• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

Mango til babyer:næringsværdi, fordele og opskrifter

Mango er en saftig tropisk frugt rig på næringsstoffer. Modne mangoer smager sødt og har en blød frugtkød med en sød aroma. Mango er også hypoallergen og relativt let at fordøje, hvilket gør mango til babyer et godt valg. Men mens mango ser ud til at give flere fordele, skal du kende den rigtige alder og passende måder at fodre babyer på.

Fortsæt med at læse, mens vi giver dig et indblik i de mulige sundhedsmæssige fordele ved mango for babyer med den rigtige alder og alderssvarende måder at fodre den på.

Hvornår kan babyer spise mango?

De fleste sunde babyer kan spise moden mango fra omkring seks måneder, når de begynder at spise faste stoffer (). I første omgang kan du fodre små mængder glat, klumpfri mangopuré eller mos. Når babyen har udviklet frugtens smag og fordøjelighed, kan du tilføje mangopuré/mos til andre fødevarer, såsom banan- eller rødbedemos/mos, for at lave alsidig babymad derhjemme. Til babyer ældre end ni måneder kan du servere små, mundrette mangostykker eller servere hakket mango oven på yoghurt eller ost for at øve fingerfodring.

Til babystyret fravænning kan du give tynde skiver mangoskiver (uden skræl eller skind) til babyer at holde og spise. Da mango uden skræl er glat, skal du overvåge din baby og hjælpe dem med at spise selv for at mindske risikoen for kvælning. Alternativt kan du fjerne al frugtkødet (og efterlade noget) og give mangofrø/kerne til babyerne at holde og sutte på.

Bemærk: Umoden mango har en skarp, syrlig smag og hård tekstur. Desuden er den rig på stivelse og pektin, der kan forstyrre babyens fordøjelsessystem. Derfor er det normalt ikke tilrådeligt at fodre umodne mangoer til babyer.

Mangos næringsværdi

Mango har flere hundrede varianter. Hver mangotype har en forskellig smag, tekstur og ernæringsmæssig sammensætning. I gennemsnit kan 75 g frossen mango tilbyde følgende næringsstoffer for at bidrage til din babys daglige ernæringsbehov () ().

*AI =Tilstrækkeligt indtag – næringsstofniveau antaget for at sikre ernæringsmæssig tilstrækkelighed

Kilde: US Food and Drug Administration og kostvejledninger for amerikanere 2020-2025

De mest almindelige mangovarianter i USA er Honey, Francis, Haden, Keitt, Kent og Tommy Atkins (). Nogle andre er Alphonse, Kesar, Manila, Edward og Palmer.

Mulige sundhedsmæssige fordele ved mango til babyer

Mango er en fugtgivende frugt rig på vitale næringsstoffer og bioaktive forbindelser for at hjælpe en baby med at vokse og udvikle sig sundt. Det kan give en baby følgende sundhedsmæssige fordele.

1. Understøtter vækst og udvikling: Mango er en energitæt frugt rig på flere vitale næringsstoffer, såsom vitamin A (). Babyer har brug for energi til forskellige kropsfunktioner, afgørende for deres korrekte vækst og udvikling. Vitamin A (beta-caroten) hjælper med at danne sund hud, hår, slimhinder og en ordentlig udvikling af synet ().

2. Fremmer fordøjelsen: 75 g frossen mango indeholder 1,2 g kostfibre. At fodre babyer med mango som en del af en sund, velafbalanceret kost kan hjælpe dem med at få nok fibre. Kostfibre tilføjer bulk og udglatter afføring, hvilket er afgørende for at undgå forstoppelse.

3. Styrker immunsystemet: Mango er en fremragende kilde til vitamin A, vitamin C og adskillige fytokemikalier, såsom flavonoider og phenolsyrer. Disse forbindelser har antioxidante og anti-inflammatoriske egenskaber, der kan gøre immuniteten robust ().

Udover disse kan mango tilbyde en lille mængde jern, folat, magnesium, kalium, fosfor og vitamin B6. Babyer har brug for disse næringsstoffer for at udføre forskellige fysiologiske funktioner, der er nødvendige for vækst, udvikling og næring.

Tips til at vælge og opbevare mango

At vælge den rigtige mango og dens korrekte opbevaring er afgørende for at høste dens fordele fuldt ud. Her er nogle tips, der kan hjælpe dig ().

• Fokuser på følelsen og ikke farven. Vej mangoen og vælg dem, der er tunge i forhold til størrelsen. Vælg dem, der er fyldige og ikke grødede. Sørg også for, at den er fri for sorte gruber, blå mærker eller sår for at mindske risikoen for mikrobiel kontaminering.

• Hold mangoen i hånden, og tryk forsigtigt på den. Fuldt modne, buttede mangoer er faste, men alligevel forsigtige. Snus til mangoen og vælg den, der har en sød aroma.

• Rens mangoerne under koldt, rindende vand og dup dem tørre med et køkkenrulle, inden du opbevarer dem i køleskabet eller lægger dem på køkkenbordet.

• Opbevar umodne mangoer ved stuetemperatur i et par dage indtil de modner, hvorimod netop modne mango kun opbevares i en dag eller to. Spis fuldt modne mangoer så tidligt som muligt eller opbevar dem i køleskabet i højst en dag eller to.

• Opbevar skrællede/skårne mangoer i en lufttæt glas- eller BPA-fri plastbeholder et par dage i køleskabet eller op til seks måneder i fryseren.

Hvis friske, modne mangoer ikke er tilgængelige, skal du vælge frosne eller dåse mangoer. Vælg dåsemangoer gemt i deres juice i stedet for sukkersirup. Skyl mango på dåse før brug for at fjerne overskydende sukker.

Måder at fodre mango til babyer på

En moden mango har en blød tekstur, der er nem at mose og purere. Her er nogle tips til sikkert at fodre en mango til din baby.

• Vælg altid friske, modne mangoer til at lave mangopuré eller mos til din baby. Mens du laver puré/mos, skal du sikre dig, at den er glat, fritflydende og klumpfri. Giv ikke babyer mangojuice, medmindre andet er anbefalet af din læge.

• Undgå at fodre babyer med tørret mango da det kan øge risikoen for kvælning. Men hvis du er for ivrig, kan du tilføje en knivspids tørret mangopulver til andre pureer eller mos. Alternativt kan du rehydrere tørrede mangostykker ved at lægge dem i blød i vand.

• Introducer en eller to teskefulde mangopuré eller mos til babyen. Hvis barnet ser godt tilpas med smag og fordøjelighed, skal du gradvist hæve mængden først til en spiseskefuld og derefter to.

• Hvis baby ser utilpas ud, skal du stoppe med at spise mangopuré/mos og prøv at fodre igen efter noget tid. Kontakt dog din sundhedsplejerske og fodr mango efter deres anvisninger, hvis problemet fortsætter.

• Mangoallergi er ualmindelig, men mulig. Dens symptomer kan opstå umiddelbart efter berøring eller indtagelse af en mango (oral allergisyndrom) (). De almindelige tegn på en allergisk reaktion, som du bør holde øje med, er vedvarende kløe, hududslæt (nældefeber), hvæsende vejrtrækning, opkastning og diarré.

I sjældne tilfælde kan barnet også få en anafylaktisk reaktion. Hvis barnet har en familiehistorie med allergier, især over for latex, birkepollen, giftvedbend, gifteg, bynke, selleri, gulerod, pistacienød, tomat, papaya og banan, skal du konsultere en læge, før du fodrer dem med mango.

Velsmagende og sunde mangoopskrifter til babyer

1. Mangopuré

Du skal bruge:

• 1 moden mango (skrællet og hakket)

Sådan laver du:

1. Blend mangomassen til en glat, klumpfri puré med en blender.
2. Overfør noget puré til en madskål og giv barnet mad. Tilføj noget modermælk eller modermælkserstatning for at justere konsistensen, hvis det er nødvendigt.
3. Når barnet har det godt med at indtage mangopuré, kan du prøve at blande det med banan, søde kartofler, butternut squash, pære, æblemos eller havregryn.

2. Mango- og bananmos

Du skal bruge:

• ½ moden banan (hakket)
• ½ kop moden mangomasse (hakket)

Sådan laver du:

1. Kom banan- og mangostykker i en skål. Mos forsigtigt stykkerne med en gaffel for at lave en glat, klumpfri mos.
2. Tilsæt noget modermælk eller modermælkserstatning for at justere konsistensen, hvis det er nødvendigt. Giv barnet mad med det samme.

3. Mangois

Du skal bruge:

• 2 kopper friske eller frosne mangoterninger
• 1 kop almindelig græsk yoghurt
• 1 spsk rosinpuré

Sådan laver du:

1. Blend alle ingredienserne til en klumpfri, glat væske. Tilføj mere mango, yoghurt eller rosinpuré for at justere smag og konsistens.
2. Hæld væsken i popsicle-formene og frys i fire til seks timer, indtil ispindene er faste.

4. Mango ananas smoothie bowl (12+ måneder)

Du skal bruge

• ¼ kop kold, kogt quinoa
• ⅓ kop frossen banan
• ⅓ kop frossen mango
• ⅓ kop frossen ananas
• ⅓ kop frisk mango (tynde, små skiver)
• ⅓ kop frisk ananas (tynde, små skiver)
• ⅝ kop usødet mandelmælk
• 2 spsk granola
• ½ spsk kokosflager

Sådan laver du

1. Blend quinoa, frossen banan, frossen mango, frossen ananas og mandelmælk til en glat, klumpfri smoothie med en blender eller foodprocessor.
2. Hæld smoothien i en serveringsskål og top den med frisk mango, ananas, granola og kokosflager.
3. Server den til din baby, og lad den selv fodre.

Mango er en lækker, tropisk frugt, der også er nærende. Du kan servere det til babyer fra omkring seks måneders alderen. Først skal du fodre dem med glat, klumpfri mangopuré eller mos. Efterhånden som babyen vokser, server dem gradvist hele mangostykker og andre lækre mangopræparater, såsom mangosmoothie eller mousse.