Как да приготвите пюре от сладък картоф за бебе –варианти за готвене и пюриране

Когато се подготвяте да дадете на бебето си твърда храна за първи път, пюре от сладък картоф е едно от напълно препоръчаните първи храни, заради хранителната си стойност и естествена сладост, според педиатъра и автор д-р Бил Сърс. Той също препоръчва да си правите собствената бебешка храна вместо да я купувате от магазина, за да позволите на бебето да развие вкус за естествена храна без вещитествени добавки. Сладкият картоф е едно от най-лесните зеленчуци за пюриране и можете да го готвите и подготвяте за малчугана си по разнообразни начини.

Необходими неща

  • Пелер за картофи
  • Нож за шеф
  • Парилна корзичка
  • Голяма тенджера
  • Тави за печене
  • Съд за микровълнова
  • Блендер или фурожка
  • Вода или майчин/формулен мляко

Инструкции

Варианти за готвене

  1. Паряйте сладкия картоф на пар. Излъжете и нарязвайте сладкия картоф на равномерни кубчета. Поставете ги в парилна корзичка над тенджера с варяща вода. Водата в тенджера не трябва да достига дъното на парилната корзичка. Позволете на картофите да се парят 15 до 25 минути, докато сладкият картоф стане много мек.

  2. Спечете сладкия картоф. Предварително загрейте фурната си между 200 и 220 градуса Целзий. Проколете всеки картоф с вилица на няколко места, след това поставете ги на тав за печене. Спечете сладкия картоф за приблизително 45 минути до час, докато стане много мек и кората стане много кърхава. Позволете на сладкия картоф да изстине леко преди да махнете меката кора с пръсти.

  3. Гответе сладкия картоф в микровълнова. Проколете картофите навсякъде и поставете ги в съд за микровълнова. Покрийте картофите с влажна хартиена салфетка. Алтернативно, можете да добавите 1/4 чаша вода в съдът. Гответе картофите на висока мощност за около пет минути, след това ги обърнете и завъртете. Продължете да готвите сладкия картоф на интервали от две до три минути, докато стане мек. Махнете корите, когато са достатъчно hladни за допир.

Смъкване и пюриране

  1. Смъкнете готвения и изстина сладък картоф в голяма смесителна купа, използвайки смачкач за картофи или вилица. Изсмучете всички големи парчета сладък картоф.

  2. Поставете изсмучения сладък картоф в блендер или фурожка. Смесете до момент, когато сладкият картоф стане много гладък, без парчета.

  3. Разбъркайте вода или майчин/формулен мляко при необходимост, докато смесвате, за по-гладко, по-малко липливо пюре.