• Miminka
• Založení rodiny
• Děti
• Rodičovství obecně
• Novorozenci
• Dospívající
• Batolata
• Těhotenství

Jak číst štítky potravin

Víte, jak knihy mají obsah, co vysvětluje, co je uvnitř? Nebo možná máte hračku, která přišla s diagramem identifikujícím každý malý díl.

Nutriční štítky jsou trochu jako to. Říkají vám, co je uvnitř jídla, které jíte, a vypisují jeho složky.

Získejte správné informace o výživě

Štítek s nutricními fakty vám dává informace o tom, které živiny (výslovnost: NEW-tree-ents) jsou v potravině. Vaše tělo potřebuje správnou kombinaci živin, jako jsou vitamíny, aby fungovalo správně a rostlo.

Štítek s nutricními fakty je vytištěn někde na vnějšku balené potraviny a obvykle nemusíte ho těžko hledat. Čerstvé potraviny, které nejsou předbalené, někdy také mají nutricní informace.

Většina živin je měřena v gramech, také zapsáno jako g. Některé živiny jsou měřeny v miligramech, nebo mg. Miligramy jsou velmi malé – v 1 gramu je 1 000 miligramů.

Další informace na štítku jsou uvedeny v procentech. Potravina obsahuje tuky, bílkoviny, sacharidy a vlákninu. Také obsahuje vitamíny, jako A a C, a minerály, jako vápník a železo. Odborníci na výživu vědí, kolik z kterého by děti a dospělí měli denně přijímat pro zdravou stravu. Procentuální denní hodnota na štítku potravin vám říká, jak tato potravina může pomoci někomu splnit tyto denní cíle.

Na štítcích potravin počítají procenta na základě 2000 kalorické diety dospělého. Takže se podíváte na štítek výše pro dva sušenky, dospělý uvidí, že poskytují méně než 1 gram vlákniny, jen 3 % jeho denních potřeb. To znamená, že by musel jíst jiné potraviny, aby získal 100 % vlákniny potřebné každý den. Podobně by viděl, že sušenky nepřispívají k denním cílům pro vitaminu A, vitaminu C, vápník nebo železo.

Porovnávání štítků

Štítky potravin nejsou ideální pro děti, protože jsou vypočítány na základě toho, co dospělí potřebují jíst. Dětská strava může být více nebo méně než 2000 kalorií, závisí na vašem věku, pohlaví a aktivitě. Stejně tak děti mohou potřebovat více nebo méně určitých složek a živin, jako vápník a železo.

Ale děti stále mohou získat důležité informace ze štítků potravin. Mohou získat obecnou představu o tom, co potravina obsahuje, kolik je v jedné porci a kolik kalorií je v jedné porci.

Děti také mohou používat štítky k porovnání dvou potravin. Která má více vlákniny? Která má více tuku? Která má více kalorií na porci?

Seznam složek je další důležitou částí štítku. Složky jsou uvedeny v pořadí, takže získáte představu o tom, kolik jaké složky je v potravině. Když je něco uvedeno jako první, druhá nebo třetí, víte, že tato potravina pravděpodobně hodně toho obsahuje. Potravina bude obsahovat menší množství složek zmíněných na konci seznamu.

S tím na mysli zkontrolujte seznamy složek, kde se objevuje cukr. Omezte potraviny, které zmínějí cukr v prvních několika složkách. To znamená, že je to velmi sladká potravina. Cukr má různá jména, takže může být také nazýván vysoce fruktozový kukuričný sirup, kukuričný sirup, sacharoza nebo glukóza.

Velikost porce

Nutriční štítek vždy uvádí velikost porce, což je množství potraviny, například 1 hrnek cereálií, dva sušenky nebo pět pretzlů. Nutriční štítek vám říká, kolik živin je v tom množství potraviny.

Velikosti porcí také pomáhají lidem pochopit, kolik jedí. Pokud snědíte 10 pretzlů, to jsou dvě porce.

Počet porcí v balení

Štítek také říká, kolik porcí je v daném balení potraviny. Pokud je v krabici sušenek 15 porcí a každá porce je dva sušenky, máte dost pro všechny 30 dětí ve třídě, aby každé dostalo jeden sušenku. Matematika se hodí u štítků potravin!

Kalorie a kalorie z tuku

Počet kalorií v jedné porci potraviny je uveden vlevo na štítku. Toto číslo vám říká množství energie v potravině. Kalorie v potravině mohou pochodit z tuku, bílkovin nebo sacharidů. Lidé dbají na kalorie, protože pokud nejíte více kalorií, než vaše tělo spotřebuje, přiberete na váze.

Další důležitou částí štítku je počet kalorií, které pocházejí z tuku. Lidé to kontrolují, proto je dobré omezit příjem tuku na cca 30 % nebo méně z kalorií, které konzumují.

Celkový tuk

Celkový tuk je počet gramů tuku obsažených v jedné porci potraviny. Tuk je důležitá živina, kterou vaše tělo používá pro růst a vývoj, ale nechcete jíst příliš mnoho. Různé druhy tuků, jako nasycené, nenasycené a trans tuky, budou uvedeny na štítku zvlášť.

Cholesterol a sodík

Tato čísla vám říkají, kolik cholesterolu a sodíku (soli) je v jedné porci potraviny. Jsou zahrnuty na štítku, protože někteří lidé by měli omezit množství cholesterolu a soli ve své strave. Cholesterol a sodík se obvykle měří v miligramech.

Celkové sacharidy

Toto číslo vám říká, kolik gramů sacharidů je v jedné porci potraviny. Sacharidy jsou primárním zdrojem energie vašeho těla. Pod touto položkou jsou uvedeny gramy cukru a gramy potravinové vlákniny v každé porci.

Bílkoviny

Toto číslo vám říká, kolik bílkovin dostanete z jedné porce potraviny. Vaše tělo potřebuje bílkoviny k budování a opravě základních částí těla, jako jsou svaly, krev a orgány. Bílkoviny se často měří v gramech.

Vitamin A a vitamin C

Tyto uvádějí množství vitamínu A a vitamínu C, dvou důležitých vitamínů, v jedné porci potraviny. Každé množství je uvedeno jako procentuální denní hodnota. Další vitamíny mohou být uvedeny na některých štítcích.

Vápník a železo

Tyto uvádějí procenta vápníku a železa, dvou důležitých minerálů, které jsou v jedné porci potraviny. Opět je každé množství uvedeno jako procentuální denní hodnota a další minerály mohou být na štítku uvedeny.

Kalorie na gram

Tato čísla ukazují, kolik kalorií je v jednom grame tuku, sacharidů a bílkovin. Tato informace je stejná pro každou potravinu a je vytištěna na štítku potravin pro referenci.