• Бебета
• Създаване на семейство
• Деца
• Общо родителство
• Новородени
• Тийнейджъри
• Малки деца
• Бременност

Хранителски обычаи на различни култури

Хранителски обычаи на различни култури

Време ли е за ядене?

Много чужденци намират обичаите и терминологията, които придружават храненето в Америка, странни, неспокойства или объркващи. Защо някои американски изпълнители харесват да водят бизнес на закуска, докато ние често разглеждаме обядът като малко повече от последна мисъл? Напълваме чашите си с лед. Пием денатуриран (декофеиниран) кафе. Ядем странни неща и в странни времена. Разгледайте следното:

• Основната храна на деня в други страни се приема на обяд. В Америка основната храна идва в края на работния ден. Наричаме вечерята "dinner", дума, която означава обяд в други англоговорящи страни.
• Вечерята в Америка се сервира, общо взето, в рамките на един час по всяка страна от 19:00 ч. В другите места е по-късно и по-леко. В Испания вечерата често започва в 22:00 ч.
• Англичаните пият чай на обяд, обикновено около 16:00 ч. Тази храна се състои от чай, малки сандвичи и сладкиши. "High tea" не е по-елаборирана версия на чая. Това е, всъщност, неформална замяна на вечерята, която се яде по-късно навечер.

В допълнение, бранчът се счита за любопитно американско изобретение в местата, където е познат въобще. Чуждестранен посетител вероятно ще намери времето му дезориентиращ.

Непознати храни

Ето някои ежедневни американски храни, които чужденците намират необичайни или, в някои случаи, отблъскващи.

• Сладки бобени (маршмелоу)
• Царевица на кладенец, която много европейци считат за подходяща само за животни
• Тиквичен пай (и пеканов пай)
• Сладки картофи
• Ръчни раци
• Гриц (гряна от накладена царевица)
• Хот догове

Когато пътувате в други страни, някои американци може да имат същата реакция към храни като морски ежи в Корея, конско месо в Япония, пражени скакавци в Мексико, морски слакове в Китайка, овечки очи на Близкия Изток, хагис (вътрешности на овца) в Шотландия или бюбрен пирог в Англия.

Освен това, това, което много американци смятат за мексиканско храна и китайска храна, няма да бъде добре дошло – или дори разпознано! – в Мексико и Китай. (Когато китайски американци искат да кажат, че някой губи връзка с китайското си наследство, могат да го наричат "чоп суй мъж". Чоп суй е ястие, което американците мислят, че е китайско, а китайците мислят, че е американско.)

Живей и учи

Много американци щяха да ядат опашка на плъх, колкото и препечен хълм. И някои хора, които считат хълмовете за деликатест, са отблъскани от самия идея да ядат тези добри стари янки основни храни като царевица на кладенец и тиквичен пай.

Ето някои общи правила на етикет, които да следвате, когато сте изправени пред непозната храна в чужда страна:

• Ако не знаете какво е, може да сте по-добре да не питате. Опитайте го. Ако не ви харесва и ви питат за мнение, кажете нещо като "Има много характерен вкус."
• Ако знаете какво е и не искате да го опитате, вежливо откажете. Или можете да кажете нещо като "Знам, че това е доста деликатест, но опитвах го преди и установих, че не ми седне добре."
• Ако усетите, че отказът ще обиди домакина или сътутниците, наряжете го и го преместете по чиния, така че да изглежда, сякаш ядете.

Фо па (социални грешки)

Каквото американците наричат пеленки, в Англия са салфети. Това може да доведе до хиляриозни и/или срамотни неразбирайства. Когато говорите с някого от Британските острови, се обръщайте към бельото, което поставяте на масата, като сервиети.

Някои предостережения:

• Е особено важно да се уважават диетичните правила на мюсюлманите. Те не ядат месо от никое животно, което е падал, включително свине, кози, някои птици и морски падалци като раци. Храната не може да бъде приготвена с продукти, производени от тези животни, като масла. Мюсюлманите не пият алкохол и избягват храни, приготовени с алкохол.
• Не сочете с паличките си или чапайте ги. Не забивайте паличките право в ориза. Този подред се счита, че донесяло нещастие.
• В Европа може да очаквате салатите да се сервират след, а не преди основното ястие.
• Православните евреи не ядат свинско или скорупни. Месото и птицата трябва да бъдат кошер, което означава, че трябва да са ритуално приготвени.
• В Европа и на други места, основното ястие се сервира в началото на храненето, така че не го мислете за предястие. Също внимавайте на официални китайски банкети. Тези събития се състоят от много повече ястия, отколкото западниците очакват. Не се наяждайте твърде рано, или ще бъдете твърде сити, за да ядете някои чудесни деликатеси по-късно в храненето.