Ανάπτυξη βεγαν μωρού και παιδιού πρώιμων βημάτων

Δεν χρειάζεται να ψάξετε πολύ στα social media ή άλλες πηγές για να βρείτε ζωντανές συζητήσεις για τα οφέλη του βεγαν στυλ ζωής. Με επιρροές όπως η υγεία, το περιβάλλον και η ευημερία των ζώων στην πρώτη γραμμή, πολλές οικογένειες αναθεωρούν τις πρακτικές τους και υιοθετούν βεγαν διατροφή για να αντανακλάουν τις αξίες και τις προσωπικές τους πεποιθήσεις για την υγεία.

Η μετάβαση ως ενήλικος έχει τις προκλήσεις της. Το να ξεκινήσετε αυτό το ταξίδι με μωρό ή παιδί πρώιμων βημάτων προσθέτει μια ολόκληρη διάσταση!

Είτε είστε μακροχρόνια βεγαν είτε νέοι στο μονοπάτι, πιθανότατα έχετε πολλές ερωτήσεις για τη διατροφή του βεγαν μωρού ή παιδιού σας. Σε κάποιο σημείο, μπορεί να ρωτήσετε: «Πιστεύω ότι αυτή η διατροφή είναι η σωστή για την οικογένειά μου αλλά πώς μπορώ να βεβαιωθώ ότι το παιδί μου παίρνει τα πάντα; Παρακαλώ πείτε μου ότι δεν είμαστε τρελοί που νομίζουμε ότι μπορούμε να το κάνουμε;!»

Η σύντομη απάντηση: Δεν είστε τρελοί, και είναι δυνατόν. Με πρόσβαση σε ποιοτικές πληροφορίες για να χτίσετε τις γνώσεις και τις δεξιότητές σας, το παιδί σας μπορεί να αναπτυχθεί κανονικά ακολουθώντας μια ισορροπημένη βεγαν διατροφή.

Τα βήματα για να συμπεριλάβετε περισσότερα φυτικά τρόφιμα είναι εξαιρετικά για την υγεία της οικογένειάς σας.

Οι υγιεινές βεγαν διατροφές μπορεί να συμβάλλουν σε χαμηλότερα ποσοστά υψηλής αρτηριακής πίεσης και χοληστερόλης, παχυσαρκίας, διαβήτη τύπου δύο και ορισμένων τύπων καρκίνου. Η μετάβαση σε βεγαν διατροφή δεν πρέπει να είναι όλα ή τίποτα. Μπορείτε πάντα να ξεκινήσετε με φυτική διατροφή και μετά να προσθέσετε βήματα προς τον τελικό σας στόχο βεγαν, αν αυτό νιώθει καλά για εσάς.

Το να βεβαιωθείτε ότι τα παιδιά παίρνουν αρκετή ενέργεια (ή θερμίδες) είναι κλειδί για την ικανοποίηση των αναγκών για ανάπτυξη. Παρακολουθείτε τακτικά την ανάπτυξη του παιδιού σας. Όταν ταΐζετε το βεγαν μωρό και το παιδί πρώιμων βημάτων σας, εδώ είναι μερικές συμβουλές να έχετε υπόψη:

  • Πριν τους 6 μήνες, το μωρό σας χρειάζεται μόνο μητρικό γάλα και συμπλήρωση βιταμίνης D 400 IU καθημερινά. Αν δεν μπορείτε να δώσετε μητρικό γάλα στο μωρό σας, ταΐστε το μωρό σας με φόρμουλα νήπιων βασισμένη στη σόγια από το κατάστημα. Συνεχίστε αυτό μέχρι το μωρό σας να είναι τουλάχιστον 2 ετών.
  • Μέχρι τους 6 μήνες περίπου, το μωρό σας χρειάζεται περισσότερες θρεπτικές ουσίες, ειδικά σίδηρο, και είναι έτοιμο να ξεκινήσει σ olidά τρόφιμα. Βεβαιωθείτε ότι τα πρώτα τρόφιμα του μωρού σας είναι πλούσια σε σίδηρο. Θηλαστείτε κατά ζήτηση και συμπεριλάβετε τρόφιμα όπως λεπτόκομμα ξηρά καρπιά/σπόρους ή βούτυρα ξηρών καρπιών/σπόρων, αβοκάντο, ολόκληρα δημητριακά, φασόλια, αρακάς, όσπρια, τουφού, γλυκές πατάτες, και υγιεινά λίπη και έλαια στα γεύματα και τα σνακς.
  • Μέχρι το 1 έτος, εργαστείτε για να ταΐζετε το παιδί σας 3 γεύματα και 2 έως 3 σνακς την ημέρα. Τα μωρά και τα παιδιά πρώιμων βημάτων έχουν μικρές κοιλιές και υψηλές ανάγκες ενέργειας.
  • Πριν τους 2 χρόνια, τα φυτικά ποτά γάλακτος όπως το ποτό σόγιας δεν συνιστώνται. Δεν έχουν αρκετή διατροφή για να καλύψουν τις ανάγκες του αναπτυσσόμενου μωρού σας. Σημειώστε, το ποτό σόγιας είναι διαφορετικό από τη φόρμουλα νήπιων βασισμένη στη σόγια.
  • Για παιδιά πρώιμων βημάτων, συμπεριλάβετε τουλάχιστον 3 έως 4 τρόφιμα από τις 4 ομάδες τροφίμων σε ένα γεύμα και 2 έως 3 από τις 4 ομάδες σε ένα σνακ.

Θρεπτικά συστατικά για βεγαν μωρά και παιδιά πρώιμων βημάτων

Πρωτεΐνη
Τα περισσότερα τρόφιμα περιέχουν κάποια πρωτεΐνη. Τα βεγαν τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνη περιλαμβάνουν: φασόλια, αρακάς, φακές, λεπτόκομμα ξηρά καρπιά/σπόρους ή λεπτά ανακατεμασμένα/καλά αναμεμειγμένα βούτυρα ξηρών καρπιών/σπόρων, τουφού και άλλα προϊόντα σόγιας. Τα παιδιά έχουν ελαφρώς υψηλότερες ανάγκες πρωτεΐνης (ανά κιλό γραμμάριο βάρους σώματος) από τους ενηλίκους. Οι βεγαν μπορεί επίσης να έχουν ελαφρώς υψηλότερες απαιτήσεις από τους μη-βεγαν. Οι ανάγκες πλήρους πρωτεΐνης μπορούν να καλυφθούν بالكامل μέσω φυτικών τροφίμων. Δεν υπάρχει ανάγκη να συνδυάζετε τρόφιμα στα γεύματα για να δημιουργήσετε πλήρεις πρωτεΐνες. Στόχευσε να συμπεριλάβετε ποικιλία πρωτεϊνών πλούσιων τροφίμων καθημερινά.

Βιταμίνη B12
Η έλλειψη βιταμίνης B12 μπορεί να έχει σοβαρά αποτελέσματα. Η βιταμίνη B12 βρίσκεται φυσικά σε ζωικά τρόφιμα. Οι βεγαν χρειάζονται συμπλήρωση βιταμίνης B12 ή σταθερή κατανάλωση τροφίμων ενισχυμένων με βιταμίνη B12 για να καλύψουν τις ανάγκες τους. Η τακτική συμπερίληψη αρκετών ενισχυμένων τροφίμων στη διατροφή ενός μωρού ή παιδιού πρώιμων βημάτων θα ήταν πρόκληση. Στόχευσε να δίνετε στο παιδί σας 0,9 mcg βιταμίνη B12 καθημερινά. Οι θηλαζούσες μητέρες βεγαν πρέπει να βεβαιωθούν ότι λαμβάνουν τουλάχιστον 2,8 mcg βιταμίνη B12 καθημερινά. Μιλήστε με τον φροντιστή υγείας σας για καθοδήγηση σχετικά με συμπλήρωση βιταμίνης B12, θηλασμό και βεγαν διατροφή.

Θειικό
Ένας σημαντικός ρόλος του θείου είναι να χτίσει στιβαρά, υγιεινά οστά και δόντια. Το θείο βρίσκεται στο: μητρικό γάλα και φόρμουλα νήπιων από το κατάστημα, θείο ενισχυμένο τουφού, βούτυρο αμυγδάλου και σουσάμι (ταχίνι), φασόλια, αρακάς, φακές, πράσινα φύλλα, και μέλισσα σίρουπ. Στόχευσε να δίνετε στο παιδί σας 700 mg θείου καθημερινά.

Βιταμίνη D
Η βιταμίνη D μπορεί να παραχθεί στο σώμα μας και μπορούμε επίσης να την πάρουμε από κάποια τρόφιμα. Η δόση συμπληρωμάτων βιταμίνης D και ενισχυμένων τροφίμων όπως φόρμουλα νήπιων από το κατάστημα και ενισχυμένα ποτά στο μωρό ή το παιδί πρώιμων βημάτων σας μπορεί να βοηθήσει να καλυφθούν οι ανάγκες βιταμίνης D. Για την πρόληψη έλλειψης, τα μωρά λιγότερο από 1 έτος χρειάζονται 400 IU την ημέρα και 600 IU συνιστάται για παιδιά πρώιμων βημάτων 1 έως 3 ετών.

Σίδηρος
Η σιδηροπενία είναι η πιο συχνή έλλειψη θρεπτικού συστατικού σε μωρά και μικρά παιδιά. Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για ανάπτυξη και εγκεφαλική εξέλιξη. Ένα μωρό 7 έως 12 μηνών χρειάζεται 11 mg και ένα παιδί πρώιμων βημάτων 1 έως 3 ετών χρειάζεται 7mg σιδήρου καθημερινά. Οι χορτοφάγοι μπορεί να απαιτούν κατανάλωση 1,8 φορές περισσότερου σιδήρου από τους μη χορτοφάγους. Προσφέρετε τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο τουλάχιστον 2 έως 3 φορές την ημέρα για να βοηθήσετε το μωρό σας να καλύψει τις ανάγκες του. Οι βεγαν πηγές σιδήρου περιλαμβάνουν: ενισχυμένα κρέκας, φασόλια, αρακάς, φακές, τουφού, μπρόκολι, καλάμπι, και φασολάκια. Ως η βιταμίνη C βοηθάει στην αύξηση της απορρόφησης σιδήρου, συνδυάστε τα τρόφιμα που περιέχουν σίδηρο με ντομάτες, εσπεριδοειδή, πέπονες, φράουλες, μπρόκολι, μαμπού, ή πιπεριές για πρόσθετο ενίσχυση!

Ψευδάργυρος
Ο ψευδάργυρος είναι μετάλλιο που βοηθάει το σώμα να χρησιμοποιεί ενέργεια από τα τρόφιμα, χρειάζεται για υγιεινό ανοσοποιητικό σύστημα, και υποστηρίζει την ανάπτυξη και την επιδιόρθωση των ιστών του σώματος. Πηγές τροφίμων περιλαμβάνουν: ξηρά καρπιά και σπόρους, φασόλια, αρακάς, φακές, τουφού, και σπόρος σιτάριου. Το να τρώτε ποικιλία από αυτά τα τρόφιμα καθημερινά θα βοηθήσει να βεβαιωθείτε ότι το παιδί σας παίρνει αρκετό.

Ωμέγα-3
Τα ωμέγα-3 λίπη είναι σημαντικά για την εγκεφαλική ανάπτυξη και την οφθαλμική υγεία. Επειδή τα βεγαν παιδιά παίρνουν τα ωμέγα-3 λίπη τους μόνο από φυτικά τρόφιμα, μπορεί να έχουν υψηλότερες απαιτήσεις από τα μη-βεγαν παιδιά. Πηγές τροφίμων ωμέγα-3 περιλαμβάνουν: λεπτόκομμα καρύδια, ελαιόλαδο λινάς, λεπτόκομμα λινάριο ή σπόροι χιά, σπόροι κάνναβης, και ελαιόλαδο κανόλα. Στόχευσε να δίνετε στο παιδί σας 1 έως 3 ετών 1,4 γραμμάρια ενός συγκεκριμένου ωμέγα-3 λίπους που ονομάζεται ALA καθημερινά – αυτό θα ήταν σαν να τρώτε μισή κουταλιά ελαιόλαδο λινάς.

Ιώδιο
Το ιώδιο είναι βασικό μέρος των θυρεοειδών ορμόνων, το οποίο βοηθάει το σώμα να χρησιμοποιεί ενέργεια. Μικρές ποσότητες ιωδίου μπορεί να παρευρίσκονται σε έναν αριθμό τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων δημητριακών και όσπριων. Το ιωδευμένο κουζίνα αλάτι είναι επίσης καλή πηγή ιωδίου, ωστόσο το προστιθέμενο αλάτι δεν συνιστάται για μωρά και μικρά παιδιά. Τα θαλάσσια φύτα και η κέλπ δεν θεωρούνται αξιόπιστες πηγές ιωδίου. Μιλήστε με καταγεγραμμένο διατροφολόγο ή τον φροντιστή υγείας σας για το πώς να βεβαιωθείτε ότι το παιδί σας παίρνει αρκετό ιώδιο.

Πολυβιταμινικά-Μεταλλικά Συμπληρώματα
Επειδή πολλοί παράγοντες επηρεάζουν πόσο καλά μπορεί να φάει ένα μωρό ή παιδί πρώιμων βημάτων σε μια δεδομένη μέρα (γεια σας γρήγορη ανάπτυξη και 18+ μήνες οδοντογέννησης), τα βεγαν παιδιά μπορεί να ωφεληθούν λαμβάνοντας καθημερινό πολυβιταμινικό-μεταλλικό συμπλήρωμα. Μιλήστε με τον φροντιστή υγείας σας για να δείτε αν αυτό (ή οποιοδήποτε άλλο) συμπλήρωμα είναι το σωστό για το παιδί σας.

Καλέστε το HealthLink BC στο 8-1-1 για περισσότερη βοήθεια στην κατανόηση ποια είδη τροφίμων, και πόσα, χρειάζεται το μωρό ή το παιδί πρώιμων βημάτων σας για να πάρει αρκετό από τα παραπάνω θρεπτικά συστατικά. Ζητήστε να μεταφερθείτε σε παιδιατρικό διατροφολόγο για να ξεκινήσετε μια συζήτηση για το πώς να ταΐσετε το βεγαν μωρό σας. Μπορείτε επίσης να στείλετε email.

Βιογραφικό συγγραφέα: Το blog της ημέρας γράφτηκε από τη Genevieve Larrivée. Η Genevieve είναι Παιδιατρική Διατροφολόγος με την Υπηρεσία Παιδιατρικής Διατροφής με Διατροφολόγους & Υπηρεσίες Φυσικής Δραστηριότητας στο HealthLink BC. Έχει 9 χρόνια εμπειρίας βοηθώντας οικογένειες να διαχειριστούν τη διατροφική φροντίδα των παιδιών τους.

Σχετικά blogs
Υγιεινή Χορτοφαγική και Βεγαν Διατροφή για Παιδιά Πρώιμων Βημάτων

Προτεινόμενοι πόροι
HealthLink BC: Πρώτα Τρόφιμα Μωρού
Becomingvegan.ca: Σίδηρος για Νήπια

Previous:

Next: