Пищеварителен систем: Как работи и от какво се състои

Какво е пищеварителната система?

Храната е нашето гориво, и нейните hranitelни вещества дават на клетките на тялата ни енергията и веществата, от които имат нужда за работа. Но преди храна да може да го направи, тя трябва да бъде переварена на малки парчета, които тялото може да абсорбира и използва.

Първата стъпка в процеса на переварване се случва преди дори да опитаме храна. Само от миризмата на онзи домашен ябълков пай или мислене за това колко вкусен ще бъде онзи зрял домат, започвате да слюнчеете – и процесът на переварване започва в подготовка за онзи първи хап.

Почти всички животни имат тръбоподобна пищеварителна система, в която храна:

  • влиза в устата
  • минава през долга тръба
  • излиза от тялото като кал (измет) през ануса

По пътя, храна се разлага на микроскопични молекули, така че тялото да може да абсорбира нужните hranitelни вещества:

  • Протеините трябва да се разлагат на амино киселини.
  • Нищните се разлагат на прости захари.
  • Мазнините се разлагат на мастни киселини и глицерол.

Отпадните части от храната, които тялото не може да използва, са това, което излиза от тялото като кал.

Как работи переварването?

Пищеварителната система е съставена от алиментарния канал (наричан също пищеварителен тракт) и други органи, като черен дроб и поджелудъчна жлеза. Алиментарният канал е дългата тръба от органи – включително пищевода, стомах и черва – който тече от устата до ануса. Пищеварителният тракт на възрастен е около 9 метра дълъг.

Переварването започва в устата, добре преди храна да достигне стомаха. Когато виждаме, миришем, опитаме или дори си представяме вкусна храна, слюнчивите жлези пред ухото, под езика и близо до долната челюст започват да произвеждат слюнка (слюнка).

Докато зъбите рвят и нарязват храната, слюнката я навлажнява за лесно проглатяне. Пищеварителен ензим в слюнката, наречен амилаза (произнася се: А-ми-лаза), започва да разлага някои от въглехидратите (нищни и захари) в храната дори преди да напусне устата.

Проглатянето, извършено чрез мускулни движения в езика и устата, премества храната в гърлото, или фаринкс (произнася се: ФАР-инкс). Фаринксът е проход за храна и въздух. Мека клек от тъкан, наречен епиглотис (произнася се: епи-гло-ТИС), се затваря над трахеята, когато проглатяме, за да предотврати задавяне.

От гърлото храна пътува надолу по мускулна тръба в гърнатата, наречена пищевод (произнася се: и-Са-фу-гус). Вълни от мускулни съкращения, наречени перисталтика (произнася се: пери-стал-ТИС), задължават храна да се движи надолу през пищевода към стомаха. Човек обикновено не е наясно с движенията на пищевода, стомаха и черва, които се случват, докато храна минава през пищеварителния тракт.

В края на пищевода, мускулно пръстенче или клапан, наречен сфинктер (произнася се: СФИНК-тер), позволява на храната да влезне в стомаха и след това се стиска, за да предотврати храна или течност да се върне назад в пищевода. Мъглите на стомаха разбъркват и смесват храната с пищеварителни сокове, които имат киселини и ензими, разбивайки я на много по-малки, переварими парчета. Кисела среда е необходима за переварването, което се случва в стомаха.

Когато храна е готова да напусне стомаха, тя е обработена в гъста течност, наречена химус (произнася се: ким). Орехово-голяма мускулна клапка при изхода на стомаха, наречена пилорус (произнася се: пи-ЛО-рус), държи химуса в стомаха, докато не достигне правилната консистенция за преминаване в тънкия чрев. Химусът тогава се изстърква надолу в тънкия чрев, където переварването на храната продължава, така че тялото да може да абсорбира хранителните вещества в кръвотока.

Тънкият чрев е съставен от три части:

  1. дванадесетичния пръст (произнася се: ду-на-десетичния пръст), C-образната първа част
  2. празния чрев (произнася се: празният чрев), витовата срединна част
  3. илеумът (произнася се: илеумът), последният отдел, който води в дебелият чрев

Вътрешната стена на тънкия чрев е покрита с милиони микроскопични, пръстовидни избочвания, наречени възлища (произнася се: ВИЛ-и). Възлищата са превозните средства, чрез които хранителните вещества могат да бъдат абсорбирани в кръвта. Кръвта след това носи тези вещества до останалата част от тялото.

Черният дроб (под ребрата в десната горна част на абдомена), жолчния мехур (скрит точно под черния дроб) и поджелудъчната жлеза (под стомаха) не са част от алиментарния канал, но тези органи са essentielни за переварването.

Черният дроб произвежда жолч, която помага на тялото да абсорбира мазнини. Жолчът се съхранява в жолчния мехур, докато не е нужен. Поджелудъчната жлеза произвежда ензими, които помагат за переварване на протеини, мазнини и въглехидрати. Тя също произвежда вещество, което неутрализира стомашната киселина. Тези ензими и жолчът пътуват през специални пътеки (наричани протоки) в тънкия чрев, където помагат за разлагане на храната. Черният дроб също помага за обработка на хранителните вещества в кръвотока.

От тънкия чрев, непереварената храна (и малко вода) пътува към дебелият чрев през мускулно пръстенче или клапан, който предотвратява храна да се върне в тънкия чрев. Когато храна достигне дебелият чрев, работата по абсорбиране на хранителни вещества е почти приключила.

Главната работа на дебелият чрев е да премахне водата от неперевареното вещество и да формира твърд отпад (измет) за изхвърляне.

Дебелият чрев има три части:

  1. Цекумът (произнася се: Цекумът) е началото на дебелият чрев. Апендиксът, малка, дупчава, пръстовидна торбичка, виси в края на цекума. Учените вярват, че апендиксът е остатък от предишно време в човешката еволюция. Той вече не изглежда полезен за процеса на переварване.
  2. Колонът се простира от цекума нагоре по десната страна на абдомена, през горната част на абдомена, и после надолу по лявата страна на абдомена, накрая свързвайки се с ректума. Колонът има три части: възходящия и пречен колон, които абсорбират течности и соли; и нисходящия колон, който държи rezultателния отпад. Бактериите в колонът помагат за переварване на останалите хранителни продукти.
  3. Ректумът е мястото, където калът се съхранява, докато не излезе от пищеварителната система през ануса като столовено движение.

На тялата ни им трябват часове, за да переварят пълно храна.

Previous:

Next: