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Avocado-Ernährung und Babyentwicklung

Sie werden vielleicht überrascht sein zu erfahren, dass Avocado eine ausgezeichnete erste Nahrung für Ihr Baby ist, obwohl es keine Auswahl an Babynahrung im Glas ist. Tatsächlich stuft der Kinderarzt Dr. William Sears es auf Platz 1 seiner Top-Ten-Liste der Früchte für Babys ein, weil die Avocado-Ernährung gut für die wachsende Entwicklung eines Babys geeignet ist. Aufgrund ihrer weichen, aber dennoch schneidbaren Textur ist Avocado großartig Nahrung zum Pürieren (wenn Sie mit Püree beginnen) oder Halten (wenn Sie die babygeführte Entwöhnungsmethode anwenden).

Avocado-Nährwertangaben

Avocados enthalten eine Auswahl an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter die Vitamine C, E und K; B-Vitamine; Magnesium; Zink; und Mangan. Sie sind auch eine starke Ballaststoffquelle (eine Avocado enthält 9 Gramm Ballaststoffe!). Im Gegensatz zu dem, was Sie vielleicht hören, enthalten sie nicht viel Protein, sind jedoch eine reiche Quelle an mehrfach und einfach ungesättigten Fetten.

Fettgehalt und Avocados

Die in Avocado enthaltenen Fette sind hauptsächlich einfach und mehrfach ungesättigt. Diese Fette sind nicht mit einem Anstieg des LDL-Cholesterins („schlechtes“) Cholesterin verbunden. Avocados enthalten pflanzliche Omega-3-Fettsäuren (ALA) sowie Antioxidantien. Sie enthalten von Natur aus kein Natrium oder Cholesterin. Abgesehen davon, dass ihre weiche Textur großartig für Babys ist, die gerade anfangen, feste Nahrung zu entdecken, macht der höhere Fettgehalt von Avocados sie auch zu einer fantastischen Option für Babys, da Babys einen erhöhten Fettbedarf haben.

Unterschiede zwischen Avocadosorten

Möglicherweise haben Sie im Laden zwei Arten von Avocados gesehen:Eine etwas kleinere mit unebener schwarzer Haut und eine größere mit glatter hellgrüner Haut. Die hellgrünen Avocados sind Florida-Avocados und sie haben eine wässrigere, festere Textur mit weniger Fett. Die dunkelhäutigen, kleineren Avocados sind Hass-Avocados (typischerweise aus Kalifornien oder Mexiko) und sie haben eine reichhaltigere, butterartige Textur. Aus den Hass-Avocados wird Guacamole hergestellt.

Avocado-Nährwerte

Hier ist die Aufschlüsselung der Nährwerte für eine kalifornische Avocado (136 g).

• Kalorien:218
• Gesamtfett:20 g
• Gesättigtes Fett:3 g
• Mehrfach ungesättigte Fettsäuren:2,5 g
• Einfach ungesättigte Fettsäuren:13,3 g
• Kalium:660 mg
• Gesamtkohlenhydrate:11,6 g
• Ballaststoffe:9 g
• Eiweiß:2,7 g
• Vitamin E:2,82 mg
• Riboflavin:0,18 mg
• Vitamin B6:0,35 mg
• Pantothensäure:2,1 mg
• Magnesium:39,4 mg
• Kupfer:0,26 mg
• Vitamin C:13,6 mg
• Eisen:0,75 mg
• Thiamin:0,1 mg
• Niacin:2,36 mg
• Folat:110 mcg
• Phosphor:70,7 mg
• Zink:0,9 mg
• Mangan:0,3 mg

Avocado-Babynahrung

Avocado ist vielleicht eines der einfachsten Pürees, das Sie für Ihr Baby zubereiten können. Alles, was Sie brauchen, ist eine reife Avocado und eine Gabel, um sie zu zerdrücken. Alternativ gibt es für Babys, die Baby-led Weaning machen, oder diejenigen, die zuvor Püree hatten, aber bereit für Fingerfood sind, viele Möglichkeiten, sie zu genießen. Sie können einen Faltenschneider verwenden, um Scheiben zu schneiden, die das Baby halten kann. Sie können die Außenseite der Avocado auch mit fein gemahlenen Semmelbröseln, Nährhefe, zerstoßenem Os-Müsli oder ähnlichen Lebensmitteln bestäuben, damit sie leichter zu halten ist. Avocadopüree kann zum Beispiel auch mit gekochtem Quinoa oder Dosenlachs (ohne Knochen) gemischt werden.