14 идеи за обяд за деца

Винаги се опитваме да научим нови начини да помогнем да поддържаме децата си здрави , силен и подготвен за деня. Но между работата, колата, балетната тренировка и лягането, приготвянето на ястия за обяд, които са подходящи за деца и питателни, може лесно да се остави на заден план. Преди да се усетите, ви остава да съберете обеди, които децата ви да занесат на училище или бавачката ви, която да сервира по време на обяд. За щастие имаме няколко удобни, лесни идеи за обедно хранене от майки, автори на готварски книги и експерти по хранене, които са не само здравословни, но и одобрени от деца.

Здравословната диета има много общо с правилното развитие на детето и неговата или нейната способност да учи. Не само това, детското хранене „наистина поставя основата за здравословни хранителни навици по-късно в живота“, казва Мариса Бърк, майка от Кливланд с магистърска степен по хранене на човека.

„Денят на детето може да бъде подобрен само от храната, която ядат“, казва Бърк. „Хранителните вещества осигуряват енергия и имунна подкрепа, докато играят и учат през целия ден.”

Следните предложения за обяд са прости и изискват малко съставки. Мнозина също ви насърчават да добавяте забавни и нови презентации към стари доказани хапки. Те ще осигурят на малките ви хранителни вещества, от които се нуждаят, за да довършат деня си.

1. Crudités

Ежедневните порции плодове и зеленчуци са важни, а храната с пръсти винаги е забавна за децата.

„Предложете шепа нарязани зеленчуци (чушки, броколи, моркови, целина) в размер на възрастен с хумус или малко салатен дресинг към обяда и ще бъдете изумени колко бързо се изяждат, “, казва Бърк.

2. Диня на скара

Знаете ли, че можете да печете диня на скара? Ако го нарежете на правоъгълници с размерите на тесте карти, динята може да се пече на скара от едната страна (оставяйки другата страна сурова). След това ги поръсете със зеленчуци, сирене и мента за освежаваща и лесна чиния за лятна салата.

3. Зеленчукова обвивка

Увийте пръчици моркови, краставици, домати и другите любими зеленчуци на децата си в пълнозърнеста тортила. Опаковайте дресинга с ниско съдържание на мазнини, за да могат децата ви да потопят опаковката, което ще я направи по-малко суха и обяда по-забавен.

4. Ролки от месо и сирене

Презентацията може да направи голяма разлика. Помислете дали да не преведете стария сандвич с шунка и сирене в интересна чиния с навита колбаса, квадратчета сирене и/или триъгълници за хляб.

„Сандвичите [като] пуешко и сирене със зелена салата (или каквото и да е месо за обяд) са чудесни варианти за комбинации от въглехидрати и протеини“, казва Бърк.

Но бъдете придирчиви към месата за обяд, „тъй като съдържат огромно количество натрий и децата могат да бъдат засегнати от излишната сол в диетата си“, казва тя.

5. Капрезе сандвич

Ако детето ви не се страхува да опитва нови неща, пригответе пъстър обяд капрезе с резени сирене моцарела и домати и листо босилек. Сервирайте го върху пшеничен хляб за допълнителна енергия, защото, казва Бърк, „пълнозърнестите храни се засищат за по-дълъг период от време от преработения бял хляб.

6. Барбекю сандвич с пиле

Имате ли остатъци от пиле? Смесете го със сос за барбекю и го фиксирайте с парче зелена салата вътре в питка пшеничен хляб, за да създадете вкусен сандвич с пиле на барбекю.

7. Сандвич с яйчена салата

Вашата стара рецепта за яйчена салата (с нискомаслена майонеза) може да направи страхотен сандвич, който децата да носят на училище. Много родители се тревожат за възможността за разваляне с обяди на базата на майонеза. Но както Джеймс Купър, авторът на „Готвене за аспиранти“, казва:„Ако използвате комерсиална майонеза, те са доста безопасни... Киселината в майонезата всъщност ще забави развалянето.

8. Кесадила

Здравословна кесадила може да се направи с тортила от пълнозърнесто брашно, сирене с намалено съдържание на мазнини, варено месо от пилешки гърди и лека салса. Опаковайте салсата в отделен контейнер, за да може детето ви да потопи кесадила.

9. Сандвич с риба тон

Направете салата с риба тон с нискомаслена майонеза и нарязани на кубчета целина, моркови и лимонов сок. Увийте го в пълнозърнеста тортила за нескучна версия на сандвич с риба тон и чудесен начин да вмъкнете много зеленчуци в обяда на вашето малко дете. Направете го по-вълнуващо, като нарежете сандвичите на забавни форми с формички за бисквитки.

10. Сандвич с ягоди и крема сирене

Нарежете малко ягоди и ги сервирайте с нискомаслено крема сирене в сандвич.

11. PB&J с обрат

Фъстъченото масло съдържа здравословни мазнини, съдържа тонове протеини и „е идеално добър избор за обяд“, казва Купър. За уникално отношение към класиката вземете остатъчен пуешко на скара бургер или пуешко месо и го поставете върху пълнозърнеста кифла с фъстъчено масло и сладко от червени боровинки. Ако вашето малко дете обича Деня на благодарността, то със сигурност ще хареса този сандвич.

12. Спагети

Винаги избирайте пълнозърнести тестени изделия, когато е възможно, тъй като те са по-здравословни от белите тестени изделия и имат също толкова добър вкус. Вашето дете няма да разбере разликата, след като пастата се смеси със сос или зеленчуци, а редовното използване на пълнозърнести храни вместо рафинирано брашно е свързано с понижаване на кръвното налягане и намален риск от сърдечни заболявания и диабет тип 2 . Така че пригответе много по-здравословни спагети, като използвате пълнозърнести юфка и настържете моркови и тиквички в доматения сос. За сос за месо използвайте смляно пуешко вместо телешко.

13. Салата Примавера

Направете забавна салата с макаронени изделия с пълнозърнеста паста за папийонки, смесена с различни зеленчуци, като броколи, моркови и спанак. Не забравяйте да включите повече зеленчуци, отколкото тестени изделия, след което ги смесете с пармезан и лек дресинг. Контейнер, пълен с макаронени изделия, и втори с плодове, ще ви направят вкусен и здравословен обяд, който да вземете за училище.

14. Макарони и пилешки колбас

Нарежете варена пилешка наденица на хапки, смесете я с изцеден бял боб от консерва, малко спанак и паста от пене за вкусно ястие, пълно с протеини и желязо.

И не забравяйте за десерта!

„Нито един обяд не е пълен без нещо сладко или солено“, казва Бърк. „Няма причина да жертвате целия ден. По-добре е да ядете висококалорични храни по-рано през деня, отколкото след вечеря, защото имате по-голям шанс да използвате тези калории, дори и за деца.”

Така че заедно с този здравословен сандвич сервирайте или опаковайте сладки с детски размери, като две бисквитки или малка торбичка чипс. Това ще бъде идеалният завършек на засищащ и здравословен обяд.


Previous:

Next: