Bezpečnost potravin pro kojence v prvním roce
Jakmile začnete dávat dítěti tuhou potravu, je důležité vědět, které potraviny mohou být nebezpečné. Zde je rady, co se vyhnout a jak dbát na bezpečnost potravin.
Ryby
Ryby jsou skvělým zdrojem proteinů a důležitým zdrojem omega-3 mastných kyselin, klíčových pro vývoj mozku a očí. Bohužel některé ryby obsahují rtuť, která může poškodit vývoj dítěte. Rtuť nelze odstranit či snížit úpravou, přípravou nebo vařením – proto vybírejte ryby opatrně.
Bezpečné ryby pro kojence: pstruh duhový, jazykovec, sardela, loděnice, štika, merluz, sladce, atlantická makrela, cefal, lyžačka, losos, stika, jezero bělka, modrý krab, krevetky. Konzervovaná světlá tuňákovina je také bezpečná.
Ryby, kterým se vyhnout: čerstvá/zmražená tuňákovina, žralok, meč-ryba, marlin, oranžová drsnožka, eskolar a konzervovaná albakora tuňákovina. Více informací v souboru HealthLink BC Zdravé stravování: Vyberte ryby s nízkým obsahem rtuti.
Med
Med může obsahovat spory botulismu, které mohou dítě onemocnit. Nedávejte med dítěti mladšímu 12 měsíců. To zahrnuje přidávání medu do dětské potravy nebo nabídku potravin obsahujících med (např. medovníkové sušenky). Nikdy nepoužívejte med na savičku – kromě zdravotního rizika pro kojence může med způsobit zubní kaz.
Spory botulismu v medu nejsou rizikem pro dospělé ani děti starší 12 měsíců.
Bramborové výhonky
Nenabízejte dítěti syrové nebo málo uvařené výhonky (např. lucerní nebo mungové). Mohou obsahovat škodlivé bakterie. Kontrolujte výhonky v salátech nebo sendvičích z restaurací a automatů. Důkladně uvařené výhonky ve stir-fry nebo polévkách jsou bezpečné.
Nepasterizovaný sýr
Sýr je zdravá volba pro kojence starší 9 měsíců. Vyberte sýry z pasterizovaného mléka; jinak mohou obsahovat bakterie smrtelné pro malé děti. Sýr z nepasterizovaného mléka má na štítku „nepasterizovaný“.
Mikrovlnné trouby
Pokud hřejete potraviny v mikrovlnce, dělejte to bezpečně. Mikrovlny hřejí nerovnoměrně a vytvářejí „horká místa“, která mohou popálit ústa dítěte.
Pro bezpečné ohřev v mikrovlnce:
- Promíchejte nebo otočte potravu alespoň jednou u poloviny ohřevu.
- Zkontrolujte teplotu ochutnáním před dáním dítěti.
- Při ohřevu v mikrovlnce zahřejte na 88 °C (190 °F). Pak nechte pokryté odpočinout 2 minuty.
Nedovařené potraviny: Nedovařené maso, drůbež, ryby, mořské plody a vejce mohou způsobit potravinovou infekci. Uvařujte všechna masa do vnitřní teploty 74 °C. Dusení, dusení a sautování jsou dobré způsoby, jak maso uvařit důkladně a přitom ho udržet snadno ževatelné. Uvařujte ryby, dokud se neoddělují hrací (a zkontrolujte kosti). Uvařujte vejce do tvrdosta, bez měkkého nebo tekutého žloutku.
Zdroje a odkazy:
HealthLink BC: Potravinové onemocnění a bezpečné manipulování s potravinami
-
Rodičovství může být jedním z nejuspokojivějších a radostnějších zážitků v životě osoby. Je to ale také těžké. Skutečně těžké. A když jste v tom noví, můžete se ptát: kdy to zlehčí? Budu užívat dovolenou znovu? Zapomeňte na to – budu spát znovu? Ne -
Když jste v koleji, kontrola stavu bankovního účtu může být drsná. Proto ta trifektová dieta z Top Ramen, balíčků mac n cheese a pizzy dva za jedno. Ale když máte plný rozvrh přednášek, učení a, pravda, vytváření vzpomínek, plný úvazek není nutně pro -
Ať už jak silně jste cítila spojení se svým dítětem, když jste byla v těhotenství, byla jste, doslova, spojena přes pusu. Připojující vaše dítě přes jeho pupeček k vaší placentě, pusa transportovala kyslík a esenciální výživu, kterou potřebovala pro
