Madforgiftning

Madforgiftning kan være mild og vare bare kort tid eller kan være mere alvorlig. Lad os finde ud af, hvordan du undgår det.

Hvad er madforgiftning?

Madforgiftning kommer fra at spise mad, der indeholder bakterier som dårlige bakterier eller toksiner. Bakterier er rundt omkring os, så milde tilfælde af madforgiftning er almindelige. Disse kan forårsage diarré og forstyrret mave. Når dette sker, du kan høre dine forældre kalde det en mavefe eller mavevirus.

Du tror måske, at løsningen er at slippe af med alle bakterierne. Men det er ikke muligt, og du vil ikke gøre det, selvom du kunne. Bakterier er rundt omkring os, herunder i mad, og nogle gange kan de være gode for os. Du kan lære at undgå dårlige bakterier i mad.

Hvad er tegn på madforgiftning?

En person, der har madforgiftning, kan have:

  • mavebesvær (kaldet kvalme, sig:NAW-zee-uh)
  • mavekramper
  • diarré (sig:dye-uh-REE-uh), som kan indeholde blod
  • feber

Nogle gange dukker det op med madforgiftning inden for få timer efter at have spist den dårlige mad. På andre tidspunkter, nogen føler sig måske ikke syg før flere dage senere. Med milde tilfælde af madforgiftning, du vil ikke føle dig syg meget længe og vil snart have det godt igen.

Det kan være svært at sige, om du har madforgiftning eller noget andet. Du gør måske lidt detektivarbejde og ser, hvem der ellers får den samme sygdom. Spiste de det samme, som du gjorde? Hvis bare folk, der spiste den mad, blev syge, madforgiftning kan være problemet.

Hvilke bakterier har skylden?

Fødevarer fra dyr, rå fødevarer, og uvaskede grøntsager kan alle indeholde bakterier, der forårsager madforgiftning. Den mest sandsynlige kilde er mad fra dyr, som kød, fjerkræ (f.eks. kylling), æg, mælk, og skaldyr (såsom rejer).

Nogle af de mest almindelige bakterier er:

  • Salmonella (sig:sal-meh-NEL-uh)
  • Listeria (sig:lis-TEER-ee-uh)
  • Campylobacter (sig:kam-pe-low-BAK-tur)
  • E. coli (sig:EE KOLE-eye)

For at undgå madforgiftning, folk skal forberede sig, laver mad, og opbevar mad korrekt.

Hvad vil lægen gøre?

Lægen vil stille dig mange spørgsmål om, hvordan du har det, da du først blev syg, hvad du spiste i de sidste par dage, og hvis nogen andre du kender også er syge. Lægen kan også tage en prøve af din afføring (poop) og urin (tisse) for at teste for mulige bakterier, der kan have forårsaget madforgiftning.

Behandlingen, du får for madforgiftning, afhænger af den kim, der gør dig syg. Lægen kan give dig medicin, men for det meste behøver en, der har madforgiftning, ikke at tage medicin.

Det er også sjældent, at et barn med madforgiftning skulle på hospitalet. Som regel, kun mennesker, der virkelig bliver dehydreret, skal på hospitalet. At være dehydreret betyder, at din krop har mistet for meget væske på grund af diarré og opkastning. En dehydreret person kan få væske og medicin gennem en IV på hospitalet. For at undgå at blive dehydreret, Prøv at blive ved med at drikke væske, når du er syg.

Du skal muligvis også gå på hospitalet, hvis du har blod i din bajs. Hvis du ser blod i din bajs, du skal helt sikkert fortælle det til dine forældre.

Hvordan kan jeg forhindre madforgiftning?

Mange ting kan gøres for at forhindre madforgiftning. Disse forholdsregler bør tages på hvert trin, en mad tager - fra tilberedning til madlavning til opbevaring af madrester. Meget af dette ansvar falder på voksne, men børn kan også hjælpe med at bekæmpe bakterier. En af de bedste måder er at vaske dine hænder, hvis du hjælper med at lave mad.

Hvornår skal du vaske? Inden du begynder at hjælpe - så bakterier fra dine hænder ikke kommer på maden - og bagefter sender du ikke bakterier fra maden til dig selv eller andre.

Andre måder at holde din mad sikker på omfatter:

  • Vask frugt og grøntsager godt, før du spiser dem.
  • Spis kun mad, der er ordentligt tilberedt. Hvis du skærer i kylling, og den ser lyserød og rå ud indeni, fortæl en voksen.
  • Se på hvad du spiser, og duft det også. Hvis noget ser ud eller lugter anderledes end normalt, tjek med en voksen, før du spiser eller drikker det. Mælk er et godt eksempel. Hvis du nogensinde har fået en tår sur mælk, du ved, at du aldrig vil smage det igen! Skimmelsvamp (som kan være grøn, lyserød, hvid, eller brun) er også ofte et tegn på, at maden er forkælet.
  • Hvis du vil spise rester, bede en voksen om hjælp til at varme dem op. Ved at varme dem op, du kan dræbe bakterier, der voksede, mens de var i køleskabet.
  • Tjek datoen. Mange emballerede fødevarer har udløbsdatoer eller "salgsdatoer" (hvilket betyder, at maden skal forlade butikshylderne på det tidspunkt). Spis ikke mad, hvis dagens dato er efter udløbsdatoen. Brug den, før den udløber. Spørg en voksen om hjælp til at beslutte, om det er forbi salgsdatoen.
  • Dæk mad til og stil det på køl med det samme. Bakterier får en god chance for at vokse i fødevarer, der sidder ved stuetemperatur. Ved at sætte mad i køleskabet, du sætter kulden på de dårlige bakterier!

Previous:

Next: