• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

Sådan laver du mad til en krisenæser

Du prøver ikke at bekymre dig for meget om, hvordan dit barn, der overlever ved at spise det samme hver dag til frokost, middag og aftensmad, men efter tålmodigt at have arbejdet som dets private, kortbestilte kok gennem dets småbørs- og så børnehaveår, undrer du dig over, om tingene nogensinde vil ændre sig. Du er sandsynligvis bekymret for, om dets nærværskrav bliver opfyldt. Med kreativitet og en proaktiv tilgang kan du lave måltider til din krisenæser, der involverer mere end en liste af varer, du kan tælle på én hånd, og der inkorporerer grønt på andre måder end lime gelatin.

Instruktioner

Få dit barn til at lave mad

1. Inkluder børn i måltidsforberedelsen. At afmåle pasta eller ris til gratiner og rive salat i små stykker til salater er gode opgaver til begyndende kokke.

2. Røring og smøring er nogle opgaver, som unge kan overtage. Udover at give gode læringsoplevelser øger arbejde side om side med voksne for at forberede måltider sandsynligheden for, at børn vil have lyst til at smage det færdige produkt.

3. Lad børn træffe valg for at styre det endelige produkt. Tilbud muligheder i fødevaregrupper med lignende næringsværdi som bagte kartofler med yoghurt eller ovnbagte søde kartoffelpommes. Hvis dit barn hader grønne grøntsager, tilbud orange grøntsager i stedet, foreslår HealthyChildren.org. Børn præsenteret med valg kan være mere gene til at spise det, de var i stand til at vælge.

4. Gem næringsfyldt mad i børnevenlig mad. Smør tyndt nøddesmør under et lag honning gør fuldkornstoast ekstra lækkert og tilføjer protein. Tørmælkspulver røret ind i blændede frugtdrikke øger calciumindtaget. Prøv at inkorporere fint revne gulerødder i muffins og bagværker for tilføjede vitaminer.

5. Tilføjelse af fint hakkede æg til ranch dressing til at serveres med fuldkornsknækbrød til dipning øger næringssindholdet. En snack af hummus serveret med let blanchierede og afkølede sukkerærter kan locere børn til at få en sund portion grøntsager før måltidet.

6. At blande milde smagende grøntsager som dampet squash ind i børnegodkendte pastasovse er en måde at smugle bonus vitaminer ind på, der måske ville blive afvist i deres oprindelige form.

Kombinering af gamle favoritter med næringstvindere

7. Server noget næringsfyldt siden ved en favorit. En lille bunke gulerodsstænger på en tallerken med en klønet grillostemad kan lige blive spist. En hældning af ahornsirup eller en sprud brun sukker med kanel på morgenhavregrød, eller hans yndlingsost smeltet ind i de rørte æg og en klejse rigtig smør og en lille skele syltetøj på fuldkornstoast kan sikre, at morgenmadsnæringen finder vej til din krisenæsers mave.

8. Grav sunde tørrede frugter som rosiner, kirsebær og tranebær i havregrødkager eller garner fuldkornspannkager med frisk frugt som jordbær og bananer.

9. Når du tilbereder familiemåltider, udskift misbilligede ingredienser med mere børnevenlige muligheder på en del af portionerne – som revet ost i stedet for løg på en salat. Lad børn styre, hvor meget sovs de vil have på deres egne tallerken med pasta eller stir-fry grøntsager.