Bezpečnost potravin pro první rok dětí

Jakmile začnete dítěti dávat pevnou stravu, je důležité vědět, která jídla mohou být nebezpečná. Zde je pár rad, čeho se vyvarovat a jak postupovat při bezpečnosti potravin pro kojence.

Ryba

Ryby jsou skvělým zdrojem bílkovin pro vaše dítě. Je také důležitým zdrojem omega 3 tuků, které jsou rozhodující pro vývoj mozku a očí. Bohužel, některé ryby obsahují rtuť, což může poškodit vývoj vašeho dítěte. Rtuť nelze odstranit ani omezit čištěním, příprava nebo vaření - ryby proto vybírejte pečlivě.

Tyto druhy ryb jsou pro vaše dítě bezpečné:pstruh duhový, jediný, sardel, huňáček, char, štikozubec, sleď, Makrela obecná, parmice, treska obecná (Boston bluefish), losos, koruška, jezírko bílé, modrý krab, a krevety nebo krevety. Konzervovaný lehký tuňák je také bezpečný.

Je třeba se vyvarovat těchto druhů ryb:čerstvý/mražený tuňák, žralok, mečoun, marlin, oranžová drsná, escolar a konzervovaný tuňák Albacore. Pro více informací, viz soubor HealthLink BC Zdravé stravování:Vyberte ryby s nízkým obsahem rtuti.

Miláček

Med může obsahovat spory botulismu, které mohou způsobit, že vaše dítě onemocní. Nedávejte med dítěti mladšímu než 12 měsíců. To zahrnuje přidání medu do dětské výživy nebo nabídku potravin, které med obsahují, jako jsou grahamové oplatky. Nikdy nepoužívejte med na šidítko - kromě toho, že představuje zdravotní riziko pro malé děti, med může také způsobit zubní kaz

Spory botulismu v medu nepředstavují riziko pro dospělé nebo děti starší 12 měsíců.

Klíčky

Nenabízejte svému dítěti syrové nebo lehce vařené klíčky (např. klíčky vojtěšky nebo mungo). Tyto klíčky mohou obsahovat škodlivé bakterie. Zkontrolujte klíčky v salátech nebo sendvičích z restaurací a automatů. Klíčky, které jsou důkladně uvařené v hranolkách nebo polévkách, mohou vaše dítě jíst.

Nepasterizovaný sýr

Sýr je zdravou volbou pro děti starší devíti měsíců. Vyberte si sýry vyrobené z pasterizovaného mléka; jinak mohou obsahovat bakterie, které mohou být smrtelné pro malé děti. Sýr vyrobený z nepasterizovaného mléka bude na etiketě uvádět „nepasterizované“.

Mikrovlnná trouba

Pokud ohříváte potraviny v mikrovlnné troubě, ujistěte se, že to děláte bezpečně. Mikrovlny se zahřívají nerovnoměrně, vytváření „horkých míst“, která mohou poranit ústa vašeho dítěte.

Bezpečné mikrovlnné jídlo:

  • V polovině vaření nebo ohřívání pokrmy alespoň jednou promíchejte nebo obraťte.
  • Před podáním dítěti zkontrolujte teplotu jídla tím, že jej ochutnáte.
  • Chcete -li ohřát jídlo v mikrovlnné troubě, zahřejte na 88 ° C (190 ° F). Poté nechte dvě minuty stát přikryté.

Nevařená jídla: Nedovařené maso, drůbež, Ryba, mořské plody a vejce mohou způsobit otravu jídlem. Všechna masa vařte, dokud vnitřní teplota není 74 ° C. Dušení, dušení a restování jsou dobré způsoby, jak maso důkladně uvařit a přitom je snadno žvýkat. Rybu vařte vidličkou, až se vločkuje (a zkontrolujte kosti). Vejce uvařte natvrdo, bez měkkého nebo tekutého žloutku.

Zdroje a odkazy:
HealthLink BC:Nemoc přenášená potravinami a bezpečné zacházení s potravinami

Previous:

Next: