De 6 fødevaregrupper, hvert barn bør kende
Pop quiz: Hvad er de seks fødevaregrupper til børn? Hvis du nemt kan besvare dette spørgsmål, er du forude i ernærings-spelet. Men hvis du er som mange forældre og dagplejemødre, har du måske brug for at børste op på din ernæringsviden. På den måde, i stedet for at tvinge børn til at spise, hvad du tror er godt for dem, vil du inspirere dem til at træffe deres egne gode og sunde valg om, hvad de spiser.
"Den bedste måde for børn at lære om fødevaregrupperne er at opmuntre dem til at smage, lave og være involveret i madlavning", siger Michelle Dudash, en registreret dietist og forfatter af "Clean Eating for Busy Families." "Når man laver menuers, kan du spørge dem, hvilken slags frugter og grøntsager de kan lide. Det er bedre at fokusere på en mads lækkerhed snarere end at gå i dybden med, hvor sund det er."
Vedrørende fødevaregrupperne selv, er de de samme som de designede til voksne.
"De amerikanske kostvejledninger er designet til enhver fra 2 år og opefter. Fødevaregrupperne til børn og voksne er de samme. Det er portionerne, der er forskellige", forklarer Toby Amidor, registreret dietist og forfatter af "The Greek Yogurt Kitchen."
Så sørg for, at dine børn er opmærksomme på, hvad de skal vælge imellem, og lær, hvilke mængder der er bedst for dem.
Her er en praktisk reference-liste over de seks fødevaregrupper at lære dine børn om, sammen med eksempler på de typer fødevarer, der falder i hver kategori, og anbefalede daglige portioner for skolebørn, ifølge Dudash.
1. Korn
Mindst halvdelen af dine børns kornindtag skal være fuldkorn, siger Dudash.
"Børn elsker korn, men de fleste gør ikke halvdelen af deres korn fuldkorn", siger Amidor. "Fuldkorn indeholder fiber, som findes at mangle hos børn. Fiber har en bred vifte af fordele, herunder at holde børn jevne og at holde dem mette og tilfredse efter et måltid eller snack. Enkelte udskiftninger som at skifte til fuldkorn-pasta, fuldkorn-brød og fuldhvedé-couscous kan hjælpe med at øge dine børns samlede fiberindtag."
- Anbefalet mængde til børn: 1/2 kop eller 1 ounce
- Eksempelfødevarer: Havregrød, fuldkornshvedbrød, brun ris, fuldhvedé-tortillas, kiks og pasta
2. Frugter
Frugter kan være frisk frugt, frosen, i dåse, tørret eller frysetørret. Eksperter anbefaler at vælge frosen frugt uden tilsat sukker og frugt i dåse i sin egen juice i stedet for sirup.
"Det er vigtigt at anbefale en mangfoldighed af farver fra denne gruppe, så børn kan få en mangfoldighed af vitaminer, mineraler og fytonæringsstoffer (plantekemikalier, der hjælper med at forhindre og bekæmpe sygdomme)", siger Amidor. "For eksempel indeholder jordbær fytostoffet anthocyaniner, en kraftig anti-inflammatorisk antioxidans. Desuden giver frugter børn næringsstoffer, som mange ikke får nok af, herunder fiber og C-vitamin."
- Anbefalet mængde til børn: 1/2 til 3/4 kop
- Eksempelfødevarer: Æbler, bananer, rosiner, frosne jordbær, bønner i dåse og 100-procent frugtjuice
3. Grøntsager
Grøntsager kan være friske, i dåse eller frosne, foreslår Dudash.
"Ligesom med frugt, tæller friske, frosne, i dåse, tørrede, frysetørrede og 100% juice som en grøntsag", siger Amidor.
Hvis du bruger grøntsager i dåse, sørg for, at de indeholder lidt til intet natrium.
Amidor understreger, "At vælge en farverig mangfoldighed af grøntsager er vigtigt for at sikre, at børn får en bred vifte af næringsstoffer, deres kroppe har brug for til korrekt vækst og udvikling."
- Anbefalet mængde til børn: 1/2 til 3/4 kop
- Eksempelfødevarer: Spinat, ærter, gulerødder, kartofler, salat og broccoli
4. Mejeri
Mejerifrie produkter beriget med calcium kan erstattes for børn med laktoseintolerans. Hovedpunktet i denne gruppe er at levere en rig kilde til calcium, forklarer Dudash.
"Det anbefales, at børn fra 2 år og opefter vælger lavfedte og fedtfrie mejeriprodukter, herunder mælk, yoghurt og ost", bemærker Amidor. "Mejeriprodukter indeholder ni essentielle næringsstoffer, herunder calcium, som er en næringstof på interesse."
- Anbefalet mængde til børn: 1 kop
- Eksempelfødevarer: Lavfedt mælk, ost og yoghurt
5. Protein
Ideelt set bør proteinkilder være magre eller have "gode" fedtsyrer, bemærker Dudash.
"Protein hjælper børn med at vokse og udvikle sig korrekt og bygge muskler", siger Amidor. "Vælg magre proteiner som magert oksekød og svinekød, kylling (uden huden), æg, fisk, tofu, bønner og linser."
- Anbefalet mængde til børn: 2 til 3 ounces
- Eksempelfødevarer: Kyllingebryst, laks, tun, kalkun, kikærter, æg, pindemad, edamame, hummus og oksekød
6. Olier
Brug olier, der kommer fra grøntsager, nødder og frø, samt bløde bordspreads lavet uden hydrogeniserede olier, anbefaler Dudash.
-
Hvad er der til frokost? Hvis du er forælder, er det måske dit mindste yndlings-spørgsmål. Hvad til frokost med noget næringsværdi kan du pakke til børn? Er der et smørrebrød, der kan ligge i en madpose i tre timer? Et, de faktisk vil spise og ikke b -
Til alle mødre af små børn ude der, ved I, at bare at finde måder at holde de små optagede på kan være en løbende kamp. For meget fjernsyn er en dårlig ting, parker bliver kedsomme efter for lang tid, og der er virkelig kun så mange fingermaleri-mej -
Arbejde, regninger, generel udmattelse – der er mange ting, der kan få par til at skændes. Og når børn kommer i billedet, bliver indsatsen – og stressen – endnu højere. Ingen forælder vil skældes foran deres barn, men takket være det ekstra pres og d
