• Miminka
• Založení rodiny
• Děti
• Rodičovství obecně
• Novorozenci
• Dospívající
• Batolata
• Těhotenství

Můžou kojence mít mandlové mléko? Kdy zavést a jak vyrobit

Mandlové mléko je derivát praženého nebo pastového mandlů. Tato pasta nebo prášek je kombinován s vodou a pak proceněn, aby se získal mléčně bílý, oříškově chutný tekutin. Mandlové mléko pro kojence je dobrá alternativa pro kojence, kteří jsou alergické nebo nesnáší živočišné mléko. Toto mléko je komerčně dostupné v různých variantách, ale s přidanými ingrediemi, jako jsou mikronutrienty (vápník a vitamín D), zhutňovací, sladící a chuťové prostředky a konzervanty.

Většina lidí používá mandlové mléko jako náhradu za živočišné mléko při přípravě sladkých a slaných jídel. Ale můžete se ptát, zda je mandlové mléko bezpečné pro kojence?

Přečtěte si tento příspěvek, abyste prozkoumali výživovou hodnotu mandlového mléka ve srovnání s kravským mlékem. Také jsou v tomto příspěvku zahrnuty několik zdravých receptů s mandlovým mlékem pro batolata.

Můžou kojenci a batolata konzumovat mandlové mléko?

Mandlové mléko nedoporučuje jako náhradu za mateřské mléko a mléko živočišné pro děti mladší 24 měsíců. Podle Americké akademie pediatrie, rostlinné mléko, jako je mandlové mléko, může chybět esenciální živiny, jako je vitamín D, bílkoviny a vápník. S výjimkou sójového mléka akademie nedoporučuje rostlinné mléko jako náhradu za mléko živočišné.

Světová zdravotnická organizace doporučuje výhradní kojení pro kojence až do prvních šesti měsíců. Kojení, spolu s pevnými potravinami, by mělo pokračovat alespoň 12 měsíců. Pokud kojení není možné, je doporučena posílená kojenecká výživová směs.

Pokud kojence má alergii na mléko nebo nesnášenlivost laktózy, je doporučena hypoalergenní, sójově založená výživová směs.

Batolata starší 12 měsíců by měla být podávána posílené nebo celé kravské mléko. Můžete podávat posílené mandlové mléko svému batolati jako nápoj a ne jako alternativu k živočišnému mléku. Veganské rodiče a rodiče s dětmi, které mají nesnášenlivost živočišného mléka, by měli mluvit s pediatrem před výběrem vhodné alternative k živočišnému mléku.

Výživová hodnota mandlového mléka vis-à-vis kravské mléko

Mandlové mléko obsahuje méně energie, bílkovin, tuku a vitamínu D na 100 gramů než kravské mléko a sójové mléko. I když je posílené, má mandlové mléko méně bílkovin, tuku a vitamínu D než celé kravské mléko. Proto nedoporučuje pro děti s protein-energetickou malnutricí, deficitem vitamínu D a ty v riziku.

Proto odborníci doporučují používat celé kravské mléko při odhlučování batolata, protože může poskytnout optimální množství bílkovin a tuku. Avšak můžete podávat mandlové mléko batolati jako nápoj nebo jako součást potravinových příprav.

Jsou nějaké zdravotní benefity mandlového mléka pro batolata?

Nesladené, posílené mandlové mléko podávané jako součást dobře vyvážené stravy může nabídnout benefity mandlů batolatovi. Například mandle mají velké množství MUFA (mononasycených mastných kyselin) a esenciálních živin, jako je draslík, zinek, mangan a vitamín E. Mandlové mléko by mohlo být zdrojem těchto živin pro batolata.

Mandlové mléko také obsahuje bioaktivní sloučeniny, které by mohly dodávat zdravotně prospěšné vlastnosti, jako je imunostimulace, v průběhu času. Kromě toho celý mandle mohou být rizikem zakousnutí pro batolata, a mandlové mléko by mohlo být bezpečnější alternativou, pokud vaše batole chce jíst mandle.

Jaké jsou nedairy mléčné alternativy?

Pokud mandlové mléko není volbou pro vaše batole, můžete zvážit jiné rostlinné mléko, jako je rýžové, ovesné, konopné, kokosové, sójové a lískové mléko. Poradíte se s pediatrem nebo registrovaným dietologem/nutritionistou před výběrem nedairy mléčné alternativy. Mohou vám pomoci vybrat správné rostlinné mléko po zohlednění věku, zdraví a dietních potřeb vašeho batolata.

Opatření při používání mandlového mléka pro batolata

1. Poradíte se s pediatrem před používáním mandlového mléka pro vaše batole, zejména pokud je v rodině anamnéza alergie na oříšky. Individuum s alergií na stromové oříšky nemůže konzumovat mandlové mléko, protože to může vyvolat alergické reakce.
2. Nepoužívejte domácí mandlové mléko pro batolata protože chybí esenciální živiny. Místo toho koupte nesladené, posílené mandlové mléko od renomované značky. Můžete použít domácí mandlové mléko v některých receptů s mandlovým mlékem, však.
3. Zkontrolujte výživový štítek mléka Štítek by měl dávat informace o výživové hodnotě produktu, přidaných ingrediencích, jako jsou chuťové a další přídavky. Vyhněte se variantám, které obsahují velké množství přidaného cukru. Pokud si nejste jisti výběrem správné značky mandlového mléka pro vaše batole, poraďte se s pediatrem nebo certifikovaným nutritionistou.

4. Batolata starší rok potřebují mandlové mléko pouze jako nápoj a ne jako jídlo. Podávejte mandlové mléko jako nápoj nebo jako součást potravinových příprav, jako je kaše nebo jogurt.

V další sekci sdílíme několik jednoduchých a zdravých receptů s mandlovým mlékem, které můžete zkusit pro své batole.

Recepty s mandlovým mlékem pro batolata

Pokud váš lékař dá vám náznak souhlasu, můžete zvážit zkušení následujících výživných receptů s mandlovým mlékem pro vaše batole.

1. Mandlový jogurt

Budete potřebovat:

• 2½ hrnku vody
• 1 hrnek mandlů (blanchovaných)
• 1 balíček nekmenné startovací kultury

Jak připravit:

1. Zmixujte mandle a vodu do hladkého tekutin pomocí jemnolopatkového mixéru. Procijte tekutinu do misky přes sýrovou látku. Nechte stranou.

2. Změřte množství startéru, jak je uvedeno v pokynech na balení, a přidejte ho do mandlového mléka. Smíchejte dobře a dejte misu do jogurtového výrobku pro fermentaci.

3. Pokud nemáte jogurtový výrobek, dejte misu do holandské pánve a uložte ji v teplém místě na čtyři až šest hodin. Později uložte v lednici na hodinu.

4. Po hodině procijte jogurt do čerstvé misky pomocí sýrové látky. Nechte misu stranou na hodinu. Nenacházejte dlouho, protože jogurt může zakysnout.

5. Přidejte ovocnou pyré nebo nakrájené ovoce do tohoto receptu a podávejte svému batolati.

2. Mandlový smoothie

Obrázek: Shutterstock

Budete potřebovat:

• 1 hrnek mandlového mléka
• ¼ hrnku špenátu (nakrájeného)
• ½ zmraženého banánu
• ¼ avokáda (nakrájeného v kostičky)
• 1 kašičku fíkovou pyré

Jak připravit:

1. Zmixujte všechny ingredience do hladkého, bez hrudek tekutin. Ujistěte se, že nejsou žádné hrudky.

2. Přesuňte smoothie do hrnku a nakrmte kojence.

3. Můžete přidat více sezónních ovoc a kašičku chia semínek do tohoto receptu pro starší batolata.

3. Krémový avokádový dip s mandlovým mlékem

Budete potřebovat:

• ½ hrnku mandlového mléka
• 1 zralý avokád (nakrájený v kostičky)
• 1 stroužek česneku (nakrájený)
• ⅛ kašičky mořské soli
• ⅛ kašičky mletého pepře

Jak připravit:

1. Dejte všechny ingredience do mixéru a mixujte, dokud nevznikne hladká pasta.

2. Můžete přidat více mandlového mléka, pokud dip vypadá příliš hustý.

3. Podávejte s uvařenou zeleninou a zdravými prstovými jídly vašemu batolati.

Mandlové mléko pro kojence je bohatým zdrojem vápníku a pomáhá vyvíjet silné kosti a svaly. Avšak dávání mandlového mléka vašemu kojenci jako náhrady za mateřské mléko nebo výživovou směs nedoporučuje. Pokud je vaše kojence alergický na mandlové mléko, můžete jim dát kokosové nebo sójové mléko. Také poraďte se s pediatrem, abyste zjistili bezpečnost a možné vedlejší účinky mandlového mléka nebo jakéhokoli jiného odvozeného mléka před zahrnutím do stravy vašeho malého.