και αυτό μπορεί να προκαλέσει πιτσιλίσματα και επικίνδυνα καυτά σημεία στα τρόφιμα. Χρησιμοποιήστε αντ' αυτού την εστία.

Πάντα να δοκιμάζετε το φαγητό για να βεβαιωθείτε ότι έχει τη σωστή θερμοκρασία πριν το ταΐσετε στο μωρό σας.

Απόψυξη ψυγείου 

Μια σχετικά απλή μέθοδος απόψυξης της παιδικής τροφής είναι να μετακινήσετε όλες τις μερίδες για τα γεύματα της επόμενης ημέρας από την κατάψυξη στο ψυγείο.

Τοποθετήστε τις μερίδες σε ένα σκεπασμένο δοχείο και όχι σε ανοιχτό. Αυτό βοηθά στην πρόληψη της βακτηριακής μόλυνσης από άλλα τρόφιμα στο ψυγείο, εκτός από την πρόληψη της απώλειας υγρασίας.

Απόψυξη σε ζεστό νερό

Έχετε δύο τρόπους για να ξεπαγώσετε με ασφάλεια τις παιδικές τροφές χρησιμοποιώντας ζεστό νερό ως θερμαντικό στοιχείο. Το πρώτο είναι να τοποθετήσετε το δοχείο με τις παιδικές τροφές μέσα σε ένα μεγαλύτερο δοχείο με ζεστό νερό. Χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο, ένας κύβος συνήθως ξεπαγώνει μέσα σε 10 έως 20 λεπτά από τη βύθιση.

Η άλλη επιλογή είναι να τοποθετήσετε το δοχείο σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό που έχετε σε χαμηλή φωτιά στη σόμπα. Αυτή η μέθοδος γενικά ξεπαγώνει τα τρόφιμα πιο γρήγορα από το ζεστό νερό της βρύσης.

Με οποιαδήποτε από αυτές τις μεθόδους, τα γυάλινα ή κεραμικά δοχεία λειτουργούν καλύτερα για να αποφευχθεί η τήξη.

Αποθήκευση αποψυγμένων βρεφικών τροφών

Όπως ένα ανοιγμένο δοχείο με βρεφικές τροφές που αγοράζονται από το κατάστημα, μπορείτε να αποθηκεύσετε τις αποψυγμένες παιδικές τροφές στο ψυγείο για 24-48 ώρες.

Να θυμάστε:εάν το μωρό σας τρώει απευθείας από ένα δοχείο, το φαγητό θα πρέπει να πεταχτεί μετά το γεύμα αντί να το αποθηκεύσετε.


Previous:

Next: