Fødevareforgiftning under graviditeten
Hvad er listeriose og hvordan kan det påvirke graviditeten?
Listeriose er en type fødevareforgiftning forårsaget af bakterien Listeria. Under graviditeten kan du smitte din baby med bakterien. Det kan forårsage problemer, herunder:
- Abort – baby dør i livmoderen før 20. uge.
- Dødfødsel – baby dør i livmoderen efter 20. uge.
- Præmatur fødsel – fødsel før 37. uge. Præmature babyer kan have helbredsproblemer ved fødsel og senere.
- Lav fødselvægt – under 2.500 g.
- Livstruende infektioner hos babyen – bakterier i blodet (bakteriæmi) og meningitis (hindebetændelse i hjernen og rygraden). Smittede babyer kan have efterfølgende problemer som anfall, blindhed og skader på hjerne, hjerte og nyre.
Listeria kan findes i jord, vand, på dyr og i dyrafskilninger. Hyppigst smitter man sig ved at spise mad med Listeria. Fødevarer med højest risiko:
- Upastøriseret mælk og produkter heraf. Pastørisering opvarmer mælken for at dræbe bakterier. Se efter "pastøriseret" på mærkningen.
- Bløde oste: feta, Brie, Camembert, Roquefort, mexicanske oste som queso fresco, queso blanco, panela, asadero.
- Pålægskød, pølser, pølsevand og tørrede pølser, der er kølte eller ved stuetemperatur.
- Uvaskede frugter, grøntsager eller spirer.
- Koldesalat fra delikatessen eller salatbarer.
- Kølelagerede patéer eller pålæg (boksede pålæg er sikre).
- Kølelageret røget fisk: nova-style, lox, kippered, røget, tørret.
Hvordan ved du, om du har listeriose?
Tegn og symptomer starter typisk nogle dage efter indtagelse af smittet mad, men kan vente op til 2 måneder. De er ofte milde og ligner influensa. Din behandler kan tage en blodprøve for at teste for listeriose.
Ring straks til din behandler, hvis du har:
- Forvirring eller balancevanskeligheder
- Feber eller kuldefornemmelser
- Hovedpine
- Muskelsmerter
- Kvalme eller diarré
- Anfall
- Stiv nakke
Hvad er salmonellose og hvordan kan det påvirke graviditeten?
Salmonellose er fødevareforgiftning forårsaget af Salmonella-bakterier. Det kan give problemer under graviditeten:
- Dehydrering – for lidt væske i kroppen. Tegn: svimmelhed, hurtig hjerterytme, mørk urin, tør mund og læber.
- Bakteriæmi
- Meningitis
- Reaktiv artrit (Reiters syndrom) – svelse/smerter i led (knæ, ankel, tær).
Du kan smitte din baby under graviditeten. Fødes babyen med salmonellose, kan den få diarré og feber efter fødsel samt risiko for meningitis.
Du kan smitte dig på to måder:
- Ved at røre ved et smittet dyr. Salmonella findes i afføring, jord, vand (inkl. akvariumvand), mad og dyne hos smittede dyr, herunder husdyr. Bakterierne spreder let til pels, fjær og skjold. Dyr med højst risiko: reptiler (skildpadder, øgler, slanger) og fjærkræ (høns, ander, gæs).
- Ved at spise mad smittet med Salmonella. Smittet mad kan se og lugte normalt.
Fødevarer, der ofte har Salmonella:
- Rå eller understegt fjærkræ, kød eller fisk. Gennemstegning dræber Salmonella.
- Rå eller understegte æg og retter med rå æg. Salmonella kan overgå fra høne til æg. Selv normale æg kan indeholde det. Undgå mad med rå æg: hjemmelavet majones, hollandaise, Caesar-dressing, kagedej, glasur, hjemmelavet is.
- Upastøriseret mælk, mælkeprodukter og saft eller produkter heraf. Søg "pastøriseret" på mærkningen.
- Fødevarer, der kommer i kontakt med dyrafskilninger i jord/vand, hvor de vokser: svampe, frugt, grøntsager, spirer (alfalfa, kløver, radike, mungbønner).
- Krydsforurening under tilberedning: f.eks. samme kniv til rå kylling og tomater uden at vaske kniven imellem.
Hvordan ved du, om du har salmonellose?
Du har øget risiko for salmonellose, hvis du:
- Har reduceret mavesyre fra medisin mod halsbrænd (antacida, f.eks. Tums®).
- Har taget antibiotika for nylig.
- Har en tarmbetændelse (inflammatory bowel disease / IBD).
- Har svækket immunforsvar eller sygdom som HIV, siklecellesygdom eller malaria.
- Rejser til steder med dårlige sanitære forhold.
- Har fugl eller reptil som husdyr.
- Bor og spiser i fælleshus (kollegium).
Symptomer starter typisk ½-3 dage efter kontakt og varer 4-7 dage. Diagnose: afføringsprøve sendes til laboratorium.
Ring straks til din behandler ved tegn på salmonellose:
- Mavesmerter
- Blod i afføring eller mørk/ravnfarvet urin
- Dehydrering
- Feber eller kuldefornemmelser
- Hovedpine
- Muskelsmerter
- Kvalme, diarré eller opkastning
Hvordan behandles fødevareforgiftning?
Behandlingen afhænger af, hvor syg du er. Du behøver måske ingen behandling, eller din behandler kan give antibiotika for at beskytte dig og din baby. Ved fødevareforgiftning: drik masser af vand for at holde dig hydreret. Ved alvorlig dehydrering kan indlæggelse være nødvendig.
Hvordan beskytter du dig og din baby mod fødevareforgiftning under graviditeten?
- Vask hænder grundigt med sæbe og vand før håndtering af mad. Vask hænder efter toiletbesøg.
- Vask hænder grundigt efter kontakt med dyr eller deres mad, dyne, tanker eller afføring.
- Undgå fødevarer med høj risiko for Listeria eller Salmonella.
- Håndter mad sikkert ved vaske, tilberedning, stegning og opbevaring. Vask knive, skærebrædder og service brugt til rå kød/fisk/fjærkræ før de bruges til andre fødevarer.
Mere information
- Centers for Disease Control and Prevention
- Food and Drug Administration
Sidst gennemset: maj 2016
Previous:Femte sygdom og graviditet
-
Når du har afsluttet dine børnepasser-grundlag, såsom HLR og førstehjælp-træning og en børnepasser-kursus, skal du starte med at lade familier vide, at du er klar til at passe børn. Fra at skrive eller polere dit CV og job-referencer og oprette en fr -
De er dine tær, dine hunde, dine grise. Hvad du end kalder dem, fødder er en vigtig del af dig. Uden dem kunne du ikke stå op, gå omkring eller løbe en race. Faktisk arbejder dine fødder så hårdt for dig, at de nogle gange bliver svedige. Og lugtende -
Babyers tænder kommer normalt frem omkring 6 måneders alder. Baby-tænder er meget vigtige, og din baby har brug for din hjælp til at passe på dem. Babyer og børn har brug for deres tænder til at spise og tale godt, for at hjælpe voksne tænder med a
