• Бебета
• Създаване на семейство
• Деца
• Общо родителство
• Новородени
• Тийнейджъри
• Малки деца
• Бременност

Безопасност в кухнята: Съвети за деца

Харесва ли ви да слагате предник и да готвите вкусна закуска за семейството си? Помагате ли у печката, разбърквате и усещате сладките миризми? Или правите бисквити, изрязвайки любимите си форми?

Въпреки че готвенето е забавно, е важно да знаете как да бъдете в безопасност. Това означава да знаете кога да поискате помощ от възрастен, как да пазите нещата чисти и как да използвате кухнята безопасно. Нека започнем да готвим!

Вашият възрастен помощник

Ако сте гледали кулинарно шоу по телевизията, знаете, че всички най-добри шефове имат асистент, който им помага. Ако сте дете, възрастен асистент може да улесни готвенето и да ви пази в безопасност.

Преди да започнете коя да е рецепта, вземете разрешение от възрастен да работите в кухнята. Ако рецепта ви изисква ножове, печка или други кухненски уреди, трябва да имате помощ от възрастен. Някои неща, които възрастните използват в кухнята, може да изглеждат прости за работа, но веднъж когато ги опитате сами, може да се изненадате колко са трудни всъщност. Чрез наличието на асистент можете да избегнете неприятни изненади, да останете в безопасност и да се забавлявате докато готвите.

Какво да облечете?

Носенето на предник ще пази дрехите ви чисти. Ако нямате предник, стара риза ще свърши работа. Но не облечете нищо голямо и широко. Широки ръкави или дрехи могат да се задътнат или да се закачат в разбърквалите на миксера или в друго оборудване.

Пазете бактериите извън храната си

Голяма част от безопасното готвене е да пазите готвача и кухнята чисти. Идеята е да държите бактериите, които могат да ви накарат да заболейте, извън храната си. Винаги мийте си ръцете с сапун и вода веднага преди да започнете всяка рецепта. Това е особено важно за рецепти, които включват директно докосване на храната, като размесване на тесто или смесване на съставки с ръцете.

Също така уверете се, че измивате ръцете преди и след работа с сурово месо, птица, яйца и рибни продукти, защото те могат да съдържат бактерии. Не искате тези бактерии да попаднат на ръцете ви, защото след това могат да отидат в устата ви — фу!

Можете да се борите с бактериите и чрез поддържане на работните повърхности (като плотове и дъски за рязане) чисти и сухи. Измийте ги с сапун и топла вода след като приключите готвенето.

Остатъците са чудесни, но не искате бактерии и в тях. Попитайте вашия възрастен асистент за помощ при съхранението на останалите. Храната може да селадира или замрази, за да се запази пресна. Изядете остатъците в хладилника в рамките на 3 до 4 дни. Замразените остатъци са безопасни, но губят вкус при съхранение повече от 3 или 4 месеца.

Използване на кухнята безопасно

Имате съставките си подредени, ръцете измити и мерните лъжици под ръка. Но преди да започнете, е добра идея да научите няколко правила за кухнята. Лесно се наранявате в кухнята, ако не сте внимателни, и ряз или изгаряне ще положи край на веселото ви готвене.

Винаги запитайте вашия възрастен асистент дали можете да използвате блендери, фурмялчета за храна, ножове или други остри кухненски инструменти. Ако ви е позволено да ползвате нож, насочете лезвието от себе си и държете пръстите си далеч от лезвието, когато рязате. Дадете пълно внимание на работата — не гледайте към телевизора за момент или не викайте към сестра си. Вашият възрастен асистент трябва да е в близост, за да следи какво правите.

Същото важи за печката или фурната: вземете разрешение първо и уверете се, че вашият възрастен асистент е до вас, за да ви наблюдава.

Ето няколко начина да избегнете изгаряния:

• Използвайте престилки или ръкавици за фурна (не серветки) при работа с горещи тенджери, тигани или тави за печене.
• Обърнете дръжките на тенджерите и тиганите към задна част на печката, за да не ги сбъркате по случайност.
• Получете помощ от възрастен при използване на газова печка. Никога не опитвайте да запалите пилотната светлина на газовата печка. Само възрастен трябва да го прави.
• Използвайте само посуда, подходяща за микровълнова печка — никакво фолио или метал. Ако не сте сигурни дали нещо е безопасно за микровълновата, първо попитайте възрастен.

Уроци по готвене

Знаели ли сте, че съществуват специални училища, където възрастните отиват да учат да готвят? Това е защото готвенето е изкуство и отнема време и практика, за да се научи как се прави.

Ако сте в началото, може да отнеме известно време, преди да научите как да чупите яйце или да сварите тестовидната зама до идеална готовност. Ще се справите — с малко помощ от вашия възрастен асистент!