• Βρέφη
• Δημιουργία οικογένειας
• Παιδιά
• Γονεϊκότητα – γενικά
• Νεογέννητα
• Έφηβοι
• Νήπια
• Εγκυμοσύνη

Πώς θα ξέρετε αν υπάρχει μόλυβδος στις τροφές των μωρών σας;

Όταν έρθει η ώρα για τα μωρά να ξεκινήσουν να τρώνε στερεές τροφές, υπάρχουν πολλές επιλογές:σπιτικοί πουρές, πουρές που αγοράζονται από το κατάστημα, σίτιση από μωρά και συνδυασμός αυτών των επιλογών. Πολλές οικογένειες στρέφονται σε προσυσκευασμένες παιδικές τροφές για να ταΐσουν τα μικρά τους τουλάχιστον κάποιες φορές. Αν και τα φρέσκα τρόφιμα μπορεί να είναι πιο θρεπτικά, αυτό δεν συμβαίνει πάντα. Για παράδειγμα, εάν τα φρούτα και τα λαχανικά συλλέγονται στη μέγιστη ωρίμανση και στη συνέχεια καταψύχονται ή κονσερβοποιούνται, αυτό μπορεί να διατηρήσει ορισμένα θρεπτικά συστατικά που μπορεί να χαθούν εάν τα φρέσκα προϊόντα καθίσουν σε ένα φορτηγό κατά τη μεταφορά και στο κατάστημα.

Εάν ξεκινάτε το μωρό σας με πουρέδες, δεν είναι πάντα δυνατό να φτιάχνετε φρέσκια παιδική τροφή κάθε φορά που το μωρό σας πεινάει. Οι οικογένειες βασίζονται σε βάζα, κονσέρβες ή θήκες για βρεφικές τροφές για τροφή εν κινήσει, για ευκολία ή/και επειδή είναι αυτό που ταιριάζει στον οικογενειακό τους προϋπολογισμό.

Οι εμπορικές παιδικές τροφές μπορεί να είναι μια υγιεινή επιλογή, με πολλές να προσφέρουν βιολογικές εκδόσεις καθώς και επιλογές που δεν περιέχουν τίποτα άλλο εκτός από τα ίδια τρόφιμα που μπορείτε να μαγειρέψετε στο σπίτι. Τα μείγματα φρούτων και λαχανικών, ακόμη και κρεάτων μπορούν να βοηθήσουν το αναπτυσσόμενο μωρό σας να καλύψει τις ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά.

Πολλές οικογένειες βασίζονται στις παιδικές τροφές για να ταΐσουν το μωρό τους και πιστεύουν ότι είναι μια υγιεινή επιλογή. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι ιδιαίτερα ανησυχητικό το γεγονός ότι έρευνα από το Ταμείο Περιβαλλοντικής Άμυνας (EDF) διαπίστωσε ότι πολλές βρεφικές τροφές στην αγορά περιέχουν επίπεδα μολύβδου που δεν είναι ασφαλή για τα μωρά.

Τι βρήκε η αναφορά

Η έκθεση του EDF για το 2017, η οποία βασίστηκε στα δεδομένα της Μελέτης Ολικής Διατροφής (TD) της Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων, αποκάλυψε ορισμένα συγκλονιστικά ευρήματα σχετικά με τον μόλυβδο στα τρόφιμα των παιδιών. Με την ανάλυση δεδομένων 11 ετών και 2.164 δειγμάτων παιδικών τροφών, η EDF διαπίστωσε ότι για πολλά τρόφιμα τα επίπεδα μολύβδου είχαν αυξηθεί μετά τη μείωση του προηγούμενου έτους. Συγκεκριμένα:

• Ο μόλυβδος βρέθηκε στο 20 τοις εκατό των δειγμάτων παιδικών τροφών, σε σύγκριση με χαμηλότερα επίπεδα (14 τοις εκατό) που βρέθηκαν σε άλλα είδη τροφών.
• Οκτώ είδη παιδικών τροφών, συγκεκριμένα, είχαν μόλυβδο σε περισσότερο από το 40 τοις εκατό των δειγμάτων.
• Οι παιδικές τροφές που περιέχουν χυμούς μήλων και σταφυλιών και καρότα είχαν περισσότερο μόλυβδο από τις κανονικές εκδόσεις.
• Ο χυμός σταφυλιού για μωρά είχε τις υψηλότερες ποσότητες μολύβδου μεταξύ των άλλων χυμών που αναλύθηκαν.
• Οι κορυφαίοι παραβάτες για τις παιδικές τροφές με μόλυβδο ήταν λαχανικά με ρίζα γλυκοπατάτας και καρότα, καθώς και μπισκότα, συμπεριλαμβανομένων των μπισκότων με βέλος και των μπισκότων οδοντοφυΐας.
• Τα δημητριακά ρυζιού είχαν επίσης υψηλά επίπεδα μολύβδου.

Πώς ο μόλυβδος μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξη του παιδιού

Ανεξάρτητα από τη μελέτη του EDF, η EPA ανέφερε ότι περισσότερα από 1 εκατομμύριο παιδιά καταναλώνουν επίπεδα μολύβδου που υπερβαίνουν το όριο του FDA για ασφαλή κατανάλωση μολύβδου των 6 μικρογραμμαρίων την ημέρα. Ενώ τα επίπεδα μολύβδου που βρέθηκαν στις βρεφικές τροφές στην αναφορά του EDF δεν ξεπέρασαν το όριο του FDA, τόσο το EDF όσο και το EPA σημειώνουν ότι δεν υπάρχει πραγματικά κανένα γνωστό ασφαλές επίπεδο μολύβδου στο αίμα, επομένως οποιαδήποτε κατανάλωση από παιδιά θεωρείται επικίνδυνη. Η κατανάλωση μολύβδου συνδέεται με προβλήματα συμπεριφοράς και χαμηλότερο IQ στα παιδιά λόγω της βλάβης που προκαλεί στον αναπτυσσόμενο εγκέφαλο.

Αυτό είναι ένας κίνδυνος για τα παιδιά και μπορεί επίσης να οδηγήσει σε ακριβές ιατρικές καταστάσεις. Για παράδειγμα, εξήγησαν ότι η εξάλειψη του μολύβδου στα τρόφιμα όχι μόνο θα οδηγούσε στα παιδιά να έχουν πιο υγιή ζωή, αλλά θα εξοικονομούσε επίσης την κοινωνία δισεκατομμύρια δολάρια κάθε χρόνο σε κέρδη και ιατρικά έξοδα που προκύπτουν από τις επιπτώσεις της δηλητηρίασης από μόλυβδο.

Η δηλητηρίαση από μόλυβδο μπορεί να έχει πολλά πρώιμα σημεία και συμπτώματα, όπως ευερεθιστότητα, πονοκέφαλο, στομαχόπονο, νευρικότητα, δυσκολία συγκέντρωσης και κακή όρεξη. Μόλις συμβεί βλάβη από μόλυβδο, δεν μπορεί να αντιμετωπιστεί ή να αντιστραφεί.

Τι μπορείτε να κάνετε για να μειώσετε τον κίνδυνο έκθεσης σε μόλυβδο του παιδιού σας

Εάν ανησυχείτε για την παρουσία μολύβδου στις βρεφικές τροφές, σκεφτείτε να φτιάξετε το φαγητό του μωρού σας στο σπίτι και να αποφύγετε τις κονσέρβες για βρεφικές τροφές ή να δοκιμάσετε τη βρεφική σίτιση (στην οποία το μωρό τρώει κατάλληλες και ασφαλείς εκδόσεις της τροφής της οικογένειας). Η παρασκευή μιας μεγάλης παρτίδας παιδικής τροφής ταυτόχρονα και η κατάψυξή της σε παγοθήκη ή σε ειδικά δοχεία παιδικών τροφών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του χρόνου προετοιμασίας του φαγητού.

Ο χυμός φρούτων πρέπει να αποφεύγεται εντελώς κατά τον πρώτο χρόνο της ζωής, σύμφωνα με την Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής (AAP). Δεν είναι διατροφικά απαραίτητο για τα περισσότερα παιδιά, ανεξαρτήτως ηλικίας, καθώς μπορούν να λάβουν περισσότερα διατροφικά οφέλη από την κατανάλωση φρέσκων φρούτων.

Θα πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι το παιδί σας έχει όλες τις επισκέψεις του/της σε καλή ηλικία για να ελέγξει για τυχόν καθυστερήσεις που θα μπορούσαν να προκληθούν από τοξικότητα από μόλυβδο. Οι περισσότεροι παιδίατροι θα κάνουν επίσης ένα επίπεδο μολύβδου στο αίμα κατά τον έλεγχο ενός έτους, οπότε φροντίστε να μιλήσετε με το γιατρό σας για το τι δείχνουν τα αποτελέσματα αυτής της εξέτασης. Εάν τα επίπεδα μολύβδου του παιδιού σας είναι πολύ υψηλά, μπορείτε να κάνετε ένα σχέδιο για τη μείωση της έκθεσής του στον μόλυβδο.

Μια λέξη από το Verywell

Έρευνα για τις παιδικές τροφές αποκάλυψε ότι πολλά είδη στην αγορά περιέχουν επίπεδα μολύβδου που θα μπορούσαν να είναι επικίνδυνα για τα παιδιά να καταναλώσουν. Οι παιδικές τροφές που περιέχουν γλυκοπατάτες, καρότα ή χυμούς μήλων και σταφυλιών τείνουν να έχουν τα υψηλότερα επίπεδα μολύβδου. Εάν μπορείτε, σκεφτείτε να φτιάξετε φρέσκες παιδικές τροφές στο σπίτι για να μειώσετε την έκθεση του παιδιού σας στον μόλυβδο και μιλήστε με τον παιδίατρό σας σχετικά με το πώς να περιορίσετε την κατανάλωση μολύβδου.