Wie Ernährung das Lernen im mittleren Kindesalter beeinflusst
Ernährung hat großen Einfluss auf das Lernen von Kindern im mittleren Kindesalter (ca. 6–12 Jahre). "In dieser Phase muss die Energiezufuhr (Kalorien) sowohl Wachstum als auch körperliche Aktivität decken", schreiben Mary Jo Zembar und Libby Blume in "Middle Childhood Development". Ernährungsdefizite erschweren das Lernen im Klassenzimmer.
Gute Ernährung fördert Konzentration
Kinder mit gesunden, nährstoffreichen Mahlzeiten konzentrieren sich besser und fehlen seltener krankheitsbedingt. CDC: "Gesundes Frühessen korreliert mit verbesserter kognitiver Funktion (besonders Gedächtnis), weniger Fehltagen, besserer Stimmung."
Schlechte Ernährung schadet schulischer Leistung
Hunger bei Schulkindern verursacht Mattigkeit, Konzentrationsschwäche, höhere Krankheitsanfälligkeit, Reizbarkeit, schlechte psychomotorische Fähigkeiten (Zembar). Hungrige Schüler – durch schlechte Ernährung oder Nahrungsmangel – können dem Unterricht schwer folgen.
Nährstoffbedarf im mittleren Kindesalter
Protein ist essenziell, da Kinder noch wachsen – in diesen Jahren wichtiger als im Erwachsenenalter. 12–15 % der Tageskalorien aus Protein, 30 % aus Fett, 55–60 % aus Kohlenhydraten (Zembar). Vitamine/Mineralien am besten über ausgewogene Mahlzeiten, nicht Supplemente (Zembar).
Wachstum auf dem Weg zur Pubertät
Kinder wachsen schnell Richtung Pubertät und brauchen manchmal mehr Kalorien (HealthyChildren.org). Diese müssen nährstoffreich sein. Eltern erkennen ausreichende Kalorienzufuhr an stetigem Gewichtszuwachs bei abwechslungsreicher Ernährung. Vielfalt ist der Schlüssel für genügend Nährstoffe beim wachsenden Körper.
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