• Miminka
• Založení rodiny
• Děti
• Rodičovství obecně
• Novorozenci
• Dospívající
• Batolata
• Těhotenství

Banán pro děti:Výhody, opatření a 6 receptů, které můžete vyzkoušet

Banán je celosezónní ovoce bohaté na sacharidy plné základních živin a bioaktivních sloučenin. Kromě toho má sladkou chuť a jemnou texturu a je snadno stravitelná. Ale i když jsou přínosy banánů pro děti četné, krmit je způsobem přiměřeným jejich věku je nezbytné, aby se těchto výhod využilo.

Banány jsou k dispozici v několika odrůdách a ovoce má různé velikosti a barvy. Jejich vysoký obsah vlákniny však může u citlivých dětí způsobit gastrointestinální problémy, jako je zácpa a plynatost.

Čtěte dále a dozvíte se více o správné době krmit děti banány, jejich nutriční hodnotě, možných zdravotních přínosech a několika chutných a zdravých banánových receptech, které můžete vyzkoušet.

Kdy představit banán dětem?

Podle Akademie výživy a dietetiky mohou kojenci konzumovat zralé banány jako součást vyvážené stravy od šesti měsíců (2). V tomto věku můžete banány představit jako kaši nebo kaši bez hrudek, navrhuje Americká akademie pediatrů (3). Jak dítě roste, můžete banány přidávat do jiných potravin, jako jsou kaše a dětské cereálie.

Děti od devíti měsíců věku mohou konzumovat banány nakrájené na tenké plátky jako svačinu. Jakmile bude dítěti rok, můžete krmit banánovým chlebem, banánovou palačinkou a zapečenými banánovými lupínky vyrobenými z banánové mouky. Banánová mouka může být také použita jako zahušťovadlo v dušených pokrmech, smoothies, koktejlech a polévkách.

Výživová hodnota banánu

Banány obsahují značné množství sacharidů, vlákniny, bioaktivních fytochemikálií, draslíku a některých mikroživin.

Výživová hodnota banánů se může lišit v závislosti na jeho odrůdě. Průměrně zralý banán (115 g) poskytuje dítěti následující živiny.

*AI =Adekvátní příjem – předpokládaná hladina živin k zajištění nutriční přiměřenosti

Zdroje:Ministerstvo zemědělství USA, Světová zdravotnická organizace a Oregonská státní univerzita

Mnoho lidí si kvůli podobnému vzhledu plete jitrocel s banánem. Jejich kulinářské využití se však liší podle chuti a textury. Banány, známé také jako banány na vaření, jsou tužší a škrobovitější, a proto by se dětem neměly podávat syrové. Nejlepší je krmit je po vaření, pečení, opékání nebo grilování.

Možné zdravotní přínosy banánů pro děti

Přidání banánů do dobře vyvážené stravy vašeho dítěte může přinést následující výhody.

1. Poskytujte základní živiny :Zralé banány jsou bohaté na sacharidy, které mohou pokrýt energetické potřeby dítěte. Dále obsahuje folát, který zlepšuje výkon mozku a draslík, který je důležitý pro celkový zdravý růst těla. Obsahuje také vápník, hořčík a vitamin B. Obsah železa v banánu pomáhá předcházet anémii, zatímco vitamín A pomáhá zlepšovat zrak.

2. Podpora zdraví trávení :Banány jsou bohaté na vlákninu, která může být z dlouhodobého hlediska vhodná pro trávicí systém. Měkká dužina zralého banánu obsahuje téměř 75 % vody, takže je snadno stravitelná a šetrná k dětskému žaludku. Podle Harvardu T.H. Chan School of Public Health banány také pomáhají doplňovat elektrolyty, jako je draslík, které se ztrácí během průjmu nebo zvracení, a pomáhají při hojení střev (9).

3. Podpora zdraví kostí :Banány obsahují dostatečné množství vápníku a fosforu. Tyto živiny by mohly dlouhodobě přispívat k růstu a vývoji kostí vašeho dítěte.

4. Zvýšení imunity :Banány mají malé množství vitamínu C a bioaktivních sloučenin, jako jsou karotenoidy, které mají antioxidační účinky. Tyto sloučeniny by mohly hrát roli při podpoře imunitního zdraví. Výzkumy ukazují, že banánový lektin, protein nacházející se v banánech, může působit jako imunomodulátor, a tím prospívat imunitnímu systému a zlepšovat imunitu.

Kromě makro a mikroživin obsahují banány karotenoidy, biogenní aminy a fytosteroly, které dlouhodobě prospívají zdraví. Také orální a lokální použití banánů v tradiční medicíně převládá při léčbě pálení žáhy, kousnutí komáry a vředů.

Bezpečnostní opatření při krmení dětí banánem

Níže jsou uvedena některá opatření, která je třeba dodržovat při krmení banánů dětem bez ohledu na věk.

1. Preferujte krmení zralými banány, protože jsou snadno stravitelné, sladké, krémové a chutnější než nezralé zelené banány.

2. Pokud si koupíte syrové banány (nezralé zelené banány), skladujte je, dokud nedozrají a nezežloutnou při pokojové teplotě. Pokud je chcete rychle dozrát, uložte je do papírového sáčku se zralým jablkem.

3. Do banánové kaše a pyré přidejte mateřské mléko nebo umělé mléko, aby je děti mohly snadno spolknout.

4. Připravte dětskou výživu z dobře rozmačkaných zralých banánů, abyste se vyhnuli hrudkám, které mohou představovat potenciální nebezpečí udušení.

5. Nedělejte si starosti, pokud banán zhnědne několik minut po oloupání, nakrájení nebo pyré. Dochází k tomu v důsledku oxidace polyfenolů v banánech, což je proces známý jako enzymatické hnědnutí.

6. Zaveďte banánovou kaši nebo pyré bez přidání dalšího jídla. Dodržujte pravidlo „třídenní čekání“ a během tohoto období nekrmte novým krmivem. Může pomoci identifikovat intoleranci, citlivost nebo alergii způsobenou banány.

7. Začněte podáváním čajové lžičky v jídle a postupně zvyšujte příjem na polévkovou lžíci a poté na dvě.

8. Dodržujte mírný příjem, protože banány mohou naplnit bříško vašeho děťátka a omezit jeho chuť na mateřské nebo umělé mléko a další potraviny.

9. Pokud dítě po požití banánu vypadá nepohodlně, pláče nebo se chová rozmrzele, přerušte krmení a zkuste to po nějaké době.

10. Krmení banánů v noci v zimě se v alternativní medicíně, jako je ájurvéda, nedoporučuje. Banány mohou zvýšit tvorbu hlenu a zhoršit rýmu a kašel.

11. Skutečná alergie na banán je vzácná, ale možná. Obvykle k alergii na banány dochází v důsledku zkřížené reaktivity s pyly stromů a latexem. Příznaky zkřížené reaktivity s pylem stromů jsou svědění a zánět v ústech a krku, známé jako orální alergický syndrom (OAS).

12. Zkřížená reaktivita banánu s latexem může způsobit příznaky, jako je kopřivka, bolest břicha a zvracení. Je známý jako syndrom latexového ovoce. Pokud má miminko v rodinné anamnéze alergie, je vhodné se před podáváním banánů miminkům poradit s dětským lékařem.

Zdravé banánové recepty pro miminka

Zde je několik zdravých a lahodných banánových receptů, kterými můžete krmit své miminko a batolata.

1. Banánovo-jablečné pyré (6 měsíců)

Budete potřebovat :

• ½ banánu (loupaného)
• ½ jablka (oloupané a dušené)
• ¼ lžičky jemného prášku (volitelné)

Jak se připravit :

1. V míse rozmačkejte vidličkou banán a jablko na hladkou pastu bez hrudek.
2. Přidejte trochu mateřského mléka nebo umělé výživy, abyste upravili konzistenci. Pokud pyré vypadá mohutně, použijte mixér nebo mlýnek, abyste pyré uhladili.
3. Nalijte pyré do malé misky a přidejte jemný prášek pro zvýraznění chuti a nutriční hodnoty. Krmte jako zdravou snídani nebo polední jídlo.
4. Toto pyré můžete přidat do kaše, aby byla kaše nutričně zdravá.

2. Baby banán Cerelac (6 měsíců)

Budete potřebovat :

• 3 lžíce domácího Cerelacu
• ½ banánu (oloupaný a rozmačkaný)
• 1 lžička rozinkového pyré
• 1 šálek vody

Jak se připravit :

1. V míse smíchejte domácí Cerelac, rozinkové pyré a vodu, aby vznikla hladká směs bez hrudek.
2. Směs nalijte do hrnce a vařte deset minut na mírném plameni, dokud cereálie nezačnou houstnout. Vypněte oheň a nechte směs vychladnout.
3. Do směsi přidejte rozmačkaný banán a ujistěte se, že v něm nejsou žádné hrudky. Cerelac je připraven ke krmení.
4. Do tohoto receptu na přípravu sladkých nebo slaných cerelacových pokrmů pro děti můžete přidat různé sezónní ovoce, jako jsou lesní plody, kiwi, jablka, hrušky a zeleninu, jako jsou sladké brambory.

3. Směs banánu a jogurtu (8 měsíců)

Budete potřebovat :

• ½ šálku řeckého jogurtu
• ½ banánu (oloupaný a rozmačkaný)
• 1 lžička sušeného ovocného prášku
• ⅛ lžičky skořice
• Špetka muškátového oříšku

Jak se připravit :

1. Všechny ingredience dejte do mixovací nádoby a dobře promíchejte, aby vznikla hladká směs bez hrudek.
2. Nalijte do servírovací misky a ihned krmte. Tento pokrm je nabitý probiotiky.
3. Do tohoto receptu pro děti starší osmi měsíců můžete přidat vařenou rýži nebo quinou.

4. Ragi a banánová kaše (10 měsíců)

Budete potřebovat :

• 2 lžíce ragi mouky
• ½ banánu (oloupaný a rozmačkaný)
• 1 lžička datlového pyré
• 1 lžička sušeného ovocného prášku

Jak se připravit :

1. V míse smíchejte ragi mouku a šálek vody, abyste připravili hladkou tekoucí směs.
2. Směs nalijte do hrnce a na mírném ohni přiveďte k varu.
3. Jakmile směs začne houstnout, přidejte sušené ovoce a datlové pyré. Vše dobře promíchejte a ujistěte se, že nejsou přítomny žádné hrudky.
4. Vypněte oheň a kastrol odstavte, aby směs vychladla.
5. Vychladlou směs nalijte do servírovací misky, přidejte rozmačkaný banán a ihned krmte.
6. Do tohoto receptu můžete přidat další sezónní ovoce pro lepší chuť a lepší nutriční hodnotu. To je ideální, pokud chcete své dítě krmit bezlepkovým a bezlaktózovým jídlem.

5. Banánový pudink (12 měsíců)

Budete potřebovat :

• 1 banán (oloupaný a na kaši)
• 1 šálek plnotučného mléka
• 1 polévková lžíce pudinkového prášku
• 1 lžíce rozinkového pyré
• 1 polévková lžíce sušeného ovocného prášku
• Špetka skořice

Jak se připravit :

1. V malé míse smíchejte pudinkový prášek, rozinkové pyré a jednu čtvrtinu šálku plnotučného mléka. Dejte stranou.
2. Zbývající mléko nalijte do hrnce a přiveďte ho k varu na středním plameni.
3. Jakmile se mléko začne vařit, snižte teplotu a nechte mléko pět minut vařit.
4. Do mléka pomalu za stálého míchání přidávejte směs pudinkového prášku a sušené ovoce.
5. Nechte směs vařit, dokud nezhoustne. Občas promíchejte a vypněte plamen, jakmile získáte požadovanou konzistenci.
6. Odstavte kastrol, aby pudink vychladl. Přidejte banánové pyré a skořici a před podáváním pudinkovou směs dejte na 20 minut do lednice. Do tohoto receptu můžete přidat více sezónního ovoce, abyste zvýraznili chuť a nutriční hodnotu.

6. Banánové sušenky (12 měsíců)

Budete potřebovat :

• 1 šálek mletého ovesného prášku
• 1 šálek banánového pyré
• 2 lžíce mandlí a vlašských ořechů (jemně nasekaných)
• 2 lžíce jemného prášku
• ½ lžičky skořice

Jak se připravit :

1. Předehřejte troubu na 350 °F (176,6 °C). Plech vyložte pečicím papírem a dejte stranou.
2. Ve velké míse smíchejte všechny ingredience a vytvořte těsto.
3. Lžící nabírejte těsto a pokládejte ho na pečicí papír. Těsto vyrovnejte lžící, aby získalo tvar sušenky.
4. Plech na sušenky vložte do trouby a pečte 12 minut, nebo dokud sušenky nezhnědnou.
5. Vyjměte plech na sušenky z trouby a položte jej na mřížku, aby vychladl.
6. Jednu nebo dvě sušenky podávejte s šálkem teplého mléka a zbytek uložte do vzduchotěsné nádoby. Dejte cookies do chladničky a použijte je do dvou týdnů.

Banán je bohatý na vlákninu a další základní živiny potřebné pro celkový vývoj vašeho dítěte. Banány pro miminka mohou být zdravým doplňkem jejich jídelníčku po odstavení. Banán je lehce stravitelný a zralými banány můžete své dítě krmit již od šesti měsíců. Konzumace banánů nabízí vašemu dítěti různé výhody, jako je podpora zdraví trávení, podpora zdraví kostí a posílení imunity. Upřednostňujte však krmení zralými banány, protože jsou snadno stravitelné, a dbejte na to, abyste je krmili střídmě, protože to může rychle naplnit bříška vašich nejmenších.

Klíčové body

• Banán je potravina plná živin s mikroživinami, jako je draslík, a makronutrienty, jako jsou sacharidy, pro energii.
• Banánové pyré bez hrudek můžete přidat do stravy svého dítěte od prvních měsíců po zavedení pevných příkrmů, obvykle kolem šesti měsíců věku.
• Banánové pyré, banánové a jablečné pyré, banánové cereálie, banánová a jogurtová směs, banánová a ragi kaše a banánový pudink jsou některé banánové recepty, které můžete vyzkoušet pro děti.