Oversigt over enzymer i mødremælk
Et enzym er en stof (som regel et protein), der skaber en kemisk reaktion i kroppens celler. Enzymer udfører vigtige funktioner, der er nødvendige for overlevelse, herunder dem, der er involveret i fordøjelse og stofskifte. Hvert enzym har kun ét job, og det er specifikt for den type kemiske reaktion, det producerer.
De enzymer, der findes i mødremælk
Der er mange forskellige enzymer i menneskets mødremælk. Disse enzymer spiller en vigtig rolle for et nyfødts barns sundhed og udvikling. Enzymerne i mødremælk tjener en række funktioner, nogle af dem er stadig dårligt forstået af medicinske eksperter.
Nogle enzymer er nødvendige for brysternes funktion og produktion af mødremælk, nogle enzymer hjælper en baby med fordøjelse, og andre er afgørende for et barns udvikling. Her er de vigtigste enzymer fundet i mødremælk.
Amylase
Amylase er det primære kulhydrat-fordøjende enzym i menneskekroppen. Da babyer fødes med en umoden bukspytkirtle (organet, der producerer det meste af kroppens amylase), får de det meste af dette essentielle fordøjelsesenzym gennem mødremælk.
Kort efter fødsel begynder et barns bukspytkirtle at modne, og ved 2 års alder fungerer bukspytkirtlen med voksen kapacitet.
Lipase
Lipase, det fedt-fordøjende enzym, kræves for, at nyfødte kan fuldt ud fordøje og bruge fedtet i mødremælk. Lipase bryder mælkefedt ned og adskiller det i frie fedtsyrer og glycerin (en type kulhydrat).
Ligesom amylase produceres det meste af kroppens lipase i bukspytkirtlen. Lipasen i mødremælk gør frie fedtsyrer tilgængelige for nyfødte, indtil deres bukspytkirtle er modnet nok til at begynde at producere dette enzym.
Lipase er også ansvarlig for den sæbeagtige, metalliske lugt, som kølet eller tidligere indfrostet og opmåttet mødremælk nogle gange har. Indfrostning og opmåtning af mødremælk med højt lipaseindhold kan få fedtet i mælken til at brydes ned hurtigt, hvilket efterlader en ubehagelig lugt. Det lugter måske ikke godt, men næringværdien er stadig til stede.
Protease
Protease accelererer nedbrydningen af proteiner. Der er høje niveauer af protease i mødremælk. Det antages, at dette enzym er vigtigt for fordøjelsen, især i perioden lige efter fødsel.
Lactoferrin
Lactoferrin er et protein med enzymatisk aktivitet, der hjælper en baby med at optage jern. Sammen med hvide blodceller og antistoffer dræber lactoferrin også bakterier. Dette enzym forhindrer E. coli i at hæfte sig til celler og hjælper med at forhindre spædbarnsdiarré.
Lactoferrin forhindrer også væksten af Candida albicans, en svamp. Lactoferrin-niveauerne er meget høje i præmaturt mødremælk, og niveauerne falder, mens amningen fortsætter.
Lysozym
Lysozym virker som et naturligt antibiotika, der beskytter ammede spædbarn mod bakterier som E. coli og Salmonella. Lysozym-niveauerne i mødremælken stiger, når mælken overgår fra kolostrum til modnet mælk. Denne stigning hjælper med at beskytte børn mod sygdomsfremkaldende mikroorganismer, der kan forårsage sygdom og diarré.
Andre enzymer i mødremælk
Nogle af de andre aktive enzymer i mødremælk inkluderer diastase, lactose synthetase og lactoperoxidase. Forskningen afslører stadig nye proteiner med enzymatisk aktivitet, så vi er ikke sikre på endnu, hvor mange enzymer der er til stede i mødremælk.
Er der enzymer i spædbarnsformula?
Spædbarnsformula indeholder enzymer, men mange af de enzymer, der findes i mødremælk, er ikke i formula. Formula-producenter tilføjer nogle enzymer, og nogle findes naturligt. Dog er enzymer fundet i mælk arts-specifikke for den art, der producerer den mælk.
For eksempel indeholder menneskets mødremælk enzymer lavet til menneskebabyer, og ko-mælk indeholder enzymer lavet til en ko's kalv. Derfor har spædbarnsformula baseret på ko-mælk ikke de samme niveauer af menneskelige enzymer som menneskets mødremælk. Selv når virksomheder tilføjer enzymer til spædbarnsformula, kan det ikke matche det, der er i mødremælk.
-
Samsovning, eller at dele en familieseng, kan være et kontroversielt emne i forældrekredse, og det kan rejse yderligere bekymringer for forældre til flerfødsler som tvillinger eller trillinger. Udover samsovning har forældre til flerfødsler allerede -
Skytyper Næste gang du er i et fly, eller bare tager en promenade i parken med dine børn, vend det til et undervisnings-øjeblik ved at forklare, hvor skyer kommer fra, og hvad de forskellige slags hedder! Hvad er en sky? Skyer er overalt: i køkkene -
Når forældre får født dødfødte børn, har de kun en begrænset mængde tid til at sige farvel – så hvert minut tæller. CuddleCots er små køleenheder, der pumper koldt vand ind i pudsningen af babys vugge, hvilket forsinkede de forandringer, der sker eft
