• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

Fakta om sund ernæring til børn

God ernæring er essentiel for god sundhed. Ved udgivelsestidspunktet siger American Academy of Pediatrics, at et af tre børn er overvægtigt eller fedme, hvilket ikke kun er et tegn på dårlig sundhed, men også et tegn på dårlig ernæring. Ved at forstå retningslinjerne for sund ernæring til børn, kan forældre sænke deres børns risiko for sygdomme og øge deres overordnede sundhed og velvære.

Daglige retningslinjer

Selvom de præcise portionstørrelser ændrer sig, mens børn vokser, siger AAP, at børn har brug for en kost, der indeholder masser af frisk frugt og grøntsager, noget fuldkorn, noget magert kød og små mængder sunde fedtstoffer. AAP anbefaler, at børn i alderen 2 til 3 skal spise 1 kop frugt om dagen, 2 kopper grøntsager, 3 ounces korn, 2 ounces kød og bønner, og 2 koppe mælk. Fra alder 4 til 8 skal børn spise 1,5 kop hver af frugt og grøntsager, 4 til 5 ounces korn, 3 til 4 ounces kød og 2 koppe mælk. Piger og drenge i alderen 9 til 18 har forskellige krav, men de bør spise 1,5 til 2 kop frugt, 2 til 3 kop grøntsager, 5 til 7 ounces korn, 5 til 6 ounces kød eller bønner, og 3 koppe mælk.

Fordele ved sund ernæring

Centers for Disease Control and Prevention anerkender mange fordele ved sund ernæring i barndommen. For eksempel siger CDC, at en sund kost er knyttet til en reduceret risiko for hjertesygdom, kræft, apopleksi og diabetes. Sund ernæring i barndommen fører også til en lavere risiko for fedme, osteoporose, jernmangel og tandhuller. Det kan fremme optimal fysisk og neurologisk udvikling, mens børn vokser. Det er især vigtigt for børn at spise morgenmad og få de anbefalede daglige portioner frugt, grøntsager, korn og kød.

Konsekvenser af dårlig kost

CDC bemærker, at konsekvenserne af en dårlig kost er i direkte modsætning til fordelene ved sund ernæring. Når børn ikke spiser en sund kost, er de på øget risiko for fedme, diabetes og langsigtede sundhedstilstande, som kræft og hjertesygdom. Disse risici øges ved at spise fastfood mindst en gang om ugen eller drikke sukkerfyldte drikkevarer. Mens motion kan afdæmpe nogle af disse risici, som risikoen for fedme, kan det ikke helt gøre op for en dårlig kost.

Børns spisevaner

Desværre spiser de fleste børn ikke den kost, som AAP anbefaler. CDC siger, at de fleste børn ikke spiser den anbefalede mængde frugt, grøntsager eller korn om dagen. I stedet forbruger mange meget mere salt, end de bør, og drikker mere fuld-kalorie sodavand end mælk. Ifølge CDC får de fleste børn 40 procent eller mere af deres daglige kalorier fra tilføjet sukker og faste fedtstoffer, som sodavand, frugtdrikke, mejeri- og korndesserter, pizza og fuld mælk.