Безопасност на храната за бебета през първата година

Веднъж, когато започнете да давате на бебето си твърда храна, е важно да знаете кои храни могат да бъдат опасни. Ето съвети какво да избягвате и как да практикувате безопасност на храната за бебета.

Риба

Рибата е отличен източник на протеин за бебето ви. Тя също е важен източник на омега-3 мастни киселини, които са критични за развитието на мозъка и очите. За съжаление, някои риби съдържат живак, който може да навреди на развитието на бебето. Живакът не може да бъде премахнат или намален чрез чистене, приготвяне или готвене – избирайте риба внимателно.

Тези видове риби са безопасни за бебето ви: речна пъстърва, гладен, анчова, капилин, чар, хейк, сардина, атлантическа скъмбрия, кефал, минта, сьомга, срока, бяло езерно рибче, син рак и гараки или карави. Консервирана светла тонев риба също е безопасна.

Тези видове риби трябва да се избягват: пресната/замразена тонев риба, акулна, риба-меч, марилин, оранжева скъмбрия, есколар и консервирана албакор тонев риба. За повече информация вижте файла на HealthLink BC „Здравословно хранене: Избор на риба с ниско съдържание на живак“.

Мед

Медът може да съдържа спори от ботулизъм, които могат да наложат на бебето ви. Не давайте мед на бебе по-малко от 12 месеца. Това включва добавяне на мед към бебинска храна или предлагане на храни, съдържащи мед, като грахови бисквити. Никога не използвайте мед на дъдушка – освен че представлява здравен риск за малките бебета, медът може да причини и кариес.

Спорите от ботулизъм в меда не са риск за възрастни или деца над 12 месеца.

Прежди

Не предлагайте на бебето си сурови или леко готвени прежда (например, люцернен или мънгови прежда). Тези прежда могат да съдържат вредни бактерии. Проверете за прежда в салати или сандвичи от ресторанти и автомати. Преждата, която е твърде добре изварена в джаджи или супове, е безопасна за детето ви.

Непастеризирано сирене

Сиренето е здрав избор за бебета над 9 месеца. Избирейте сирене, направено от пастеризирано мляко; иначе те могат да съдържат бактерии, които могат да бъдат смъртоносни за малките деца. Сиренето, направено от непастеризирано мляко, ще има на етикета „непастеризирано“.

Микровълнова печка

Ако загрявате храни в микровълновата, уверете се, че го правите безопасно. Микровълновите загряват неравномерно, създавайки „горещи точки“, които могат да наранят устата на бебето ви.

За да загрявате храна безопасно в микровълновата:

  • Разбъркайте или обърнете храните поне веднъж на половина от времето за готвене или загряване.
  • Проверете температурата на храната, опитайки я, преди да я дадете на бебето.
  • За да загрявате храна в микровълновата, загреете до 88°C (190°F). След това оставете я да стои прикрита за две минути.

Недоизпъчкани храни: Недоизпъчкано месо, птице, риба, морски дарове и яйца могат да причинят отравяне с храна. Гответе всички меса, докато вътрешната температура не стане 74°C. Тушане, тушене на слаб огън и сате са добри начини да се готви месото задълбочено, докато остава лесно за надрочване. Гответе рибата, докато се разделя с вилица (и проверете за кости). Гответе яйцата, докато не стават твърди, без мек или течен жълтък.

Ресурси и връзки:
HealthLink BC: Хранително отравяне и безопасно работа с храна

Previous:

Next: