• Βρέφη
• Δημιουργία οικογένειας
• Παιδιά
• Γονεϊκότητα – γενικά
• Νεογέννητα
• Έφηβοι
• Νήπια
• Εγκυμοσύνη

Πώς Θα Ξέρατε Αν Υπάρχει Μόλυβδος Στο Τρόφιμο Του Μπέμπι Σας;

Όταν έρχεται η ώρα για τα μωρά να ξεκινήσουν στερεά τρόφιμα, υπάρχουν πολλές επιλογές: σπιτικά π्यूρέ, εμπορικά π्यूρέ, baby-led feeding, και συνδυασμός αυτών των επιλογών. Πολλές οικογένειες απευθύνονται σε προεσκευασμένα τρόφιμα για μωρά για να τρέφουν τα μικρά τους τουλάχιστον μέρος του χρόνου. Αν και τα φρέσκα τρόφιμα μπορούν να είναι πιο θρεπτικά, αυτό δεν είναι πάντα το περιστατικό. Για παράδειγμα, αν φρούτα και λαχανικά συλλεχθούν στην κορυφή της ωριμότητας και στη συνέχεια παγωθούν ή διατηρηθούν σε συντηρητικά, αυτό μπορεί στην πραγματικότητα να διατηρήσει ορισμένα θρεπτικά συστατικά που θα μπορούσαν να χαθούν αν τα φρέσκα γεωργικά προϊόντα καθίζουν σε ένα φορτηγό στην μεταφορά και στο κατάστημα.

Αν ξεκινάτε το μωρό σας με π्यूρέ, δεν είναι πάντα δυνατόν να φτιάξετε φρέσκα τρόφιμα για μωρό κάθε φορά που το μωρό σας πεινάει. Οι οικογένειες βασίζονται σε βάζα, κουτιά ή σακούλια τροφίμων για μωρά για την τρέφεμα on-the-go, για βολικότητα και/ή επειδή ταιριάζει στο οικογενειακό τους бюτζετ.

Τα εμπορικά τρόφιμα για μωρά μπορούν να είναι μια υγιεινή επιλογή, με πολλά να προσφέρουν βιολογικές εκδοχές καθώς και επιλογές που δεν περιέχουν τίποτα άλλο από τα ίδια τα τρόφιμα που μπορείτε να μαγειρέψετε στο σπίτι. Οι συνδυασμοί φρούτων και λαχανικών και ακόμα και κρεάτων μπορούν να βοηθήσουν το αναπτυσσόμενο μωρό σας να καλύψει τις θρεπτικές του ανάγκες.

Πολλές οικογένειες βασίζονται σε τρόφιμα για μωρά για να τρέφουν το μωρό τους και εμπιστεύονται ότι είναι μια υγιεινή επιλογή. Γι' αυτό είναι ιδιαίτερα ανησυχητικό ότι η έρευνα από το Environmental Defense Fund (EDF) βρήκε ότι πολλά τρόφιμα για μωρά στην αγορά περιέχουν επίπεδα μόλιβδου που είναι ασφαλή για μωρά.

Τι Βρήκε Η Αναφορά

Η αναφορά του EDF του 2017, η οποία βασίστηκε στα δεδομένα της Μελέτης Συνολικής Διατροφής (TD) του Food and Drug Administration, αποκάλυψε κάποια σοκιστικά ευρήματα για μόλυβδο στα τρόφιμα παιδιών. Αναλύοντας 11 χρόνια δεδομένων και 2.164 δειγμάτων τροφίμων για μωρά, το EDF βρήκε ότι για πολλά τρόφιμα τα επίπεδα μόλιβδου είχαν αυξηθεί μετά από ότι είχαν μειωθεί το προηγούμενο έτος. Συγκεκριμένα:

• Μόλυβδος βρέθηκε στο 20 τοις εκατό δειγμάτων τροφίμων για μωρά, σε σύγκριση με χαμηλότερα επίπεδα (14 τοις εκατό) που βρέθηκαν σε άλλους τύπους τροφίμων.
• Οκτώ τύποι τροφίμων για μωρά, συγκεκριμένα, είχαν μόλυβδο σε περισσότερο από το 40 τοις εκατό των δειγμάτων.
• Τρόφιμα για μωρά που περιείχαν χυμούς μήλου και σταφύλης και καρότα είχαν περισσότερο μόλυβδο από τις κανονικές εκδόσεις.
• Ο χυμός σταφύλης για μωρά είχε τις υψηλότερες ποσότητες μόλιβδου μεταξύ των άλλων χυμών που αναλύθηκαν.
• Οι κορυφαίοι δέκτες για τρόφιμα για μωρά με μόλυβδο ήταν ριζικά λαχανικά γλυκών πατάτων και καρότων, καθώς και μπισκότα, συμπεριλαμβανομένων μπισκότων arrowroot και μπισκότων δοντογέννησης.
• Η κατσαρόλα ρύζης είχε επίσης υψηλά επίπεδα μόλιβδου.

Πώς Ο Μόλυβδος Μπορεί Να Επηρεάσει Τη Νηπιακή Ανάπτυξη

Χωριστά από τη μελέτη του EDF, η EPA έχει αναφέρει ότι περισσότερο από 1 εκατομμύριο παιδιά καταναλώνουν επίπεδα μόλιβδου που ξεπερνούν το όριο ασφαλούς κατανάλωσης μόλιβδου του FDA των 6 μικρογραμμάρια την ημέρα. Αν και τα επίπεδα μόλιβδου που βρέθηκαν στα τρόφιμα για μωρά στην αναφορά του EDF δεν ξεπέρασαν το όριο του FDA, τόσο το EDF όσο και η EPA σημειώνουν ότι δεν υπάρχει πραγματικά γνωστός ασφαλής επίπεδος μόλιβδου στο αίμα, οπότε οποιαδήποτε κατανάλωση από παιδιά θεωρείται επικίνδυνη. Η κατανάλωση μόλιβδου συνδέεται με συμπεριφορικά προβλήματα και χαμηλότερα IQ στα παιδιά λόγω της ζημιάς που προκαλεί στον αναπτυσσόμενο εγκέφαλο.

Αυτό είναι κίνδυνος για τα παιδιά και μπορεί να οδηγήσει σε ακριβείς ιατρικές καταστάσεις επίσης. Για παράδειγμα, εξήγησαν ότι η εξάλειψη του μόλιβδου από τα τρόφιμα δεν θα οδηγούσε μόνο τα παιδιά να έχουν πιο υγιή ζωές αλλά θα έβγαζε επίσης στην κοινωνία δισεκατομμύρια δολάρια κάθε χρόνο σε απώλειες εισοδήματος και ιατρικές δαπάνες που προκύπτουν από τα εφέ της μόλιβδοδυσξημίας.

Η μόλιβδοδυσξημία μπορεί να έχει πολλά πρώιμα σημεία και συμπτώματα, όπως ερεθισμός, πονοκέφαλος, κοιλιακοί πονός, νεύρα, δυσκολία συγκέντρωσης, και καλή όρεξη. Μόλις συμβεί ζημιά από μόλυβδο, δεν μπορεί να θεραπευτεί ή να αντιστραφεί.

Τι Μπορείτε Να Κάνετε Για Να Μειώσετε Τον Κίνδυνο Έκθεσης Του Παιδιού Σας Στο Μόλυβδο

Αν ανησυχείτε για την παρουσία μόλιβδου στα τρόφιμα για μωρά, σκεφτείτε να φτιάξετε τα τρόφιμα του μωρού σας στο σπίτι και να αποφύγετε συντηρημένα τρόφιμα για μωρά, ή να δοκιμάσετε το baby-led feeding (στο οποίο το μωρό τρώει ανάπτυξιαquement κατάλληλες και ασφαλείς εκδόσεις του τροφίμου της οικογένειας). Το να φτιάξετε ένα μεγάλο μερίδιο τρόφιμων για μωρά cùng και να το παγώσετε σε χαρτοδοχείο πάγου ή ειδικά δοχεία τροφίμων για μωρά μπορεί να βοηθήσει να μειωθεί ο χρόνος προετοιμασίας τροφίμων.

Ο χυμός φρούτων πρέπει να αποφεύγεται ολοκληρώματα το πρώτο έτος ζωής, σύμφωνα με την Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής (AAP). Δεν είναι θρεπτικά απαραίτητο για τα περισσότερα παιδιά, ανεξάρτητα από την ηλικία, καθώς μπορούν να λάβουν περισσότερο θρεπτικό όφελος τρώοντας φρέσκα φρούτα.

Πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι το παιδί σας έχει όλες τις επισκέψεις well-child visits στην ώρα του για να ελεγχθούν για τυχόν πιθανές καθυστερήσεις που μπορεί να προκληθούν από τοξικότητα μόλιβδου. Οι περισσότεροι παιδίατροι θα κάνουν επίσης επίπεδο μόλιβδου στο αίμα στην επισκέψη του 1 ετούς, οπότε βεβαιωθείτε να μιλήσετε με τον γιατρό σας για τι δείχνουν τα αποτελέσματα αυτού του τεστ. Αν τα επίπεδα μόλιβδου του παιδιού σας είναι πολύ υψηλά, μπορείτε να φτιάξετε ένα σχέδιο για τη μείωση της έκθεσής τους στο μόλυβδο.

Μια Λέξη Από Το Verywell

Η έρευνα στα τρόφιμα για μωρά έχει αποκαλύψει ότι πολλοί τύποι στην αγορά περιέχουν επίπεδα μόλιβδου που μπορεί να είναι επικίνδυνα για τα παιδιά να καταναλώσουν. Τρόφιμα για μωρά που περιέχουν γλυκές πατάτες, καρότα ή χυμούς μήλου και σταφύλης τείνουν να έχουν τα υψηλότερα επίπεδα μόλιβδου. Αν μπορείτε, σκεφτείτε να φτιάξετε φρέσκα τρόφιμα για μωρά στο σπίτι για να μειώσετε την έκθεση του παιδιού σας στο μόλυβδο και μιλήστε με τον παιδίατρό σας για το πώς να περιορίσετε την κατανάλωση μόλιβδου.