Mohou mít děti mandlové mléko? Kdy zavést a jak vyrobit



Mandlové mléko je derivátem práškových nebo pastovaných mandlí. Tato pasta nebo prášek se spojí s vodou a poté se scedí, aby se získala mléčně bílá tekutina s ořechovou příchutí. Mandlové mléko pro kojence je dobrou alternativou pro kojence, kteří jsou alergičtí nebo nesnášejí živočišné mléko. Toto mléko je komerčně dostupné v různých variantách, ale s přidanými přísadami, jako jsou mikroživiny (vápník a vitamín D), zahušťovadla, sladidla a ochucovadla a konzervační látky.

Většina lidí používá mandlové mléko jako náhradu živočišného mléka při přípravě sladkostí a slaných jídel. Možná se ale ptáte, zda je mandlové mléko pro dítě bezpečné?

Přečtěte si tento příspěvek a prozkoumejte nutriční hodnotu mandlového mléka ve srovnání s kravským mlékem. Součástí tohoto příspěvku je také několik receptů na zdravé mandlové mléko pro batolata.

Mohou kojenci a batolata konzumovat mandlové mléko?

Mandlové mléko se nedoporučuje jako náhrada mateřského mléka a mléčného mléka pro děti do 24 měsíců věku. Podle American Academy of Pediatrics může rostlinné mléko, jako je mandlové mléko, postrádat základní živiny, jako je vitamín D, bílkoviny a vápník. Kromě sójového mléka akademie nedoporučuje rostlinné mléko jako náhradu za mléčné mléko.

Světová zdravotnická organizace doporučuje výhradní kojení pro děti do prvních šesti měsíců. Kojení spolu s pevnou stravou by mělo pokračovat alespoň 12 měsíců. Pokud kojení není možné, doporučuje se obohacená kojenecká výživa.

Pokud má dítě alergii na mléko nebo intoleranci laktózy, doporučuje se hypoalergenní výživa na bázi sóji.

Batolatům starším 12 měsíců by se mělo podávat obohacené nebo plnotučné kravské mléko. Obohacené mandlové mléko můžete svému batoleti podávat jako nápoj, nikoli jako alternativu mléčného mléka. Veganští rodiče a rodiče s dětmi, které trpí nesnášenlivostí mléčného mléka, by se měli před výběrem vhodné alternativy mléčného mléka poradit s pediatrem.

Výživová hodnota mandlového mléka ve srovnání s kravským mlékem

Mandlové mléko obsahuje méně energie, bílkovin, tuku a vitamínu D na 100 gramů než kravské mléko a sójové mléko. I když je mandlové mléko obohacené, obsahuje méně bílkovin, tuku a vitamínu D než plnotučné kravské mléko. Proto se nedoporučuje pro děti s protein-energetickou podvýživou, nedostatkem vitaminu D a ohroženými dětmi.

Odborníci proto doporučují používat při odstavu batolete plnotučné kravské mléko, protože může poskytnout optimální množství bílkovin a tuku. Mandlové mléko však můžete batoleti podávat jako nápoj nebo jako součást přípravy jídla.

Existují nějaké zdravotní přínosy mandlového mléka pro batolata?

Neslazené, obohacené mandlové mléko podávané jako součást dobře vyvážené stravy může batoleti nabídnout výhody mandlí. Například mandle mají vysoké množství MUFA (mono-nenasycených mastných kyselin) a základních živin, jako je draslík, zinek, mangan a vitamín E. Mandlové mléko by mohlo být zdrojem těchto živin pro batolata.

Mandlové mléko také obsahuje bioaktivní sloučeniny, které by mohly časem propůjčit zdraví prospěšné vlastnosti, jako je imunostimulace. Kromě toho mohou celé mandle představovat nebezpečí udušení pro batolata a mandlové mléko by mohlo být bezpečnější alternativou, pokud vaše batole touží jíst mandle.

Jaké jsou alternativy nemléčného mléka?

Pokud mandlové mléko není volbou pro vaše batole, můžete zvážit jiné rostlinné mléko, jako je rýžové, ovesné, konopné, kokosové, sójové a lískové mléko. Před výběrem nemléčné alternativy mléka se poraďte s pediatrem nebo registrovaným dietologem/výživovým poradcem. Mohou vám pomoci vybrat správné rostlinné mléko po zvážení věku, zdraví a dietních potřeb vašeho batolete.

Bezpečnostní opatření při používání mandlového mléka pro batolata

  1. Před použitím mandlového mléka se poraďte s pediatrem pro vaše batole, zvláště pokud se v rodině vyskytla alergie na ořechy. Jedinec s alergií na ořechy nemůže konzumovat mandlové mléko, protože může vyvolat alergické reakce.
  1. Nepoužívejte domácí mandlové mléko pro batolata protože mu chybí základní živiny. Kupte si raději neslazené, obohacené mandlové mléko od renomované značky. V některých receptech na mandlové mléko však můžete použít domácí mandlové mléko.
  1. Zkontrolujte štítek s nutričními údaji na mléce Štítek by měl uvádět informace o nutriční hodnotě produktu, přidaných složkách, jako jsou aromata a další přísady. Vyhýbejte se variantám, které obsahují vysoké množství přidaného cukru. Pokud si nejste jisti výběrem správné značky mandlového mléka pro vaše batole, poraďte se s pediatrem nebo certifikovaným výživovým poradcem.
předplatit
  1. Miminka starší jednoho roku potřebují mandlové mléko pouze jako nápoj a ne jídlo. Mandlové mléko podávejte jako nápoj nebo jako součást přípravy jídel, jako je kaše nebo jogurt.

V další části sdílíme několik jednoduchých a zdravých receptů na mandlové mléko, které můžete vyzkoušet pro své batole.

Recepty z mandlového mléka pro batolata

Pokud vám lékař přikývne, můžete zvážit vyzkoušení následujících výživných receptů s mandlovým mlékem pro vaše batole.

1. Jogurt s mandlovým mlékem

Budete potřebovat:

  • 2½ šálku vody
  • 1 šálek mandlí (blanšírovaných)
  • 1 balení nemléčné startovací kultury

Jak se připravit: 

  1. Rozmixujte mandle a vodu do hladké tekutiny pomocí mixéru s jemnou čepelí. Tekutinu sceďte do misky přes utěrku. Dejte stranou.
  1. Odměřte množství předkrmu, jak je uvedeno v pokynech na obalu, a přidejte jej do mandlového mléka. Dobře promíchejte a vložte misku do jogurtovače k ​​fermentaci.
  1. Pokud nemáte jogurtovač, vložte misku do holandské trouby a uložte ji na teplé místo na čtyři až šest hodin. Později ji uložte na hodinu do lednice.
  1. Po hodině sceďte jogurt pomocí utěrky do čerstvé misky. Misku odložte na hodinu. Nenechávejte dlouho, jogurt by mohl zkysnout.
  1. Do tohoto receptu přidejte ovocnou kaši nebo nakrájené ovoce a podávejte ho svému batoleti.

2. Smoothie z mandlového mléka

Obrázek:Shutterstock

Budete potřebovat:

  • 1 šálek mandlového mléka
  • ¼ šálku špenátu (nakrájeného)
  • ½ zmrazeného banánu
  • ¼ avokáda (nakrájené na kostičky)
  • 1 lžička fíkového pyré

Jak se připravit:

  1. Všechny ingredience rozmixujte na hladkou tekutinu bez hrudek. Ujistěte se, že nejsou přítomny žádné hrudky.
  1. Přeneste smoothie do šálku a nakrmte dítě.
  1. Do tohoto receptu pro starší batolata můžete přidat více sezónního ovoce a lžičku chia semínek.

3. Krémový mandlový avokádový dip

Budete potřebovat:

  • ½ šálku mandlového mléka
  • 1 zralé avokádo (nakrájené na kostičky)
  • 1 stroužek česneku  (mletý)
  • ⅛ lžičky mořské soli
  • ⅛ lžičky prášku černého pepře

Jak se připravit: 

  1. Všechny ingredience dejte do mixéru a mixujte, dokud nevznikne hladká pasta.
  1. Pokud se vám zdá dip příliš hustý, můžete přidat více mandlového mléka.
  1. Podávejte svému batoleti s vařenou zeleninou a zdravými drobnými jídly.

Mandlové mléko pro kojence je bohatým zdrojem vápníku a pomáhá rozvíjet silné kosti a svaly. Nedoporučuje se však podávat vašemu dítěti mandlové mléko jako náhradu mateřského mléka nebo umělého mléka. Pokud je vaše dítě alergické na mandlové mléko, můžete mu dát kokosové nebo sójové mléko. Poraďte se také s pediatrem, abyste věděli o bezpečnosti a možných vedlejších účincích mandlového mléka nebo jakéhokoli jiného odvozeného mléka, než je zařadíte do stravy vašeho děťátka.


Previous:

Next: