13 gesunde Geburtstagskuchen für Kinder, die alle lieben werden
Ob Sie eine große Party für den 1. Geburtstag Ihres Babys schmeißen oder Ihren Kleinen mit einer Handvoll Freunde feiern – eines bleibt beim Geburtstag immer gleich: Der Kuchen ist das Highlight. Und das aus gutem Grund, denn es ist nicht jeden Tag, dass wir ihn genießen dürfen!
Doch nur weil Geburtstage ein Tag zum Genießen sind, bedeutet das nicht, dass alle Vorsicht in puncto Ernährung über Bord geworfen werden muss – besonders, da es zahlreiche gesunde Geburtstagskuchen-Rezepte für Kleinkinder und größere Kinder gibt, die genauso lecker schmecken wie das „Original“.
„Es gibt ein paar Möglichkeiten, Geburtstagskuchen gesünder zu backen, ohne auf den typischen ‚Geburtstagskuchen-Geschmack‘ zu verzichten“, sagt Jackie Newgent, R.D.N., C.D.N., und Autorin von „The Clean &Simple Diabetes Cookbook“. „Wenn Sie selbst backen, versuchen Sie, Weizenvollkornmehl (Type 550) statt weißem Mehl zu verwenden, ein paar Esslöffel Zucker weniger zu nehmen und eine weniger verarbeitete Variante wie Kokosblütenzucker oder Rohrohrzucker statt raffiniertem Haushaltszucker zu wählen. Wenn Sie bunte Akzente setzen möchten, nutzen Sie natürliche, pflanzliche Lebensmittelfarbe.“
Newgent ermutigt Eltern auch, um die Ecke zu denken, wenn keine Zeit fürs Selberbacken bleibt. „Statt klassischem Kuchenteig können Sie ein gesünderes Muffin-Backmischung wählen, die Muffins leicht mit einer Glasur bestreichen und wie Cupcakes servieren“, so Newgent. „Oder suchen Sie nach einer Backmischung auf Mandelmehl-Basis und toppen Sie sie mit einem rein natürlichen, Bio-Frosting.“
Und last but not least: Auch wenn kein Geburtstag ohne etwas Süßes komplett ist, versuchen Sie, den Tag nicht nur darauf zu reduzieren. „Ich ermutige Kinder immer, diesen einen Feiertag zu genießen, der natürlich auch Geburtstagskuchen einschließt“, sagt Katharine Jeffcoat, R.D.N., Expertin für Familien- und Kinderernährung bei Portland Pediatric. „Dazu rate ich Eltern, auch das Lieblingsessen des Kindes zu servieren, damit es sieht: Der Kuchen ist nur ein Teil seines besonderen Tages.“
Möchten Sie für den Geburtstag Ihres Kindes etwas Leckeres zaubern und dabei gesünder bleiben? Hier sind 13 gesunde Geburtstagskuchen-Rezepte und Alternativen, die garantiert Eindruck machen.
1. Fruchtgesüßter Geburtstagskuchen
Wollen Sie etwas Verrücktes hören? Dieser wunderschöne, fruchtgesüßte gesunde Geburtstagskuchen von Detoxinista kommt ganz ohne raffinierten Zucker aus. Er wird mit Datteln gesüßt!
2. Smash Cake zum 1. Geburtstag mit Joghurt-Frosting
Nicht nur ist dieser Smash Cake zum 1. Geburtstag mit Joghurt-Frosting von Yummy Toddler Food ein absoluter Hingucker – er ist auch frei von raffiniertem Zucker und Gluten.
3. Glutenfreier Karottenkuchen mit Frischkäse-Frosting
Dieser atemberaubende glutenfreie (und paleo) Karottenkuchen mit Frischkäse-Frosting von Downshiftology ersetzt die meisten typischen Backzutaten durch gesündere Alternativen. (Hallo, Mandelmehl und Kokosblütenzucker!)
4. Veganer Geburtstagskuchen
Versuchen Sie, einen Kuchen zu finden, der lustiger und festlicher ist als dieser hübsche vegane Geburtstagskuchen von Kitchen of Eatin’. Perfekt für alle mit Milchallergien oder -unverträglichkeiten – und randvoll mit ungesüßtem Kakaopulver!
5. Gesünderer Smash Cake
Dieser gesündere Smash Cake von Kristine’s Kitchen besteht zu 100 % aus Vollkorn und nutzt Bananen, Ahornsirup und Apfelmus als Süßungsmittel. Mjam!
6. Fruchtturm als Geburtstags-„Kuchen“
Suchen Sie nach dem gesündesten Geburtstags-Leckerbissen überhaupt? Warum nicht diesen einfachen Fruchtturm-Geburtstagskuchen von Weelicious probieren? Saftiges Obst, zu einem hübschen kleinen „Kuchen“ gestapelt. Auch als süße Überraschung zum Geburtstagsfrühstück perfekt!
7. Einfacher Joghurtkuchen
Dieser einfache Joghurtkuchen von An Italian in My Kitchen ist wirklich genau das – einfach. Ohne künstliche Zutaten und mit nur wenigen Zutaten steht er im Nu auf Ihrem Küchentisch.
8. Blumenkohl-Schokoladenkuchen
Gäste werden staunen, wenn sie die geheime Zutat in diesem köstlichen Blumenkohl-Schokoladenkuchen von Chocolate Covered Katie erfahren. Die beste Art, Blumenkohl zu essen, wie wir finden!
9. Pflanzlicher Karottenkuchen
Dieser unwiderstehliche pflanzliche Karottenkuchen von VeggiElation steckt voller Leinsamen, Apfelmus, Kokosmilch und natürlich Karotten!
10. Glutenfreier Apfelkuchen mit Quinoa
Der glutenfreie Quinoa-Apfelkuchen vom Soccer Mom Blog ist dank Quinoa und Apfel voller Proteine und Nährstoffe. Und er schmeckt super lecker!
11. Eierloser Dattelkuchen mit Vollkornmehl und Hafer
Mit Vollkornmehl, Datteln und Haferflocken eignet sich der eierlose Dattelkuchen von Chitra’s Food Book als tolles Dessert oder sogar als lustiges Geburtstagsfrühstück.
12. Zucchinikuchen mit Frischkäse-Frosting
Hergestellt mit Kokosöl, rohem Honig, Apfelmus und einer ordentlichen Portion Gemüse erfüllt der Zucchinikuchen mit Frischkäse-Frosting von Joyful Healthy Eats alle Kriterien für einen (super leckeren!) gesunden Geburtstagskuchen.
13. Veganer Key-Lime-Kuchen
Möchten Sie die Menge beeindrucken? Servieren Sie diesen veganen Key-Lime-Kuchen von Loving It Vegan. Ideal für alle, die Milchprodukte meiden – und die einen bleibenden Eindruck hinterlassen wollen.
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