• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

Fødevarer, der forårsager adfærdsproblemer hos børn

Nogle gange er det ikke selve fødevaren, der forårsager adfærdsmæssige forandringer hos børn, men de ingredienser, der går i bearbejdningen og raffineringen af den. Sådanne fødevarer påvirker ikke alle børn, kun dem, der er modtagelige for dem. Siden 2000'erne har forskning løbet ind i, hvilke komponenter af mad, og specifikt farvestoffer, der kan udløse en reaktion hos børn.

Farvestoffer

I 2004 under tog læger ved Columbia University Medical Center en omfattende analyse af medicinsk litteratur for enten at bevise eller afvise teorien om, at kunstig farve i fødevarer forårsager forandringer i børns adfærd. De konkluderede, at børns adfærd forbedredes, når de ikke indtager kunstig farve. De farver, der blev fundet at forårsage problemer, omfatter Gul 5 og 6, Rød 3 og 40, Blå 1 og 2, Grøn 3 og Orange B. Fødevarer, der indeholder disse farver, omfatter Aunt Jemima Blåbær Vaffler, General Mills' Fruit Roll-Ups, Krafts Oscar Meyer Lunchables, Betty Crockers Au Gratin Kartoffler og mange morgenmadskorn designet til at appellere til børn, herunder Lucky Charms og Froot Loops.

Allergier

Fødevareallergier kan også påvirke børns adfærd, forårsage vidtrækkende forandringer fra fysiske lidelser til hyperaktivitet og hukommelsesvanskeligheder. Disse forandringer bliver normalt synlige straks efter, at et barn har spist en udløsende fødevare, og kan variere i intensitet afhængigt af, hvor meget de spiste, og barnets følsomhedsniveau. Ifølge Quinnipiac University Online er de mest almindelige børne fødevareallergier jordnødder, fisk og skaldyr, hvedeprodukter, sojaprodukter, mælk og æg.

Sukker

Sukker kan forårsage hyperaktivitet og oprejsenhed hos nogle børn. Raffinerede sukker og raffinerede kulhydrater, som de funder i hvidt brød, sodavand, slik og andre sødheder, rammer børns blodstrømme kort tid efter fordøjelse og producerer forandringer i blodsukker. Disse forandringer udløser så insulinproduktion, som kan øge barnets aktivitetsniveau og påvirke adfærd.

Anbefalinger

Hvis dit barn oplever adfærdsvanskeligheder, og du tror, det kan relatere til noget, hun spiser, så begynd at føre en mad-dagbog for hende. Konsulter hendes læge med en kopi af dagbogen. Hendes læge kan anbefale ændringer i hendes kost for at se, om hendes adfærd forbedres gennem en proces med at eliminere nogle af fødevarerne. Hvis du ikke kan eliminere alt sukker fra dit barns liv, og hun virker modtagelig for det, så tilføj mere fiber til hendes kost, som hjælper med at regulere insulin. Hvis du mistænker, at kunstig farvning kan være skylden, så læs mærkerne på alle fødevarer nøje for at tjekke for nogen af dem, der er involveret i Columbia Universitys meta-analyse af forskning i farvstoffers virkning på børns adfærd.