Meine Muttermilch riecht eklig:Lipase vs. chemische Oxidation

Das Problem. Deine aufgetaute Muttermilch riecht eklig. Du nimmst einen Schluck, und spucke es in die Spüle. Ist Ihre Milch beim Einfrieren verdorben? Du hast so viel Arbeit in den Aufbau deines Vorrats gesteckt! Müssen Sie die gesamte Milch aus dem Gefrierschrank entsorgen?

Die Antwort. Wahrscheinlich nicht.

Es ist wahrscheinlich, dass Sie es mit Lipase oder chemischer Oxidation zu tun haben. Beides ist nicht so katastrophal, wie es in diesem Moment scheint. Beides lässt Ihre Muttermilch ekelhaft riechen und schmeckt „ab“, aber keines davon ist schädlich für Ihr Baby.

Häufige Gründe, warum Muttermilch eklig riecht

Lipase

Lipase ist ein Enzym, das normalerweise in der menschlichen Muttermilch vorkommt und tatsächlich nützlichen Zwecken dient. Es hilft bei der Verdauung und Nährstoffaufnahme sowie beim Schutz vor bestimmten Protozoen.

Bedauerlicherweise, Lipase ist auch ein Überflieger und setzt ihre harte Arbeit auch im gefrorenen Zustand fort, führt schließlich zu einem unangenehmen Geschmack in aufgetauter Milch.

Einige Mütter haben ein Problem damit in ihrer gefrorenen Milch und andere nicht. Die gute Nachricht ist, dass die meisten Babys es sowieso trinken.

Um dies in Zukunft zu verhindern, Sie können frische Milch vor dem Einfrieren verbrühen, wodurch die Lipase deaktiviert wird.

Milch verbrühen:Milch auf etwa 82 °C erhitzen, oder bis Sie kleine Bläschen am Rand der Pfanne sehen (nicht ganz, rollendes Kochen). Schnell abkühlen und aufbewahren.

Bedauerlicherweise, dies verringert die vorteilhaften immunologischen Eigenschaften der Milch, daher ist es nicht zu empfehlen.

Das gesagt, Dazu müssen Sie eine eigene Kosten-Nutzen-Analyse durchführen. Die meisten Babys trinken die Milch ohne Probleme und daher kann es unnötig sein, die Milch zu verbrühen. Für Babys, die aufgetaute Milch ablehnen, das Verbrühen vor dem Einfrieren kann verhindern, dass Sie sonst gute Milch wegwerfen müssen.

Chemische Oxidation

Es wird angenommen, dass die chemische Oxidation der Muttermilch mit der Aufnahme von mehrfach ungesättigten Fetten durch die Mutter und dem Eisen- oder Kupfergehalt im Leitungswasser zusammenhängt. Deswegen, Die Reduzierung mehrfach ungesättigter Fette in Ihrer Ernährung und das Trinken von Mineralwasser können helfen.

Laut Dr. Nicola Singletary, PhD, MATTE, IBCLC, „Es gibt viele Informationen zu Lipaseproblemen, aber sehr wenig über chemische Oxidation. Und das meiste, was wir wissen, ist in Fachzeitschriften der Milchindustrie zu finden.“

Dr. Singletary warnt, „Nach meiner Erfahrung mit der Milchoxidation Ich habe festgestellt, dass es nicht schnell kommt und geht, und wir wissen wirklich nicht, wie lange eine Ernährungsumstellung dauern würde, um die Milch zu ändern, da die Fette in der Milch aus der Nahrung und den mütterlichen Fettspeichern entnommen werden.“

Wie bei Lipase, Die meisten Babys lehnen Milch nicht aufgrund ihres Geschmacks ab und es ist absolut sicher, sie zu servieren.

Wie erkenne ich den Unterschied?

Überschüssige Lipase wird als schmeckend oder riechend beschrieben:seifig,- Verschwitzt, wie abgestandene Nüsse

Chemische Oxidation wird beschrieben als:Erbrochenes, Metallisch, Fischig, Heuartig

Außer Geschmack, Dr. Singletary sagt, dass eine Möglichkeit zur Unterscheidung zwischen Lipase und chemischer Oxidation darin besteht, ob das Verbrühen der frischen Milch das Problem behebt. „Wenn ein Elternteil die Milch erhitzt, um die Lipase zu deaktivieren und sie nach dem Erhitzen schlecht schmeckt, das deutet auf eine chemische Oxidation hin, da die Hitze die Oxidation beschleunigt.“

„Sowohl bei der Lipase als auch bei der chemischen Oxidation kann es hilfreich sein, Milch so schnell wie möglich nach dem Abpumpen einzufrieren und so kurz wie möglich aufzubewahren. Wenn Sie die Milch auftauen, tun Sie dies im Kühlschrank, statt heißem Wasser.“ sagt Dr. Singletary.

Wenn Sie ein Baby haben, das die Milch, die Sie bereits im Gefrierschrank haben, nicht gerne annimmt, Sie können versuchen, es mit frischer Milch zu mischen.

Wie kann ich feststellen, ob die Milch wirklich schlecht geworden ist?

Solange Sie die Richtlinien zur Aufbewahrung von Muttermilch befolgen, sollte die Milch sicher getrunken werden. Die idealen Lagerbedingungen für Muttermilch sind:

Imbissbuden

Sowohl die Lipaseaktivität als auch die chemische Oxidation sind normale und harmlose Variationen der Muttermilch, die während der Lagerung auftreten und die die meisten Babys ohne Probleme trinken.

Zur Abschwächung beitragen, Milch nach dem Abpumpen schnell und so kurz wie möglich einfrieren.

Für Lipase, Sie können die Milch auch vor dem Einfrieren verbrühen, Dies verringert jedoch den immunologischen Wert der Milch.

Wenn es um chemische Oxidation geht, Verbrühungen werden es noch schlimmer machen. Probiere es also zuerst mit einer kleinen Menge aus.

Sie können frische Milch mit gefrorener Milch mischen, um ein wählerisches Baby davon zu überzeugen, die geschmacklos schmeckende Milch zu trinken.

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